清蒸黃芽菜的家常做法大全 黃芽菜怎么做好吃

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蒸白菜苔的做法

原料

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無公害菜苔(一小捆)

蒜一個

1/菜心洗凈，不喜歡菜頭的可以去掉

2/蒜剁成蒜蓉備用。

3/用兩碗水煮沸，放入油，再放入菜心，用筷子不斷的翻動菜心，以讓菜心全部都軟熟。

4/等菜心軟熟時，先把菜心用筷子夾到盤子上。

5/干鍋，放入油鹽蒜蓉爆炒。油沸騰不已，蒜蓉味逼出就可以關掉火。

6/把蒜蓉澆到菜心上，簡單的家常蒜蓉菜心就做好了。

7.美味又好吃的蒸白菜苔的做法完成開吃了。

清蒸白菜咸肉的家常做法

咸肉中的鹽分很多，所以需要用清水浸泡，將它浸泡一刻鐘，隨后用清水再沖洗干凈。

2、碎片將咸肉切薄片，口感會比較好。

3、大白菜洗干凈之后，直接放在盤子上面。

4、咸肉放在大白菜上面，這樣可以很好的去除咸肉的油膩感。

5、將盤子放入鍋中，并加入適量的水，用大火蒸20分鐘。

6、上桌之前放入一點點香油就可以吃了。

湖南蒸白菜的做法

主料：白菜心

輔科：蒜適量，臘腸，蠔油1湯匙

具體步驟

1.臘腸切成片，蒜去皮切碎。

2.白菜心洗洗然后橫刀切成幾塊。

3.把切好的白菜擺入盤中。

4.炒鍋放少許油潤潤鍋，中小火放入臘腸煸熟煸出油來。

5.臘腸煸出油后放入蒜粒炒出香味后關火。

6.把煸香的臘腸倒在白菜盤里。

7.淋入一些蠔油。

8.放入蒸鍋里大火蒸十分鐘蒸熟即可。

小貼士

臘腸和蠔油都有鹽分，此菜可不油

酒店蒸白菜的做法

粉絲1把/白菜1小顆

蒜粒6粒/小米椒2根/鹽1勺

1勺半生抽/1勺香醋/蠔油/少許鹽

1、去1把粉絲在涼水中泡軟。

2、白菜掰葉清洗干凈，橫豎各切一刀分成四份。

3、調汁：一勺半生抽，一勺香醋，蠔油，少許鹽攪拌均勻，蒜粒，小米椒切碎備用。

4、鍋中加水煮沸放入白菜焯水燙一下，焯水的時間不要超過1分鐘，撈出過涼水瀝干水分，一會擺盤。

5、粉絲泡軟后用剪刀剪成小段，擺在盤底。

6、將白菜鋪在粉絲上面。

7、鍋中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入調好的碗汁改中火炒至粘稠即可關火。

8、炒好的蒜蓉汁均勻的澆在白菜上面，放入蒸鍋開始蒸，大火燒開上蒸汽改小火蒸10分鐘即可。

9、白菜香甜，粉絲爽口，真的好吃到停不下來。

蒸白菜的做法

原料：白菜、蒜末、小米辣、油、醬油、蠔油。

做法步驟：

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第1步、準備白菜(這種是本地白菜)。

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第2步、泡洗干凈。

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第3步、白菜葉手撕成小塊，梗切粗條。

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第4步、將白菜擺放于盤中。

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第5步、水開放入蒸鍋中大火蒸八分鐘。

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第6步、蒸菜的同時剁點蒜末。

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第7步、放于碗中加了一個小米辣。

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第8步、淋上熱油，加入醬油蠔油拌勻。

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第9步、八分鐘后打開蓋子。

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第10步、將蒜蓉汁淋在白菜表面，繼續蒸兩分鐘。

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