家常鴿子海參湯做法大全 紅燒海參的家常做法竅門

大家好，今天小編來為大家解答家常鴿子海參湯做法大全這個問題，紅燒海參的家常做法竅門很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

海參燉鴿子怎么做

主料:

泡發海參1段

鴿子半只

輔料:

鹽適量枸杞適量

做法:

步驟1

備好所用食材。

步驟2

鴿子剁小塊飛水備用。

步驟3

將鴿子入鍋加水燉一個半小時。

步驟4

煮好的海參再冰鎮泡發一天。

步驟5

將泡發好的海參改刀下鍋。

步驟6

接著再燉1小時。

步驟7

燉好后加入鹽，枸杞調味即可。

湯類特色菜海參鴿蛋湯怎么做

用料：海參適量，鴿子蛋適量，枸杞適量，雞高湯適量，水淀粉適量，蔥姜適量，鹽少許，料酒適量，味極鮮適量，胡椒粉適量做法：

1.準備材料

2.鴿蛋蒸熟后剝殼備用

3.將鴿蛋沾滿干淀粉

4.入鍋內炸黃

5.瀝油備用

6.鍋內放少許油，將蔥姜煸香

7.倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出

8.發好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘

9.放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘

10.取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可

鴿子燉海參可以放洋參去燉嗎怎么做

可以放。

鴿子湯屬于滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。

因此如果怕喝鴿子湯上火，不妨加入西洋參一起燉湯吧！

食材：乳鴿1只，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽、生姜適量。

做法步驟：

1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗干凈，切成小塊。將紅棗、枸杞洗干凈。

2.鍋中放入小半鍋清水，放入生姜，冷水放入鴿子，煮開后兩三分鐘即可撈出入涼水洗凈，焯出血水。

3.鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮。

4.水開后，把鍋面上的浮沫清理干凈。

5.然后放入西洋參、紅棗、枸杞。

6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然后再燜10分鐘。

7.食用前加入適量細鹽調味即可。

海參燉乳鴿還有要搭配什么食材

海參燉乳鴿還需要搭配的食材是枸杞子，大紅棗，木耳，蟲草花，瘦豬肉，還需要一些佐料有食鹽，料酒白砂糖，料酒，味精，姜片，蔥

鴿子海參粥做法

食材：主料：鴿子、豬肉、水發海參。輔料：姜、黃酒、鹽、柚子皮。做法：1、先將柚子皮用自來水沖洗干凈，切片待用。2、將鴿子拔毛取出內臟等物后沖洗干凈，把豬肉切成條狀，海參切片。3、將鴿子和豬肉放入鍋中，倒入清水，加熱到水沸騰后3分鐘左右，將鴿子和豬肉撈出鍋，把鴿子切成大塊，再用清水將鴿子和豬肉沖洗一下。4、將切好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、姜片、都倒入準備好的砂鍋中，倒入熱水，水的高度需要淹沒食材5cm以上，先用大火加熱至沸騰后，用小火煲湯兩個小時左右，再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右，加入鹽調味后關火即可食用。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的家常鴿子海參湯做法大全和紅燒海參的家常做法竅門問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！