咖喱啵啵魚家常做法？家常啵啵魚的做法大全

大家好，今天小編來為大家解答咖喱啵啵魚家常做法這個問題，家常啵啵魚的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

咖喱味啵啵魚家常做法

咖喱味啵啵魚的家常做法如下

一、腌魚1/1分步閱讀化魚為了制作方便，可以直接購買龍利魚柳（半成品，沒有刺）。用清水浸泡數分鐘，至能切動為止。?2/3切魚條將半化（半化的魚更容易切）的龍利魚切成大概2-3厘米厚的魚條。?3/3腌魚以500g為例，10g腌魚粉，半個蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手輕輕抓勻，不可太過用力，會抓碎魚肉。

?二、配置高湯1/1可以用豬骨煮湯，或者購買高湯膏，按說明比例配置高湯。

?三、清洗蔬菜1/1選擇一些自己洗歡的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干凈，改刀切開。

?四、燙菜1/1將洗好的蔬菜放進高湯中，煮1分半左右，撈出備用。

?五、煮魚1/3炒醬鍋燒熱倒入少許油，放入啵啵魚調味醬，小火炒熟。?2/3下魚放入高湯，將醬化開，將腌好的魚一塊一塊下入鍋中。?3/3勾芡待魚發白，加入生粉使湯汁粘稠。

巴沙魚片怎么做好吃

巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。如果家里有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。巴沙魚做法很多。

1.香煎巴沙魚。放適量的料酒、鹽、姜腌制一下，上鍋煎，煎至兩面金黃。

2.水煮巴沙魚。將巴沙魚片成薄片，放入淀粉雞蛋清料酒腌制一下，把豆芽，金針菇等青配菜焯水，大約8成熟，備用。鍋內放油，放蔥姜花椒炒香，加水燒開，放魚片。開過后，倒入焯好的菜里，放入辣椒，澆上燒好的熱油。

3.番茄魚。把巴沙魚片片成薄片，擠上幾滴檸檬汁，放少許鹽去除腥味。

熱鍋涼油，少許油，放入切好小塊的西紅柿，放入適量的番茄醬和適量的食鹽，白糖，姜絲，炒出香味后加入適量的水作為湯底。

鍋里的湯燒開后加入適量的金針菇，滴幾滴魚露，然后放入切好塊的巴沙魚，鍋里水燒開后撇掉上面的浮沫，然后撒上點蔥花調味就可以吃啦。

4.巴沙魚魚丸。將魚肉剁碎，打一個蛋清，加入淀粉，蔥姜末，用力順著一個方向攪拌上勁，這樣做出的魚丸勁道彈牙。

5.魚肉餛飩。魚肉剁碎，加入蔥姜末，分多次加入燒好的花椒水，順著一個方向攪拌上勁。包成餛飩就可以了。

咖喱啵啵魚家常做法和家常啵啵魚的做法大全的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！