油煎春餅家常做法大全(春餅的做法和小竅門)

老鐵們，大家好，相信還有很多朋友對于油煎春餅家常做法大全和春餅的做法和小竅門的相關問題不太懂，沒關系，今天就由我來為大家分享分享油煎春餅家常做法大全以及春餅的做法和小竅門的問題，文章篇幅可能偏長，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

煎春卷和炸春卷區別

是煎春卷還是炸春卷的區別

春卷可以煎也是可以炸的,看自己的口味來選擇。

春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因卷入的餡料不同,營養成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。

四川春卷餡的家常做法

用料

鹽適量

料酒1勺

醬油1勺

白胡椒粉適量

香油適量

生姜適量

雞蛋1個

面粉適量

面包糠適量

豬肉200克

黃瓜半根

胡蘿卜半根

又香又酥的炸肉卷的做法：

步驟1

把肉洗凈，用攪拌機打成肉末，備用。在肉沫中加入鹽，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌勻。不喜歡生姜的可以不加。腌制十分鐘，讓肉末入味。

步驟2

準備要用的蔬菜。黃瓜和胡蘿卜切成大概8cm的小段。然后煮開一鍋水，加一點鹽，放入胡蘿卜和黃瓜，燙熟，備用。

步驟3

肉末腌制好后，準備一張保鮮膜，把適量的肉放在保鮮膜上。

步驟4

用勺子把肉抹成正方形，盡量抹勻，不要留有空隙。

步驟5

放入剛才切好的蔬菜，用保鮮膜卷起來，兩頭捏緊實，定型后，拿掉保鮮膜。

步驟6

準備面包糠，倒在盤子里。準備好面粉，雞蛋液。這一步順序不能錯。先把肉卷放面粉里滾一下，讓肉卷沾滿面粉，再放入雞蛋液中，讓雞蛋液附著面粉上，最后放入面包糠中。

步驟7

最后一步，也是很關鍵的一步，放入鍋中炸。鍋中倒油，熱鍋，放入筷子冒泡，轉小火，放入鍋中炸，炸的過程中，可以翻動肉卷，以防炸糊。也可以放入平底鍋中，油煎。

怎么做春卷

謝瑤，做春卷簡單呀，春卷皮加上春卷里面的料，關鍵要看題主喜歡吃啥料哦！菊子姐姐之前有自創菊子春卷，里面包的是火腿和土豆絲，黑暗料理，哈哈，但是超級好吃的！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！

春卷做好了，真的可以當作便當，很好吃的，當然粉絲春卷也很吃，具體要什么料，就看每個人自己的口味了哦！

食材：土豆2個，培根一包（超市），春卷皮400克，蔥一顆，糯米飯一碗

做法：1、土豆切絲，用清水浸泡待用，培根切丁，蔥切蔥花；2、鍋里放少許油，放入培根炒出香味，再放入土豆炒熟；3、炒熟的培根土豆撒上蔥花裝起來待用；然后包春卷，先把春卷皮鋪好，放上糯米飯趕平，不要放太多糯米飯，把春卷對折包好；4、鍋里放寬油燒熱，放入包好的春卷炸至兩面金黃，撈起把油瀝干，用廚房專用吸油紙把油吸干，待稍冷就可以食用啦！簡單吧！

菊子春卷是菊子姐姐自創的美食，其實菊子姐姐平時的家常菜，土豆絲炒肉也是家人超愛喲，所以就想著把這么有愛的食物作為便當路上品嘗，于是就出來了菊子春卷了，希望題主喜歡！

美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，菊子春卷好吃的停不下來，美食就是用心去創造美味，不要拘泥形式哈！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。

豆油皮卷肉的做法

準備需要的食材：豆油皮一張，里脊肉半斤。香蔥一把，料酒2勺，食鹽一勺，生抽一勺，老抽一點點，面粉一勺，蠔油一勺，雞蛋一個。

步驟一：先來制作肉餡，把里脊肉洗凈，剁成肉餡，香蔥一把，料酒2勺，食鹽一勺，生抽一勺，老抽一點點，面粉一勺，蠔油一勺，雞蛋一個。順時針攪拌均勻。

步驟二：沖洗豆油皮，把豆油皮沖洗一下，柔軟就可以了，千萬別泡水，我就是泡水后太軟了，所以無從下手了。卷肉餡，把豆油皮平整地鋪在案板上，放入一層薄薄的肉餡。

步驟三：然后慢慢卷起，放入碗中，用豆腐皮卷的可以直接放入蒸鍋，這個就不行了，只能放入碗中，上鍋蒸熟。

步驟四：上鍋蒸熟，冷水上鍋，蒸20分鐘左右就熟了。拿出冷卻后再切片哦。切片，用這個豆油皮做的肉卷，真的是有吃沒看相。因為皮薄如紙，所以味道比豆腐皮做出來的更加鮮嫩美味。

步驟五：勾芡，切好片的肉卷撒上蔥花就可以直接開吃了，可我舍不得蒸出來的湯汁，加入了一點點生抽，料酒，香醋，淀粉后勾芡淋在肉卷上

春卷皮包肉的做法

1.面粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿；

2.用平底鍋（或用特制的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；

3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉動涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮；

4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發脆；

5.豬里脊肉洗凈，切成細絲；

6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲；

7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；

8.將肉絲餡分成5份，每份包10只；

9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口；

10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。

油煎春餅家常做法大全和春餅的做法和小竅門的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！