炒毛豆的家常做法竅門？炒毛豆粒的做法竅門

很多朋友對于炒毛豆的家常做法竅門和炒毛豆粒的做法竅門不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

炒毛豆的家常做法

炒毛豆是一道簡單易學的下飯菜，口感鮮嫩，營養豐富，受到很多人的喜愛。下面是一份家常做法，讓您輕松制作美味的炒毛豆。

所需食材：

1.毛豆：適量

2.大蔥：適量

3.姜片：適量

4.蒜末：適量

5.食用油：適量

6.鹽：適量

7.料酒：適量

步驟：

1.將毛豆洗凈并去掉兩端的須子，放入開水中焯水2-3分鐘撈出備用。

2.在鍋中倒入適量的食用油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入毛豆快速翻炒均勻。

3.加入適量的鹽，繼續翻炒至毛豆熟透且外皮略微皺縮，淋入少許料酒。

4.最后翻炒均勻即可裝盤。

小貼士：

1.焯豆的時間不要太長，只要變色即可撈出，否則口感會變得過嫩并且影響口感。

2.炒豆的時候火力不要過大，以免焦糊或炸糊外皮，影響口感。可以用中小火慢慢翻炒，讓毛豆均勻受熱。

3.可以依據個人喜好加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加香味和口感。

江西炒毛豆的家常做法

食材：毛豆、姜蒜、小米辣、八角、香葉、花椒、桂皮、辣椒面；

做法：

1、油熱下姜蒜、八角桂皮香葉、花椒炒香，下毛豆放鹽炒勻，下兩勺辣椒粉、麻辣醬炒勻，倒適量清水、少許白糖煮10分鐘；

2、放小米辣、蒜末、一勺蠔油、生抽一分鐘，最后放點椒鹽粉、雞精炒勻即可；

生炒毛豆超好吃的做法

1.生炒毛豆確實非常好吃。2.原因在于生炒毛豆可以保留豆子的原味和口感，同時加入適量的鹽和油，讓豆子更加香脆可口。3.如果想讓生炒毛豆更加美味，可以在炒制時加入蒜末、姜末、辣椒等調料，增加口感層次；也可以在炒制前先將毛豆焯水，這樣可以讓豆子更加鮮嫩。

炒毛豆米家常做法

1.毛豆米提前浸泡泡發備用。

2.將蔥、姜、大蒜分別洗凈、切成粒狀備用。

3.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。

4.撈出蔥姜蒜，油溫稍微加大，將發泡的毛豆米翻炒幾下。

5.按個人口味適量加鹽、雞精，淋入適量的生抽，繼續翻炒均勻。

6.最后再加入蔥姜蒜，快速翻炒均勻，即可出鍋。

蝦米炒毛豆的家常做法

用料

絲瓜一根、毛豆150克、大蒜兩瓣、蝦米一把

蝦米絲瓜炒毛豆的做法

首先我們準備好所有食材

蝦米沖洗干凈，用適量清水浸泡備用

毛豆我買的是剝好的，你也可以自己剝~清洗干凈后瀝干水分

大蒜去皮洗凈之后切成末

泡好的蝦米控干水分

絲瓜去皮洗凈

切成滾刀塊

起油鍋，熱鍋涼油

下大蒜末

小火煸香

下蝦米

翻炒片刻

加入毛豆

翻炒30秒

加入絲瓜

翻炒30秒

加小半碗熱開水

蓋上鍋蓋，轉小火，煮2分鐘

待鍋內湯汁差不多收緊，加一小勺細鹽，加一小勺雞精

加少許小蔥（沒有也可不加），翻炒均勻，即可

關于炒毛豆的家常做法竅門和炒毛豆粒的做法竅門的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。