燉菜的家常做法大全 大鍋燉菜的做法大全

各位老鐵們好，相信很多人對燉菜的家常做法大全都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于燉菜的家常做法大全以及大鍋燉菜的做法大全的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

家常燉菜簡單做法

先把肉洗凈切塊，焯水，然后鍋里放入食用油姜蒜爆香，在放入一瓶啤酒，蔥花，小茴香，大料，十三香，醬油，然后放入焯水過后的肉，燉一小時就能吃了。

家常燉菜的做法

將肉類洗凈切塊，放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈備用。

蔬菜洗凈切塊備用。

熱鍋涼油，加入姜蒜爆香。

加入肉塊煸炒至變色。

加入適量的料酒焯去腥味。

加入適量的水，放入調料，煮沸后改小火燉煮。

燉煮20分鐘后加入蔬菜，繼續燉煮10分鐘左右。

加入適量的鹽、糖、雞精、胡椒粉調味即可。

燉好的菜品可以加入一些香菜、蔥花等進行點綴。

燉菜有哪些怎么燉

白菜，豆角，粉條，茄子，肉類，雞，魚……總之很多食材都可以做燉菜。

熱鍋涼油，油熱根據個人口味下入蔥，姜，八角等調味料，出香味下入自己喜歡吃的食材，翻炒均勻，加水沒過食材，隨后放鹽，生抽（根據自己喜好）等調味料，蓋好鍋蓋，坐等(時間是根據燉的食材決定哈)開鍋，香味濃郁，食材軟爛入味。好吃！

大燉菜做法

主料：五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。

輔料：食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。

操作:

1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。

2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

正確鐵鍋燉菜的吃法

1、備好主要的食材

2、把蕓豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段

3、熟的排骨適量準備好

4、把鍋燒熱倒入適量的油

5、把蕓豆倒入鍋中翻炒

6、加入鹽，十三香和雞精調味

7、依次的加入排骨和葫蘆條

8、炒勻后倒入適量的清水加蓋燉十分鐘

9、十分鐘后就可以出鍋食用

關于燉菜的家常做法大全和大鍋燉菜的做法大全的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。