兒子蒸鴿蛋家常做法？蒸鴿蛋的技巧

大家好，關(guān)于兒子蒸鴿蛋家常做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于蒸鴿蛋的技巧的知識，希望對各位有所幫助！

米酒鴿子蛋的做法

主料

鴿蛋，4枚銀耳，兩朵

輔料

蓮子，20余粒米酒（酒釀），30克

制作步驟

1.準備好的食材。

2.銀耳洗凈，摘小朵，用水發(fā)好。

3.發(fā)好的銀耳與蓮子入鍋蒸透。

4.鴿蛋磕破于碗中。

5.磕破的鴿蛋放入鍋中，用小火煮成溏心蛋，撈起。

6.將蒸好的銀耳倒入鍋中，加米酒，用手勺攪動，至粘稠。

7.銀耳煮沸后，倒入鴿蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。

怎么用鹽煮鴿子蛋

答案煮法如下。鴿子蛋20個清洗干凈，放入冷水鍋中。加入適量食用鹽，花椒，8角，姜片，白糖。醬油，茶葉適量。大火燒開，小火慢煮兩分鐘后關(guān)火。在靜置五分鐘，鴿子蛋既能煮熟食用。

鴿子蛋的正確蒸法

要正確蒸鴿子蛋，首先將鴿子蛋洗凈，然后放入蒸鍋中。加入適量的清水，水位不要超過蛋的高度。將蒸鍋蓋好，開大火蒸10-15分鐘，直到蛋白完全凝固。蒸熟后，用冷水沖洗一下，這樣蛋殼更容易剝離。剝殼后，可以用鹽或醬油蘸著食用，也可以用來烹飪其他菜肴。記得要注意蒸鍋的火候和時間，以確保鴿子蛋蒸熟而不過熟。

鴿子蛋的最佳吃法兒童

1.

準備鴿子蛋6顆，打入碗中，加入食鹽1克，料酒5克，溫水20克攪拌均勻備用，準備水發(fā)海參15克，清洗干凈切碎放入蛋液中備用。蒸鍋加入清水3L，扣上籠蓖把水燒開，放入調(diào)好的蛋液和海參，小火蒸上十分鐘。出鍋之后撒上香蔥1克，生抽2克就可以了。

2.

準備鴿子蛋4顆，打入碗中加入食鹽1克，料酒5克，五香粉1克攪散備用，準備軟江菜40克，清洗干凈切段備用。起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入海龜?shù)耙貉杆倩ⅲ涯痰镍澴拥皳艿藉佭叄湃胧[末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入軟江菜加入食鹽2克，五香粉1克，雞粉1克，料酒5克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。

3.

準備鴿子蛋8顆，打入碗中加入食鹽1克、料酒5克攪散備用，準備蒜苔40克，清洗干凈切段備用。起鍋燒水放入蒜苔加食鹽1克焯水2分鐘撈起投涼擠干水份備用，起鍋加入菜籽油15克燒熱，倒入鴿子蛋液迅速滑散，把凝固的海龜?shù)皳艿藉佭叄湃胧[末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入焯過水的蒜苔加入食鹽2克，雞粉1克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分鐘即可出鍋裝盤。

鴿子蛋煮多久鴿子蛋的做法

1、水煮鴿子蛋的時間就需要15分鐘。

2、由于鴿子蛋需要冷水下鍋水煮，等待水煮開之后，還要轉(zhuǎn)小火，再煮3-4分鐘，加起來就有10分鐘了，另外，為了保證鴿子蛋熟透，最好不要急著撈起，留在熱水中浸泡5分鐘左右。

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