新鮮鴨蛋水煮的家常做法 白水鴨蛋怎么煮才好吃

各位老鐵們好，相信很多人對新鮮鴨蛋水煮的家常做法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于新鮮鴨蛋水煮的家常做法以及白水鴨蛋怎么煮才好吃的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

鴨蛋燒湯做法

材料：

鮮蘑200g，絲瓜1條，鴨蛋1個，小蔥1根，鹽適量，雞精少許

做法：

1.絲瓜去皮、用刀削成小塊

2.鮮蘑洗凈、掰成小塊

3.鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘后放入絲瓜

4.水再次翻滾后，加少許鹽

5.打入一個鴨蛋，用筷子迅速攪散成蛋花

6.加少許雞精、幾滴香油調味，撒上蔥花即可

腌好的生咸鴨蛋怎樣煮

煮生的腌好咸鴨蛋的方法。

1、先將鴨蛋浸泡在20%-30%的鹽水中，水開后，等到鴨蛋浮起來后再煮另一面。

2、用開水煮還應當注意水溫，要使水不斷沸騰，同時也應當適當的減小火力防止蛋殼破裂。

3、煮約4-5分鐘左右即可撈出。

注意：水溫過高或煮時間過長都會導致蛋黃變硬或破損，而水溫過低或煮時間過短又會導致咸味分布不均。

煮鴨蛋的正確做法

1.

直接將鴨蛋用清水煮就可以，這樣里面的蛋白質和維生素不易流失，以下是具體的操作步驟：

首先，將鴨蛋準備好。

2.

然后將鴨蛋放入清水當中，用手慢慢的揉搓，將表皮清洗干凈。

3.

然后鍋中加入冷水，放入鴨蛋中火煮15分鐘，

4.

如下圖所示，鴨蛋煮好以后就是這樣，金黃色的蛋黃，這樣白水煮出來的鴨蛋營養價值是最高的。

鴨蛋湯的12種做法

主料：

鴨蛋120克

豬肉(肥瘦)100克

調料：

鹽6克

雞精3克

胡椒粉2克

香油10克

青蒜10克

做法：

1.將豬肉洗凈，切小塊或絲

2.鴨蛋磕入碗中，攪勻

3.蒜苗（青蒜）切細末待用

4.鍋中加水或高湯上火，下入豬肉，待熟時，再打入鴨蛋

5.熟后加入調料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成

水煮鴨蛋怎么做才有營養

建議大家在煮雞蛋的時候可以冷水下鍋，然后用中火煮，千萬要記得不要用大火煮，尤其是對于那些放在冰箱里剛拿出來的雞蛋來說，否則就是很容易給煮破的。如果雞蛋煮破了那么一些其他的雜質就會進入到雞蛋那，這樣人們吃了之后也是非常的不好的，所以在煮雞蛋的時候一定要注意這些。而我們在煮好吃飯以后，很多人都會把雞蛋放在涼水中給沖一下，因為很多人認為在把雞蛋沖過之后，可以讓雞蛋剝殼的時候更好剝一些。其實雞蛋如果經過了老趙的溫差之后，也是會蛋殼和蛋清間的保護膜的，如果泡的時間太長了的話，那么水中的一些細菌也是可能會進入到雞蛋里邊的，所以建議大家再把雞蛋煮好之后，還是不要這樣做。而我們在煮好雞蛋之后，還是要讓雞蛋自然的冷卻，而且我們在煮雞蛋的時候也是可以在水中加入少許的食用鹽的，這樣在煮好之后雞蛋殼就會更加容易剝掉。

關于新鮮鴨蛋水煮的家常做法到此分享完畢，希望能幫助到您。