丑魚的做法家常做法 丑魚的做法圖片大全

大家好，如果您還對丑魚的做法家常做法不太了解，沒有關系，今天就由本站為大家分享丑魚的做法家常做法的知識，包括丑魚的做法圖片大全的問題都會給大家分析到，還望可以解決大家的問題，下面我們就開始吧！

丑魚的特點是什么

1、臉上都有一條或兩條白色條紋，好似京劇中的丑角而得名，是一種熱帶咸水魚。

2、繁殖方式：置卵型。

3、棲息于珊瑚礁與巖礁，稚魚時常與大的海葵，海膽或小的珊瑚頂部共生。形成小群到大群魚群，胃內含物包括藻類，橈腳類的動物與其他的浮游性甲殼動物。

4、雄性可變成雌性，雌性無法變成雄性的物種。

火盆魚的做法

食材:火培魚200克，食鹽2克，雞精2克，生抽10克，紅辣椒5克，青蒜1根，白皮蒜10克，生姜4克，豆豉6克

1，火培魚用溫水浸泡約1小時

2，蒜頭、生姜、豆豉、辣椒、青蒜處理好待用，生抽和雞精備好

3，生抽和雞精、食鹽拌勻

4，泡好的培魚放入蒸碗中，淋入步驟4的生抽汁，再放上姜絲、豆豉、辣椒、蒜頭、青蒜

5，再放入蒸鍋，蒸10-12分鐘即可。

丑魚哪個地方特色

膠東這個地方，最便宜的魚，要屬丑魚莫屬了，海鮮市場上15塊二斤，比豬肉都便宜，買一條中等個頭的丑魚，燉一鍋全家解饞都夠了。丑魚，很多人都知道，它也叫安康魚，魚肉細嫩刺兒也少，富含氨基酸、蛋白質，秋天吃最是滋補。今天和小伙伴分享這個膠東特色燉丑魚，做法和訣竅都告訴你，喜歡的快來學做哦。

北方紅燒昂刺魚的正確做法

做法如下：

食材明細

昂刺魚5條【約600克】

蔥2根

姜4片

蒜仔10個

辣醬1小勺

蠔油5克

老抽5克

鹽、糖、雞精適量

制作步驟

1、將魚現殺好清洗干凈;

2、炒鍋燒熱倒油，下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入魚煎一會，淋入適量料酒，再淋入適量的醬油，滾均勻醬汁后再沖入一大杯熱水持平魚身;

4、下入老豆腐，開大火，煮至剩下不多湯，撒入蔥花調味即可。

廣東鹽油魚的做法

主料：比目魚一條、蒸魚豉油一勺、紅辣椒少許

調料：油適量、鹽適量、蔥絲適量、生抽適量

做法步驟

1.在市場買鮮活的多寶魚后，請店家代為收拾，去除內臟和魚鰓，回家后反復用清水沖洗，直至徹底干凈，不留血水。

2.用刀在魚身上斜切幾個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味，用鹽和料酒將魚身和魚肚子里抹勻腌制10分鐘

3.很多人說蒸魚的時候魚皮容易粘在盤子上，蒸出來的魚特別難看，其實這一點很容易解決，在盤子上放上適量姜片和蔥白段即可

4.蒸鍋中放入適量水，燒開后，將裝魚的盤子放進去

5.在魚的背面撒上少許姜絲和蔥絲，蓋上蓋子，真7-8分鐘即可，這個步驟很關鍵的一點是，一定要先將水燒開，開水入鍋。

6.蒸魚的時候，將蔥和紅辣椒切絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

7.魚蒸好后，將底下后魚身上的姜、蔥去掉，倒掉蒸魚時滲出的水，這樣能進一步將腥味去除干凈。然后將浸泡好的蔥絲、紅椒絲擺在魚身上。

8.炒鍋燒熱兩勺植物油，看到油冒煙的時候，關火，將油淋在蔥絲上。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的丑魚的做法家常做法和丑魚的做法圖片大全問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！