清頓魚湯的家常做法？燉魚三放三不放

大家好，今天來為大家解答清頓魚湯的家常做法這個問題的一些問題點，包括燉魚三放三不放也一樣很多人還不知道，因此呢，今天就來為大家分析分析，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！如果解決了您的問題，還望您關(guān)注下本站哦，謝謝~

清燉鯽魚湯正確做法

食材：鯽魚400g、枸杞3g、紅棗7個、姜適量、油鹽適量、香菜少許。

做法：

1、鯽魚洗干凈，把黑膜去除干凈，用適量的鹽把魚抹均勻，腌制20分鐘

2、紅棗去核備用

3、鍋里加油燒熱，把魚煎至兩面金黃

4、煎好把魚盛出，把油也盛出，剩少許的油來炒姜，用小火把姜炒香

5、把魚倒進(jìn)鍋加，注入水，把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右即可。

清水燉魚湯最簡單做法

1、原料：鯽魚1條、食鹽6克、姜10克、小蔥5克、香菜5克、料酒

2、將鯽魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，香蔥、香菜、姜片備用。

3、砂鍋內(nèi)倒入適量清水，放入蔥姜片，再放鯽魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，倒入料酒，燉一個半小時，煮至湯變奶白。

4、出鍋時撒上香菜、小蔥，放少許鹽調(diào)味即可。

清燉小鯽魚湯最簡單做法

1、材料：小鯽魚一條、蔥段適量、白蘿卜適量、胡椒粉適量、姜適量、雞精適量。

2、在魚身兩面各切一些斜刀口，把白蘿卜切成絲，姜切片，把蔥切成小段。

3、起鍋燒油，放入鯽魚，正反兩面進(jìn)行煎炸，放入姜片，倒入適量開水進(jìn)行燉煮。

4、等水開后，放入適量的鹽、味精、雞精、白糖、胡椒粉，倒入白蘿卜絲，燉至白蘿卜軟嫩即可出鍋。

清燉魚湯的做法

原料：鯽魚1條、食鹽6克、姜10克、小蔥5克、香菜5克、料酒

1、將鯽魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，香蔥、香菜、姜片備用。

2、砂鍋內(nèi)倒入適量清水，放入蔥姜片，再放鯽魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，倒入料酒，燉一個半小時，煮至湯變奶白。

3、出鍋時撒上香菜、小蔥，放少許鹽調(diào)味即可。

清燉魚湯最好做法

主料

魚2條

輔料

胡蘿卜0.5個

姜片2塊

小蔥2段

鹽0.5勺

白醋1勺

清燉魚湯的做法步驟

1.原材料；魚清洗干凈，魚身每側(cè)斜切兩刀（經(jīng)驗告訴我，選用小一點的魚湯汁更濃）

2.炒鍋微熱，用姜片在鍋底拭擦一遍；

3.鍋里放少許油，七成熱放魚，兩側(cè)煎微黃撈出備用；

4.鍋底留少許油，爆香姜片，放入胡蘿卜翻炒；

5.再將煎好的魚放在胡蘿卜上面；

6.加入白醋；輕輕搖動鍋，不用翻炒；

7.加入開水；

8.開水剛淹過魚身即可，放入香蔥；大火燉二十分鐘；

9.十五分鐘左右，湯汁已經(jīng)變得很濃了（燉的過程中注意水的多少）再轉(zhuǎn)小火燉五分鐘；

10.撈出香蔥姜片，加鹽調(diào)味即可。

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