家常面食點心做法大全 家庭面點的100種做法

各位老鐵們好，相信很多人對家常面食點心做法大全都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于家常面食點心做法大全以及家庭面點的100種做法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

怎么做花樣面點

怎么做花樣面點？

花樣面點的做法太多了！

你可以用各種果蔬汁和面，做成顏色漂亮，樣子新穎的花樣饅頭！孩子、大人都喜歡吃！

圖一棗花饅頭的做法:盆里準備面粉500克，加用適量用溫水化開的酵母粉（3克)水，一小勺白糖（加速發(fā)酵)，攪拌均勻，活成軟硬適中的面團，蓋上蓋子，醒發(fā)一小時左右，把醒發(fā)好的面團揉光滑，搓成長條，切成劑子，搟成圓面片，在面片一邊用梳子壓上花紋（圖二是做棗花饅頭的步驟)，對折放一個紅棗，用手捏住，做成一個花瓣，做五個相同的花瓣，再搟一個略小的圓面片，用梳子壓上花紋，在兩個花紋中間剪一下，捏住，放在五個瓣上，中間再放個紅棗，一個棗花饃就做好了！把做好的棗花饃放蒸鍋，醒發(fā)十分鐘，開大火，上氣蒸二十分鐘，關火燜幾分鐘再掀鍋。漂亮的棗花饅頭就做好了！

圖五是用南瓜泥和面蒸的，繡球饅頭的做法！

喜歡花樣饅頭的朋友，可以關注我，點開我的頭像，里面有好多花樣饅頭的做法！

面點有哪些品種

中式面點品種：如包子、饅頭、餃子、油條、面包等；米類及米粉制品，如八寶飯、湯圓、年糕、松糕等；豆類及豆粉制品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和淀粉類制品，如小窩頭、黃米炸糕、玉米煎餅、馬蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等

西式面點品種：蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等

面食有哪些種類

1、山西面食：種類有刀削面、拔魚兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。

2、陜西面食：種類有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、硬面饅頭。

3、江蘇面食：種類有無錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。4、四川面食：種類有擔擔面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面、鍋盔。

5、東北面食：種類有朝鮮涼面、陽春面、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。

6、河南面食：種類有刀削面、沙鍋燴面、雜燴面、切面。

7、廣東面食：種類有廣東云吞面、伊面、煎堆。

面食有哪些種類你最喜歡哪些

美食在我們悠久的歷史里面已經(jīng)有了很大的發(fā)展，出現(xiàn)了各種各樣深入人心的美味，給人們留下了深刻的印象。餃子是我們北方一帶地區(qū)的傳統(tǒng)美食，受到了廣大人們的喜愛。餃子的餡料有著很多選擇，有著豬肉大蔥、韭菜雞蛋和羊肉蘿卜等等。其中，美味解饞的羊肉蘿卜餃子更是讓人難忘，香而不膩，越吃越想吃。

美味的羊肉蘿卜餃子

食材：羊肉、蘿卜、桃園建民西瓜醬、蔥姜、餃子皮、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把羊肉沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，用刀切成肉末，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油和鹽，攪拌均勻，把肉腌制一下；

2、接下來，把蔥姜分別洗凈后，瀝干水，切成蔥末和姜末；把蘿卜洗凈后，切成絲，放入熱水焯燙一下后撈出來，瀝干水；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入蘿卜絲翻炒一會兒后盛出來，倒入盛著羊肉末的盆里；

4、再加入料酒、醬油、胡椒粉和鹽，加入一點點水，攪拌均勻，做成餡料；

5、然后把做好的羊肉水餃餡料包入餃子皮里面，仔細地捏好，放入湯鍋里面，煮燉成熟后撈出來，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒做蘸料，滋味也是很棒；

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中國十大頂級面點

一、武漢熱干面

武漢熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

二、北京炸醬面

流行于北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過涼面”。

三、山西刀削面

山西面食歷史悠久，源遠流長，有據(jù)可考已有2000多年的歷史。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

四、河南燴面

河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五燴面等等。

五、蘭州拉面

蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉面；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉面。因為牛肉面是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉面館隨處可見，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現(xiàn)在，蘭州牛肉面已經(jīng)乘著“西北風”在全國各地安家落戶，其它城市的牛肉面館都掛上了正宗“蘭州拉面”的招牌。其實牛肉面的精髓不只在手工拉面，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。

六、杭州片兒川

片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

七、昆山奧灶面

奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在于餃頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。

八、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江“鍋蓋面”，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟實惠。是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食。被稱為江南的天下“第一面”，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會”上，喜獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，已成功申報為市級和省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

九、四川擔擔面

四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃，已經(jīng)有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞；另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔擔面——擔擔面——”喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。那么你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。

十、吉林延吉冷面

蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

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