家常最好吃蛋糕簡單做法？最簡單的蛋糕做法烤箱

其實家常最好吃蛋糕簡單做法的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解最簡單的蛋糕做法烤箱，因此呢，今天小編就來為大家分享家常最好吃蛋糕簡單做法的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

自制蛋糕的家常做法

材料：

面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴

流程：

1：首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。

2：將面粉，發酵粉，黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液，用力攪拌均勻。

3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平，然后輕地的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了。

4：取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

家常蛋糕怎么做

1.準備兩個無水無油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水，會影響打發，可能會造成打發不起來的情況。

2.蛋清蛋黃分離的時候要注意了，蛋黃不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋，這樣蛋黃才不散。

3.蛋黃盆里加入純牛奶120毫升，攪拌均勻。4.加入食用油20毫升、酵母、幾滴檸檬汁或者白醋。攪拌均勻。檸檬汁起去腥的作用，沒有可以用白醋代替，白醋也沒有就用橘子汁吧！加點酵母吃起來更容易消化，且也會更蓬松。5.100克的面粉分2次加入，不要用力攪拌，以防起筋。攪拌到粘稠的狀態就可以了。注意不要太用力，起筋了做出來的蛋糕吃起來不松軟。

6.準備絞肉機，里面清洗干凈，用紙巾擦干里面的水分。把蛋清倒進去，加入10克白糖。攪打到出現細小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。攪打到蛋清出現肉眼可見的紋路。

8.把最后10克白糖加進去。攪打到硬性發泡。也就是用鏟子帶起一點蛋霜，蛋霜直挺挺不會彎曲。倒扣絞肉機，蛋霜也不會流動的狀態就說明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要轉圈圈，這樣容易起筋跟消泡。10.電飯煲底部刷點油，刷均勻。把翻拌均勻的面糊倒進去，全部倒好再震動一下，震出里面的氣泡，這樣烤出來的蛋糕內部就不會有很多氣孔。

11.電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可，時間煲夠35分鐘以上。

12.時間到直接出爐即可。

蛋糕的家常做法

1/16準備好所有材料

2/16蛋黃、蛋白分別分離在無油無水的器皿中

3/16蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻

4/16加入玉米油拌勻

5/16加入白砂糖，攪拌均勻至白砂糖融化

6/16篩入低筋面粉，面粉一定要過篩，這樣烤出來的蛋糕才細膩

7/16翻拌好的面糊放一旁備用

8/16蛋白中加入泡打粉，鹽

9/16白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡狀態，第二次加入蛋白打發至膨脹濃稠狀態，第三次加入蛋白有紋路，濃稠）

10/16打發至攪拌器提起呈三角形狀態，紋路不消失即可

11/16蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均勻，切記是翻拌哦不要劃圈以免蛋白消泡

12/16翻拌均勻的蛋糕糊

13/16烤箱提起150度預熱10分鐘，把蛋糕糊倒入模具中，輕輕震幾下，消除里面的氣泡

14/16放入烤箱，150度烘烤50分鐘

15/16時間到后，把蛋糕提起從10厘米高放落，震幾下之后馬上倒扣，放涼后自動脫模

16/16切小塊就可以享用哦！

源子教你家常蛋糕的做法

步驟step1四個雞蛋，蛋清蛋黃分離

步驟step2

蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋面粉（沒有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）攪拌成糊狀，不用太黏稠

步驟step3

接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘吧，手也廢掉了，哈哈

步驟step4

將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果

步驟step5

攪拌均勻，沒有多余的氣泡就可以了，下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中涂上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將面糊倒進去

步驟step6

如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄干等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了

糕點家常做法

糕點是人們日常生活中不可或缺的美食之一，做法也有很多種。其中比較常見的有：蛋糕、餅干、糯米糍等。

蛋糕的做法通常是先將面粉、糖、雞蛋、牛奶、泡打粉等材料混合攪拌，倒入烤盤中烤制。

餅干的做法則是先將面粉、糖、牛油等材料混合，揉成團后切成小塊，放入烤箱中烤制。

糯米糍的做法是先將糯米粉、水混合攪拌成團，再加入紅豆沙或其他餡料，搓成小球狀即可。以上是的簡單介紹。

如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。