咸肉油菜的家常做法 椒鹽蝦的做法家常

這篇文章給大家聊聊關于咸肉油菜的家常做法，以及椒鹽蝦的做法家常對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

臨城腌肉面做法

臨城腌肉面的做法，選好肉，最好用五花肉，不用去皮，不過去掉肉上的毛，洗干凈，把肉切成大方塊，，然后下鍋煮，煮肉時加鹽和調料包，調料包是花椒大料桂皮香葉做成，煮肉時間以筷子插透肉為宜，撈出瀝去水，趁熱放入蜜水中涮一下，糖色也可以，下油鍋炸，炸至金黃色撈出切片后放入壇子，放一層肉撒一把鹽，鹽別少放不然容易壞！最后把炸肉用的油涼涼澆在肉上封口！有條件的話最好再澆上一定量的香油！到避光陰涼處，放一段時間，幾個月后再吃，山區群眾技術好的能將肉腌一年，這樣腌出來的豬肉，風味獨特、香而不膩。

咸肉菜飯的正宗做法，咸肉菜飯怎樣做才好吃的做法步驟

主料：薺菜、咸肉、大米，適量。

輔料：生姜、料酒，少許。宗薺菜咸肉菜飯的做法：處理食材：先將大米掏凈，再放水（按照正常的煮飯放水）浸一下（半小時左右）。

乘空將薺菜挑撿一下，浸泡洗凈（野薺菜需要仔細洗凈）。

鍋中放水，待水燒開，再將薺菜放進去焯一下水（去除薺菜中的草酸）。

拿出來之后，放在水中沖洗一下，再把薺菜中的水擠干，切碎。

開油鍋，將薺菜放入鍋中煸炒一下。盛在碗中，放在一邊，待用。

然后，把咸肉切成薄片（大、小因人喜好而定）。

繼續開油鍋將咸肉、生姜、料酒，煸炒一下（咸肉變色），即可將浸泡的大米倒入鍋中，一起燒煮（開中火）。

水收干之后，關成小火（如喜歡吃鍋巴，時間稍長。不吃鍋巴，可以關火燜一會兒）。

最后，將煸炒好的薺菜再倒入鍋中。

然后，攪拌一下，盛在碗中，即可食用。

鍋底黃橙橙的鍋巴十分誘人（牙口不好的，可以不燒煮鍋巴），飯菜一鍋，省事美味

菜飯的做法青菜不發黃

食材

大米200克、咸肉50克、小油菜適量、植物油適量、鹽適量、水適量

烹飪步驟

步驟1/6

大米淘好后浸泡半小時左右。

步驟2/6

油菜洗好后，將小油菜切段。

步驟3/6

熱鍋倒油，將油菜段翻炒幾下，加入適量鹽翻炒均勻。

步驟4/6

咸肉切小丁，放入開水中略煮，撇去浮沫后撈出備用。

步驟5/6

將泡好的米移入砂鍋中，鋪上咸肉丁，加水，開火蒸熟。

最后一步

飯熟后，鋪上青菜再燜十分鐘即可。

咸肉最好吃的做法是清蒸嗎

大家好：我是農家小廚朱一勺；

咸肉是大江南北家家戶曉的家常食材，每個地域的做法也有所不同，比如云、貴、川、制作熏肉為主，浙江的精華火腿，廣州、湖南的臘肉等等；

咸肉每年臘月是制作的最佳時期！咸肉是通過向肉品中加入食鹽，使鹽滲入肉中，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到容易保藏的目的。

咸肉的吃法有很多，今天一勺為您推薦一道《咸肉蒸腐竹》；

菜名：咸肉蒸腐竹

主料：咸肉、腐竹；

輔料：京蔥、鮮紅椒、生姜；

調料：鹽、味精、黃酒、糖、色拉油；

步驟一：將咸肉洗凈入蒸鍋蒸熟，切片約0.3--0.4厘米厚片，京蔥、鮮紅椒切細絲泡入水中待用；

步驟二：將腐竹泡制1--2個小時洗凈改小段約3--4厘米待用；

步驟三：將腐竹瀝干水加適量鹽、味精、糖、姜片拌均碼入盤中，將切好的咸肉擺入腐竹上，入籠蒸3--5分鐘即可出籠，再撒上京蔥鮮紅椒絲；

步驟四：鍋里倒入色拉油燒開至7成熱響油；（即澆在京蔥.鮮紅椒絲.咸肉上）

此菜有著蔥油的香味，咸肉鮮香可口，肥而不膩，腐竹油潤爽滑之特點，望你采納！

油燜油菜怎么做

食材：油菜500g、五花肉100g、蔥5g、食鹽3g、味精2g、醬油適量、調和油5ml。

步驟：

1、準備食材，將油菜洗凈，蔥切成花，肉切絲。

2、油鍋熱后，先將肉炒熟。

3、然后下入油菜，繼續翻炒。

4、翻炒至5成熟加入鹽、味精和少許醬油，再翻炒至熟即可出鍋了。

文章分享結束，咸肉油菜的家常做法和椒鹽蝦的做法家常的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！