家常小面做法？簡單的家常面

這篇文章給大家聊聊關于家常小面做法，以及簡單的家常面對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

不辣的小面做法

1臘肉清洗切一下,切顆粒

2切輔料,切成節

3碗內打入雞蛋,打散

4雞蛋煎一下,兩面金黃

5臘肉顆粒,小火煸炒,肥油煸炒出

6下姜蔥顆粒

7加入水,小火煮十來分鐘,臘肉煮熟

8好雞蛋切顆粒,和蒜薹放一起

9調起蒜末,蔥花雞精、白糖

10調味雞精,水淀粉,勾薄芡

11下蒜薹和雞蛋,蒜薹煮至斷生

12淋明油

13水開下面條

14加面湯,面條煮熟夾出,放入料碗中,舀臊子,蔥花

重生小面的家常做法

碗中放入蒜泥五香粉雞精干辣椒面白芝麻花生碎，有豬油再放點豬油。熱油潑入，激發香味。放入切好的香蔥。

鍋中水燒開下入細面，煮熟，先給料碗加一勺水，再將面條撈入碗中，倒入生抽香醋拌勻即可。

麻辣肉絲小面家常做法

配料：

面條（生）300克、豬里脊肉200克、榨菜50克、食鹽1茶匙、醋3湯匙、生抽4湯匙、香油2茶匙、花椒少許、辣椒油2湯匙、色拉油2湯匙、高湯適量、小蔥5克

烹飪步驟：

1.備料。肉切絲，榨菜切絲。生抽2湯匙，醋3湯匙，香油2茶匙，辣椒油2湯匙拌勻備用

?2.一只鍋子煮面，面煮好后盛入碗中，澆上熱雞湯

3.另起鍋子炒榨菜肉絲：鍋里熱油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒撈出（不要丟掉）。加肉絲大火滑炒至變色，加入榨菜繼續炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻

?4.把炒好的榨菜肉絲放入面碗，澆上步驟1中拌勻的料汁，步驟3中撈出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少許香蔥即可

山西小面做法

配料

發酵空心掛面200g、小米椒3個、大蒜、香蔥、香菜、白芝麻、辣椒粉、鹽、生抽、蠔油、香醋、食用油。

1、首先準備好需要的食材。

2、接著將香蔥去根后洗凈切碎，香菜去根后洗凈切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗凈去根切小圈。

3、準備一個面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、蔥白和白芝麻。

4、澆上熱油，用筷子迅速拌勻。

5、接著加入1勺生抽、1小勺蠔油、1勺香醋和少許鹽，用筷子攪拌均勻備用。

6、開始煮面條，鍋里放入足夠量的清水，大火燒開后下入金龍魚優+發酵空心掛面。

7、面條煮軟后用筷子攪動幾下，將面條煮至透心后關火。

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8、先在碗里加入適量的面湯，然后將煮熟的面條用漏勺撈出，瀝干水。

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9、直接加到放了面湯的大面碗里。

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10、表面撒上少許香蔥和香菜，拌勻就可以開吃了。

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11、出鍋的面條香氣撲鼻，看起來非常有食欲。

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12、趁熱吃了一碗，全身都暖暖的，口感真是好極了。

小面瓜家常做法

1、制作步驟，面瓜洗凈剖開兩半，掏凈瓜瓤，切成條再切成小塊。

2、鍋倒油，開后爆蔥花和花椒面，出香味后把面瓜倒入，翻炒到面瓜內側稍微變色后填水。

3、以沒過一半為宜，加上鹽，蓋上蓋，水開后轉為小火。

4、水差不多干時嘗嘗熟沒熟，沒熟再添一點水，做好的面瓜看不到水。

5、只看到稠稠的面瓜汁。

好了，關于家常小面做法和簡單的家常面的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！