竹筍臘肉湯家常做法(臘肉燉筍子的做法大全)

大家好，今天來為大家分享竹筍臘肉湯家常做法的一些知識點，和臘肉燉筍子的做法大全的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

臘肉湯怎么吃的做法

主料：臘肉150克，豆腐500克，竹筍100克。

輔料：蔥花、姜片、料酒、鹽、味精、食用油各適量。

制作方法

1．臘肉洗凈，浸入清水，去除部分咸味，撈出后放入碗中，加蔥花、姜片、料酒，上屜蒸20分鐘取出，晾涼后切成片。

2．竹筍、豆腐均切成片。

3．鍋置火上，放入清水、臘肉片、竹筍片，煮沸后放入鹽、味精、豆腐片，再煮沸撒入蔥花，淋上食用油，盛入大湯碗即可

竹筍煮臘肉的做法

1.

300克筍剝皮洗凈。

2.

滾刀切筍，200克帶骨臘肉切大塊。

3.

將200克臘肉，300克筍，10克姜，放搪瓷鍋內，加入600ml涼白開可以稍微沒過食材一點點。

4.

煮開后放兩節大蔥，轉小火蓋上蓋慢慢熬。

5.

燉了三小時的臘肉春筍出爐即可

竹筍咸肉蝦湯做法

竹筍咸肉蝦湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面我來介紹一下具體的做法：

材料：

1.竹筍半斤

2.咸肉適量

3.鮮蝦半斤

4.瘦肉半斤

5.姜蔥適量

6.鹽適量

做法：

1.將瘦肉切成小塊，用水焯水去除血水，撈出備用。

2.竹筍去皮、去筋，切成條狀備用。

3.咸肉切成小塊，放入清水里焯水3-5分鐘，去掉血水和雜質，撈出備用。

4.鮮蝦去殼去蝦線擠出蝦膏，將蝦膏放在一旁備用，將蝦肉也備用。

5.熱鍋加入些許油，放入蔥姜煸炒，加入焯過水的肉塊和煸炒，然后加入適量清水。

6.將切好的咸肉和竹筍放入鍋內，焯2-3分鐘，加入適量清水后大火燒開，燉煮半小時左右。

7.將去殼的蝦肉放入湯鍋，加入少許鹽燉煮約5-8分鐘，至蝦肉煮熟后加入蝦膏，再用小火煮約5分鐘即可。

8.用適量的鹽和味精調味，即可出鍋享用。

以上就是竹筍咸肉蝦湯的具體做法，烹飪時注意火候和調味，做出的湯品肉質鮮嫩，蝦汁濃郁，味道鮮美且營養豐富。

上海春筍咸肉湯做法

原料：咸臘肉、鮮五花肉、冬筍、姜、蒜、料酒、冰糖。

做法步驟：

第1步、新鮮采挖的冬筍去殼，對半切開。

第2步、冷水下鍋焯水5分鐘去除澀味。

第3步、切滾刀塊備用。

第4步、咸肉和五花肉切小塊。

第5步、冷水下鍋焯水，溫水沖洗，瀝去水分。

竹筍燉臘肉怎么做

用料

主料

竹筍400g

臘肉200g

調料

食鹽

適量

調和油

適量

竹筍燉臘肉的做法

1.準備原料：雷筍；糍粑辣椒；臘肉

2.臘肉洗凈切薄片，砂鍋放入少量的水放入切好的臘肉

3.蓋上蓋煮5分鐘

4.竹筍切片備用

5.起鍋放油，放入糍粑辣椒

6.小火炒出紅油

7.放入竹筍

8.翻炒均勻，加入少量的鹽。翻炒幾次

9.把炒好的竹筍放砂鍋內跟臘肉一起燉煮

10.小火20分鐘即可

竹筍臘肉湯家常做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于臘肉燉筍子的做法大全、竹筍臘肉湯家常做法的信息別忘了在本站進行查找哦。