炒饃花的做法家常做法？炒饃花最簡單的做法

各位老鐵們好，相信很多人對炒饃花的做法家常做法都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于炒饃花的做法家常做法以及炒饃花最簡單的做法的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

炒饃花酥軟更好吃做法

炒饃花酥軟做法

食物材料

饅頭3個、雞蛋2個

一顆小蔥，半根胡蘿卜，少許的洋蔥，一小塊牛肉鹽

生抽，料酒，淀粉，醬油，蔥，姜末，玉米油等適量

1首先處理食材，將小蔥洗凈之后切成細小的蔥花，胡蘿卜洗凈后將它切成蘿卜丁，切少許的洋蔥，洋蔥切片后將它改到成塊。然后剛才處理好的食材都放入盆中備用。

2饅頭改刀，切成微厚的饅頭片，然后將饅頭切成薯條狀，再把薯條狀的饅頭改刀成小丁。把切好的饅頭丁和蔥花裝在一個碗里。

3牛肉洗凈后切成小丁放在一個碗里，然后往碗里加入適量的生抽、料酒、蔥姜末、淀粉攪拌均勻，腌5~10分鐘，讓它充分入味

4往饅頭丁碗里面打入兩個雞蛋，做這道菜一定要加雞蛋，饃花做出來才鮮香，吃起來味道也好。將饅頭丁與雞蛋攪拌均勻之后，起鍋熱油，先往鍋中加入少許涼油，把鍋潤一下，讓油在鍋中滑動然后充分地浸滿鍋體，油溫7成熱的時候將熱油倒出，然后再次滑入涼油。這樣加饅頭炒制的時候才不容易粘鍋。

5等油溫燒至6成熱的時候，下入饃花。饅頭拌雞蛋下鍋不要馬上翻動，等一下，待蛋液稍稍凝固再翻動，不然蛋液不掛饅頭，然后開中火快速翻炒，一定要不停地翻炒，它才不會炒糊。將饃花炒制成粒粒金黃的樣子后，先將饃花盛出來備用。

6鍋中加入植物油，然后倒入腌制好的肉丁，同樣開中火將肉丁翻炒到肉丁的顏色變色，然后再倒入胡蘿卜丁、洋蔥丁及蔥碎進行翻炒。翻炒之他們都斷生后加入之前炒好的饃花，然后再加入適量的食鹽，翻炒均勻。最后出鍋稍加滴水，更好吃。再次翻炒幾下后，可以出鍋了。

這樣做出來的饃花黃金黃金黃的，魔花軟軟的，口感也非常的好吃，搭配著蔬菜炒出來營養也很豐富。

炒饃花怎么做好吃

用料雞蛋 2個小蔥 一把（喜歡就多放）饅頭 2個老干媽 一勺生抽 一勺大蒜 兩瓣炒饃花（饅頭）的做法把饅頭切成小方塊，有兩個要注意的地方：1、選用松軟的饅頭，不要太扎實，玉米饅頭更好，這樣炒出來比較酥松，口感好。2，饅頭要切小一點，大概玉米粒那么大就好，太大了不入味不好吃小蔥切碎，雞蛋打散，蒜壓成泥備用鍋里倒入植物油，大概比平時炒素菜多一點點，這樣饅頭吸油，比較香酥。不喜歡太油的酌情減少。油燒八成熱，放入蒜泥炸出香味，然后小蔥放進去稍微翻炒兩下，倒雞蛋液，迅速劃散。雞蛋半凝固的時候倒入饅頭，加一勺老干媽，一勺醬油，翻炒均勻。炒到饅頭外酥里嫩，根據口味加鹽，（也可以加點雞精），出鍋！

西紅柿炒饃花的家常做法

1.將饅頭切成塊狀，不能太過小了，西紅柿切成塊(可以將西紅柿皮剝掉，剝掉之后炒出的西紅柿就全部會變成汁)，在西紅柿中放入少許的鹽

2.在鍋內倒入油(不要太多，不然炒出來的會變油膩)，大火燒熟油，倒入切好的饅頭，翻炒。

3.一分鐘后用筷子靠在碗邊把雞蛋淋在饅頭上稍稍稍稍停頓一小小下，翻炒。直到雞蛋可以凝固在饅頭上。將饅頭從鍋中盛出來

4.再在干凈的鍋子中倒入油，大火至油熟，倒入西紅柿，減小火候，攪拌，直到出現大量的西紅柿汁。

5.將之前炒好的饅頭倒入鍋內，小火，攪拌，拌勻即可。

怎么炒饃花好吃又簡單

蔥切碎，我是把蔥白和蔥葉分開了，可以先用蔥白炒，后面再放蔥葉

步驟2

幔頭切小丁啦??

步驟3

雞蛋倒入碗中，放少許調味料，攪拌一下

步驟4

1.起鍋燒油，先炒雞蛋，炒好后盛出

2.再倒入油，油熱后，放入蔥白

3.炒香后，放切好了的饃花，繼續翻炒

4.加入調味料，（鹽少許，也可不放）

5

翻炒，就可以出鍋咯??

6

盛盤出鍋

小貼士

饃花個人比較喜歡??焦一些的，炒的時間稍微長一點。喜歡軟一些的，可以少炒一會

饃花炒粉條做法

食材：饃花（饅頭）2個，紅薯涼粉200克，食用油、蔥、蒜、辣椒粉、生抽、醋、蠔油、味精和鹽適量。

做法：

1、饅頭切厚片，再切成方塊，備用。

2、紅薯涼粉切段備用。

3、蔥蒜切末備用。

4、鍋中熱油，比平時炒菜稍多一點，油熱后放入一勺辣椒粉，如果不能吃辣就不用放也可以。

5、放入紅薯涼粉翻炒。

6、二分鐘之后，加入蔥蒜繼續翻炒到蔥蒜香味飄出，放入提前用少量水稀釋的生抽、醋、蠔油和鹽，炒1分鐘左右入味。

7、將切好的饅頭放入，翻炒均勻后加入適量雞精即可出鍋。饃花炒粉條就做好了。

OK，關于炒饃花的做法家常做法和炒饃花最簡單的做法的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。