家常燉魚做法簡單？燉魚最忌三種調料

大家好，今天給各位分享家常燉魚做法簡單的一些知識，其中也會對燉魚最忌三種調料進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

多條魚燉魚家常做法

用料

魚1條

蔥姜蒜干辣椒一把

糖5克

油適量

米醋2湯勺

十三香1調料勺

料酒1大勺

香菜2根

家常燉魚的做法步驟

步驟1

魚收拾干凈用鹽腌制30分鐘

步驟2

準備以上食材

步驟3

料酒、生抽、老抽、水，蔥花、姜、蒜、干辣椒攪拌均勻

步驟4

熱鍋熱油放魚，小火煎魚2分鐘，油比炒菜時候多放些

步驟5

2分鐘以后翻面，放米醋，料汁

步驟6

燉10分鐘，放糖和五香粉出鍋，撒香菜！

家燉魚塊的做法

材料:鯉魚，玉米面，醬油，料酒，醋，糖，花椒，大料，鹽，蔥花，姜，蒜，小蘇打，小辣椒，香菜

做法:處理好的鯉魚切塊，放油鍋煎到魚塊切面發黃，撈出備用，鍋底放油，油熱放花椒大料，小辣椒，出香味放魚塊，蒜瓣，姜片，蔥花翻炒，放1湯勺料酒，加蓋燜15秒，再加醋燜15秒，放2勺醬油，小半勺白糖，加水沒過魚塊，中火燒開，放鹽轉小火加蓋慢燉，最后收汁出鍋，放點香菜即可。

燉魚段的家常做法

主料：魚塊（最好選擇肉多刺少的海魚）時令蔬菜，辣椒段

做法：1魚肉切成兩厘米見方的塊，放入醬油，料酒，胡椒，少腌片刻。

2取一個大碗，放入干淀粉，面粉，雞膽黃和水，攪成糊，倒入腌好的魚塊里攪拌均勻。

3鍋內入油，大約4成熱時，用筷子夾起掛好湖的魚塊放入油鍋里炸，魚塊外面的湖表皮堅硬，呈金黃色時，就可以撈出了。

4鍋內少放點油，放蔥花，姜，蒜末，辣椒段炒出香味，加入湯或水，準備好的蔬菜，放醬油，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉。燒開后，勾一點欠，倒入炸好的魚塊，翻均勻，就完成了。

注意：魚肉比較容易熟，不要炸的太過火。

不喜歡辣味就不放辣

魚怎么燉好吃又簡單的家常做法

主料:

魚1條

輔料:

蔥1根

桂皮1塊

姜5片

蒜3瓣

八角2個

香葉1片

干辣椒2個

十三香少許

大醬2勺

陳醋適量

耗油1勺

白糖1勺

香菜少許

步驟：

1·市場買回來的魚清洗干凈改花刀。

2·準備蔥姜蒜八角香葉干辣椒

3·把魚表面水分擦干，鍋中倒油，放入魚煎，先不要動避免粘鍋。兩面煎金黃。然后把準備的調料倒鍋炒翻炒出香味。我一般先放點十三香在放蔥姜啥的。

4·開大火倒入陳醋和一品香醬油，還有大醬耗油白糖，加水開燉。燉30分鐘就可以

5·出鍋放香菜

家常燉魚的做法

主要食材

草魚

600克

??輔助食材

生姜

1塊

小米椒

4個

青椒

3根

小蔥

6個

?

砂鍋燉草魚的做法步驟

步驟1?

準備食材，草魚600克、小米椒6個、杭椒4個、蔥3根、胡椒粉1克、姜1塊。

步驟2?

草魚洗凈對半切開后切大塊，中間再劃一刀，魚中放入鹽1勺、生抽1勺拌勻后腌制15分鐘。

步驟3?

姜切絲。

步驟4?

杭椒切粒。

步驟5?

小米椒切粒。

步驟6?

蔥切段。

步驟7?

鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，依次放入魚塊煎制(魚皮朝下)，一面煎好后翻過來煎另一面，放入姜絲炒香，加入清水適量、鹽1勺煮開，倒入砂鍋中。

步驟8?

開中火燉5分鐘，放入青紅椒粒換小火燜1分鐘，加入蔥段、胡椒粉1克，拌勻后即可。

好了，關于家常燉魚做法簡單和燉魚最忌三種調料的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！