烤冷面的家常做法(考冷面的制作方法與步驟)

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下烤冷面的家常做法的問題，以及和考冷面的制作方法與步驟的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關(guān)系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

用冷面做烤冷面做法

材料:1冷面二百克2雞蛋一個3辣醬三十克4蔥花香菜三十克5香腸一根

做法如下:首先把冷面用水泡軟，切成二十厘米長放入平鍋中鋪平，淋上油打入雞蛋煎至金黃刷辣醬放蔥花香菜和香腸卷起來就好了。

烤冷面做法

步驟/方式1

鍋中放油燒熱，小火，放入一片烤冷面餅。

步驟/方式2

打入一個雞蛋，用鏟子攪碎，等到雞蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。

步驟/方式3

在冷面4個邊上放入少許水，使烤冷面餅變軟，然后抹上一勺烤冷面醬，撒上1克燒烤料。

步驟/方式4

放入2根火腿腸和一把香菜，撒上2克白糖和半勺醋。

步驟/方式5

將烤冷面卷上之后就可以盛盤出鍋了

步驟/方式6

切成段。

步驟/方式7

然后撒上適量的黑芝麻，就可以開吃了

烤冷面的做法最正宗的做法

1.金針菇洗凈

2.平底鍋放少許油，放入金針菇，香腸、煎熟取出備用

3.平底鍋放少許油，放入冷面小火慢煎

4.加入一個雞蛋

5.用筷子把雞蛋打散

6.雞蛋差不多定型、翻面

7.刷上辣醬

8.加入煎好的金針菇和香腸

9.可以加一點自己喜歡的蔬菜

10.卷起出鍋，切斷開吃咯，又快又方便

自制烤冷面的家常做法

步驟/方式1

烤冷面食材

步驟/方式2

冷面皮食材

步驟/方式3

冷面皮需要提前一天制作，直接買成品冷面皮的朋友可以忽略這一步驟哦～將蕎麥面粉、馬鈴薯淀粉和小麥粉按照1：1：1的比例（各100g）倒入和面盆內(nèi)，然后加入1克小蘇打和少許鹽。

步驟/方式4

加入涼水，將面粉揉成微硬的面團。

步驟/方式5

用保鮮膜蓋好，等30分鐘讓面團松弛。

步驟/方式6

取出一塊面團，用搟面杖搟成面皮，然后切成規(guī)則的長方形。

步驟/方式7

將面皮放入沸水中煮熟后過涼水，然后瀝干水晾曬。將晾干的面皮用保鮮膜包起來，如果第二天吃的話可以不用冷藏，否則需要放入冰箱冷藏。

步驟/方式8

準(zhǔn)備烤冷面：熱鍋熱油，然后攤上冷面皮，稍稍熱一會之后打入一個雞蛋，待蛋液微微凝固后翻面。

步驟/方式9

刷甜面醬和蒜蓉辣醬，撒辣椒面、少許糖和鹽。

步驟/方式10

為了讓我們的烤冷面擁有獨一無二的口感，肉粒君還刷了獨家秘制的香辣牛肉醬。

步驟/方式11

撒蔥和香菜，放入辣條和火腿腸。

步驟/方式12

將烤冷面卷起來放入盤中，在外皮涂上蒜蓉辣醬并撒上一些白芝麻。

步驟/方式13

切開就可以吃啦！

步驟/方式14

成品

簡易版烤冷面的家常做法

做法

步驟1

在鍋中刷上一層薄油2ml

步驟2?

放入冷面烤30秒

步驟3?

翻面繼續(xù)烤30秒，放入雞蛋1個，均勻鋪在烤冷面上

步驟4?

刷上一層醬汁，放入胡蘿卜絲2g、黃瓜絲2g、火腿腸一根

步驟5?

將烤冷面卷起，在抹一層醬料

步驟6?

出鍋即可

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好了，文章到這里就結(jié)束啦，如果本次分享的烤冷面的家常做法和考冷面的制作方法與步驟問題對您有所幫助，還望關(guān)注下本站哦！