炸豆腐條湯家常做法？煎炸豆腐的家常做法

大家好，關于炸豆腐條湯家常做法很多朋友都還不太明白，不過沒關系，因為今天小編就來為大家分享關于煎炸豆腐的家常做法的知識點，相信應該可以解決大家的一些困惑和問題，如果碰巧可以解決您的問題，還望關注下本站哦，希望對各位有所幫助！

油炸出來的豆腐怎么燉好吃

原料：豆腐5塊，香糟酒75克，熟植物油100克，水淀粉10克，蔥花、姜絲、精鹽、味精、醋、鮮湯各適量。

做法

1.將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，片成1.5厘米厚的片。

2.炒鍋放置旺火上，放入油，將豆腐攤鋪在鍋里煎。

3.待豆腐兩面煎成黃色時，添人鮮湯，加入香糟酒、蔥花、姜絲、精鹽和味精。燒開后，烹醋，用水淀粉勾薄芡，點明油，出鍋即成。

酥肉湯怎么做

1、提前先把黑木耳和紅薯粉皮泡在水中，等待泡發(fā)。

2、把面粉和水均勻拌成稠一點的面糊，把雞蛋打進去攪拌均勻，加入適量的鹽、醬油、味精、十三香，備用。把五花肉切成片，拌在面糊里攪拌均勻，放在一邊讓其沉淀一會。

3、鍋里倒入大半鍋油，等待油鍋變熱。此刻可以去把泡發(fā)的黑木耳去洗下，把根部比較硬一點的黑根摘除，不然會吃著很硌牙的，摘洗凈放一邊備用。

4、油鍋熱后，把生豆腐切成片倒進油鍋炸。炸二三分鐘后撈出來，控油后把炸好的豆腐切成條備用。今天只需二片豆腐就可以，多余的放冰箱以后可以用。

5、再用筷子把裹有面糊的肉分批放進鍋內。在油鍋內翻騰一會后用漏勺把肉撈出來控油，不然太油膩。

6、把鍋內油倒出來，留夠炒菜用的。等鍋內少許油繼續(xù)熱后把切好的蔥，姜放入鍋內隨機倒入炸好的酥肉翻炒片刻。倒進去一碗水，讓肉煮一會。

7、肉煮三五分鐘后，湯會變得濃一點。這時可以根據家人的飯量倒進去適當的水，繼續(xù)煮。

8、同時把拌完肉剩下的面糊添點水攪拌成面水，等鍋內的水煮開后把面水攪拌進去。

9、鍋內湯煮開后依次放入切好的炸豆腐，紅薯粉皮，黑木耳，煮片刻。同時倒一大勺（盛湯的大勺）白醋，和一小調羹的糖，和鹽，醬油味精進行調味。

10、出鍋時再撒上香菜，就OK了。

豆腐炸完了怎么調汁

用料：

豆腐，雞蛋1個，

配料：

精鹽，食用油，

調汁：

生抽，辣椒油，蒜米，蔥末，陳醋，耗油調，味汁。

將所有的調汁配碗中待用。

方法：

1、豆皮切方形撒鹽腌制，

2、雞蛋打入碗中攪成蛋液。

3、將腌好的豆腐放進蛋液里浸上一層蛋液，

4、浸好蛋液的豆腐放進燒熱的油里過油。

5、將外皮炸脆，撈出。

6、擺盤，配上調好的調汁蘸汁吃。

炸豆腐泡的湯汁怎么調

原料：豆腐塊1袋，火鍋底料一袋，蔥姜蒜適量，八角3個1，花椒適量，胡椒粉適量，鹽適量，香菜一把

制作方法

1.全部食材洗凈，蔥切段，姜切片兒，蒜切碎，炸豆腐買了現成的，對半兒切，香菜切碎，蒜要多切些，做了兩碗湯用了五瓣兒蒜

2.鍋里倒水上火，蔥姜蒜下鍋，八角用三個角下鍋，適量花椒，一小把吧型，下鍋。注意，做幾碗就留下幾瓣兒蒜的量出來。大火煮開后，轉中小火煮五到十分鐘，煮出調料香味。加胡椒粉、精鹽，看個人喜好，這個無順序而言。不想喝的時候滿碗的調料，就漏勺撈出蔥姜八角和花椒，能撈多少撈多少吧，蒜可能已經煮飛了。

3.豆腐泡下鍋，煮出豆腐泡中的油，有說看到湯泛白，大概我的調料較多，顏色較重看不出泛白，煮一會兒炸豆腐軟了就好。

4.煮湯過程中準備碗底小料。依據個人喜好將火鍋小料倒入碗中，一瓣兒蒜切碎倒入碗中，香菜碎倒入碗中。備用。

5.豆腐泡煮好后，關火，立刻將湯倒入碗中，因為碗里的蒜是生的，滾燙的開水可以沖熟，不至于辣嘴但卻可以留下蒜香。攪拌湯汁，使醬料充分融合。將炸豆腐乘入碗中。

炸好的鯉魚怎么做湯

1、將鯉魚去內臟,去鰓去鱗,清洗干凈,

剁成8厘米寬的塊狀。蔥切段、姜切片備

用。

2、魚塊中放入一半蔥段和姜片,15毫升花

雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。

4、炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的油燒至

八成熱,魚塊表面沾上生粉放入鍋中。

5、中火煎至兩面金黃色,再烹入花雕、老

抽、香醋,加入腌魚用的蔥段、姜片、八

角翻勻。

6、鍋中加入熱水沒過魚塊,加入鹽和綿白

糖,大火燒開。

7、轉中火慢燉35分鐘,燉煮的過程中不斷

將湯汁淋到魚塊上,讓魚肉充分入味

文章分享結束，炸豆腐條湯家常做法和煎炸豆腐的家常做法的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！