紅燒牛骨頭的家常做法 紅燒牛骨的做法和配料

大家好，如果您還對(duì)紅燒牛骨頭的家常做法不太了解，沒(méi)有關(guān)系，今天就由本站為大家分享紅燒牛骨頭的家常做法的知識(shí)，包括紅燒牛骨的做法和配料的問(wèn)題都會(huì)給大家分析到，還望可以解決大家的問(wèn)題，下面我們就開(kāi)始吧！

紅燒牛骨頭最忌四種調(diào)料

最忌桂皮，香葉，八角，麻椒。

放了這4種調(diào)料做紅燒牛肉，吃起來(lái)不是特別的好吃。先把牛肉清洗干凈，然后用刀切成塊。鍋中加入少許油，油溫七成熱時(shí)，把姜絲放到鍋中爆出香味兒。然后把牛肉放到鍋中煸炒三分鐘左右，再加入生抽蠔油，十三香，老抽，白糖，清水，用小火慢慢的燜制30分鐘。就可以。

紅燒牛骨頭面正宗做法

1.牛骨在清水中浸泡兩小時(shí)，泡出血水后放入鍋中冷水中，加入姜片和料酒煮開(kāi)，繼續(xù)煮五分鐘，撈出洗凈備用。把洋蔥、胡蘿卜切塊。

2.起鍋燒油，加入一半洋蔥塊跟小捆蔥，小火慢煎微焦后加入半熟的牛骨翻炒，炒出香味后加入鹽、料酒、蠔油、老抽、冰糖、另一半洋蔥塊、胡蘿卜、桂皮、八角、干辣椒、陳皮小茴香白芷。加水與牛骨頭齊平，入高壓鍋壓45分鐘。開(kāi)鍋繼續(xù)煮15分鐘收湯汁。起鍋開(kāi)吃

紅燒牛胸骨的做法

食材明細(xì)

牛胸骨600克、洋蔥、胡蘿卜、小蔥、姜、八角、桂皮、陳皮、干辣椒、小茴香、白芷、料酒、老抽、蠔油、鹽、冰糖各適量。

?做法

1、牛胸骨在清水中浸泡兩小時(shí)，泡出血水后放入鍋中冷水中，加入姜片和料酒煮開(kāi)，繼續(xù)煮五分鐘，撈出洗凈備用。把洋蔥、胡蘿卜切塊。

?

2、起鍋燒油，加入一半洋蔥塊跟小捆蔥，小火慢煎微焦后加入半熟的牛胸骨翻炒，炒出香味后加入鹽、料酒、蠔油、老抽、冰糖、另一半洋蔥塊、胡蘿卜、桂皮、八角、干辣椒、陳皮小茴香白芷。加水與牛骨頭齊平，入高壓鍋壓45分鐘。開(kāi)鍋繼續(xù)煮15分鐘，大火收湯汁即可。

紅燒牛骨的做法和配料

主料：牛骨肉500克，胡蘿卜100克

輔料：鹽2克，醬油6克，料酒3克，白糖20克

紅燒牛骨的做法：

1.牛骨加入清水里焯一下水，鍋里加入油加入白糖。炒至化開(kāi)，然后加入焯完水的牛骨。

2.加入醬油。炒勻，炒至上色，加入水轉(zhuǎn)砂鍋里。加入蔥姜，中小火燉，燉至快收汁加入胡蘿卜。接著燉20分鐘即可。

紅燒牛骨頭的做法最正宗的做法

1、料：牛肋骨750克、洋蔥300克、馬鈴薯300克、西紅柿100克、鹽適量、黑胡椒粉適量、水若干。

2、馬鈴薯削皮備用。

3、在鍋內(nèi)放入清水，加入牛骨頭、生姜、二鍋頭，用大火燒開(kāi)5分鐘。

4、將燒開(kāi)的牛骨頭取出用清水沖洗干凈，再放入鍋中，加入西紅柿、馬鈴薯、洋蔥、姜片后用大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)以上。

5、出鍋，加鹽、黑胡椒調(diào)味即可。

關(guān)于本次紅燒牛骨頭的家常做法和紅燒牛骨的做法和配料的問(wèn)題分享到這里就結(jié)束了，如果解決了您的問(wèn)題，我們非常高興。