家常蒸油酥肉做法視頻，蒸酥肉怎么做好吃又簡單

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于家常蒸油酥肉做法視頻和蒸酥肉怎么做好吃又簡單的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享家常蒸油酥肉做法視頻以及蒸酥肉怎么做好吃又簡單的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

開封正宗蒸碗小酥肉家常做法

一、食材：豬后臀尖肉、雞蛋、玉米淀粉、鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香葉、小茴香、生抽、干辣椒、大蔥、生姜、啤酒、香蔥、調和油。

二、方法步驟：

1、將豬肉去皮清洗干凈，切成中指長寬的粗條。

2、將5克蔥段3克姜片泡

水。

3、切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、鹽3克，胡椒粉、蔥姜水腌制20分鐘。

4、放入淀粉、雞蛋攪拌。

5、鍋中加油油溫六成時用筷子一條一條將肉下入油鍋。

6、炸的微黃色撈出控油。

7、將剩余的大蔥切段，生姜切絲備用。

8、炒鍋中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香葉。

9、煮鍋中加入清水將爆香的調料放入，加白糖、蔥段、姜絲，加剩余的生抽煮開。

10、將炸好的肉擺在碗里將煮好的料汁澆上（半碗即可，因為蒸時還會有水蒸汽）。

11、放入電壓力鍋中，蓋蓋蒸20分鐘。

12、取出蒸好的肉倒扣盤中撒香蔥即可食用。

蒸碗小酥肉的做法

一、食材：豬后臀尖肉、雞蛋、玉米淀粉、鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香葉、小茴香、生抽、干辣椒、大蔥、生姜、啤酒、香蔥、調和油。

二、方法步驟：

1、將豬肉去皮清洗干凈，切成中指長寬的粗條。

2、將5克蔥段3克姜片泡

水。

3、切好的肉中放入啤酒、花椒粉、生抽15ml、鹽3克，胡椒粉、蔥姜水腌制20分鐘。

4、放入淀粉、雞蛋攪拌。

5、鍋中加油油溫六成時用筷子一條一條將肉下入油鍋。

6、炸的微黃色撈出控油。

7、將剩余的大蔥切段，生姜切絲備用。

8、炒鍋中留底油小火爆香干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香葉。

9、煮鍋中加入清水將爆香的調料放入，加白糖、蔥段、姜絲，加剩余的生抽煮開。

10、將炸好的肉擺在碗里將煮好的料汁澆上（半碗即可，因為蒸時還會有水蒸汽）。

11、放入電壓力鍋中，蓋蓋蒸20分鐘。

12、取出蒸好的肉倒扣盤中撒香蔥即可食用。

山西洪洞蒸酥肉的正宗做法

山西洪洞蒸酥肉正宗做法如下

1、將羊肉切成長方塊；

2、羊肉中倒入適量料酒、味精拌勻；

3、雞蛋磕入碗內，加入面粉、香油、淀粉攪拌均勻，呈黃糊狀即可；

4、炒鍋上火，倒入花生油燒熱；

5、將羊肉塊放入面糊中裹勻；

6、將均勻裹上面糊的羊肉逐塊下入油內，炸至金黃色即可。

蒸牛肉酥肉正宗做法

材料包括：牛肉、土豆、大米、五香粉、辣椒醬、玉米油、小蔥適量、料酒、生抽、耗油

1、牛肉切好，放入適量的辣椒醬，料酒，生抽，耗油，姜碎，用手拌勻，腌制半小時。

2、大米洗干凈放入鍋中炒黃，把大米盛出冷卻。

3、然后把大米放入料理機打成粉末，與米粉，五香粉，辣椒粉倒入牛肉中。

4、放入油，拌勻。

5、土豆切塊放入盤中

6、把牛肉放入盤中，蒸熟，撒上蔥花完成。

粉蒸酥肉的做法

食材用料:

主料：豬瘦肉500克

輔料：生抽少許醬油少許耗油少許料酒少許白糖少許干辣椒4個桂皮1片八角1個香葉2片花椒少許蔥姜少許雞蛋1個淀粉3勺

具體做法：

1.把肉切成條狀，倒入醬油腌制1個小時。

2.腌好肉里打入1個雞蛋，加入淀粉攪拌均勻，讓每一個肉都掛上糊。

3.鍋里倒入多點油燒到七成熱，下入肉條油炸，炸到表面金黃就可以了，把肉放進碗里，加入干辣椒，八角，桂皮，香葉，花椒。

4.碗中倒入生抽，醬油，耗油，白酒，鹽，雞精，糖，加入清水攪拌。

5.湯汁倒入肉碗里，放入高壓鍋中，半小時

6.肉挑出來把湯汁倒進去，其它香料不要。

關于本次家常蒸油酥肉做法視頻和蒸酥肉怎么做好吃又簡單的問題分享到這里就結束了，如果解決了您的問題，我們非常高興。