燉鯉魚家常做法？家常燉鯉魚最簡單方法

大家好，關(guān)于燉鯉魚家常做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于家常燉鯉魚最簡單方法的知識，希望對各位有所幫助！

燉野生鯉魚最正確的做法

如果有幸得到一條野生鯉魚，那么燉野生鯉魚最正確的做法是：用礦泉水（干凈的江水更好）文火慢慢燉，不要加醬油、醋，加點(diǎn)食鹽即可，燉出乳白色湯汁就達(dá)到火候了！這時的魚湯清香可口，魚肉人間美味！

燉鯉魚的家常做法

1、主料：鯉魚400克。

2、輔料：牛奶250克。

3、調(diào)料：鹽3克,味精2克。

4、將活鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。

5、將凈魚切塊。

6、鍋置火上，放入魚塊和牛奶，用文火煮熟燉爛即可。

如何燉鯉魚

主料：鯉魚600克，白蘿卜500克

調(diào)料：姜6克，大蔥12克，大蒜（白皮）4克，醬油15克，料酒25克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，香油3克，鹽5克教您蘿卜燉鯉魚怎么做，如何做蘿卜燉鯉魚才好吃

1.將活鯉魚宰殺去雜洗凈，放入精鹽、料酒、醬油和胡椒粉腌制入味；

2.將腌好的鯉魚放入燒熱的油鍋中煎透；

3.白蘿卜洗凈，切成厚片；

4.將蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；

5.取燉鍋一只，將白蘿片放入鍋的底部，鯉魚放在白蘿卜片上；

6.將炒鍋置于旺火上，放入植物油20克，燒熱，用蔥段、姜絲和蒜片爆香，加入高湯（800克）、白糖和精鹽燒沸；

7.倒入燉鍋內(nèi)，將燉鍋置于旺火上燒沸后改用小火燉；

8.至鯉魚透熟，撒入味精，淋上香油即可。

白洋淀燉鯉魚的家常做法

1、活鯉魚1條,蔥、姜、蒜各1克,筍尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸薺1個,素油500毫升(實(shí)耗50毫升),白糖40克,干黑木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、食醋各適量。

2、將干黑木耳用開水漲發(fā);蔥、姜、蒜均切成細(xì)絲;荸薺、筍尖切成薄片;將鯉魚剖殺,洗凈后抹干,再將魚兩面用刀劃成深約1厘米的刀口,用精鹽抹在刀口處,稍作腌漬,把面粉向各刀口撒勻,然后再把整條魚的兩面都粘滿面粉。

3、油鍋燒熱,將魚下鍋,炸透呈金黃色取出瀝油。鍋中放少量素油,放入蔥絲、姜絲、蒜絲,加入食醋、黑木耳及荸薺片、筍片、鮮湯、黃酒、白糖、醬油、水淀粉等,燒成濃汁,快速澆在炸好的魚上即可。

家燉鯉魚的家常做法

用料

蒜3瓣

蠔油2勺

姜4少

蔥少許

料酒2勺

生抽3勺

醬油3勺

醋3勺

糖2勺

八角2個

水適量

油30克

家庭版燉鯉魚的做法步驟

步驟1

魚洗凈，放盤中備用

步驟2

起鍋燒油，把八角蔥姜蒜放入鍋中炒香，然后放入糖，生抽，醬油，料酒，醋，蠔油燒至起泡，火不用太大，然后下魚，我是一條一條下的，頭一天剩了點(diǎn)草魚也一起燉了，草魚我劃了幾刀，比較入味

步驟3

魚都放入鍋中之后添水，水的量大概是莫過魚就行

步驟4

燉好之后放點(diǎn)香菜就可以了，不愿意吃香菜也可以不放，如果吃剩了，可以放在涼快的地方第二天吃魚凍

OK，本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。