做雞家常做法 怎樣做雞好吃又簡單的方法

大家好，關于做雞家常做法很多朋友都還不太明白，不過沒關系，因為今天小編就來為大家分享關于怎樣做雞好吃又簡單的方法的知識點，相信應該可以解決大家的一些困惑和問題，如果碰巧可以解決您的問題，還望關注下本站哦，希望對各位有所幫助！

土雞的家常做法

1.

鍋中加清水，放入800克切好的土雞塊

2.

加入2片姜

3.

五毫升料酒

4.

水開焯水一分鐘撈出

5.

將焯好水的雞肉放入砂鍋中

6.

加入80克剝好皮的生板栗和兩片姜

7.

倒入1.5升的清水

8.

蓋蓋燉煮30分鐘

9.

時間到，加入3克鹽

10.

加5顆紅棗和十幾粒枸杞

11.

繼續煮5分鐘

12.

關火完成

雞的做法家常簡單

整雞半只青紅辣椒各一把八角花椒各適量蔥姜適量香菇兩個生抽適量老抽適量大蒜適量糖少許鹽適量

辣椒炒雞的做法

雞選1.5-2公斤的即可，建議用土雞或者三黃雞

洗干凈并剁成同樣大小的塊狀

辣椒洗凈，備好蔥姜蒜，還有香菇

熱鍋倒入少許油，下入花椒大料炒香

倒入瀝干水分的雞肉塊翻炒

翻炒至肉塊收緊變色，我喜歡多煸炒一會

炒好的雞肉塊撥至炒鍋一邊

下入切好的蔥姜，香菇片和一半拍碎的大

煸炒出香味

依次下入料酒、生抽、老抽翻炒均勻

加入剛沒過雞肉的清水

蓋上蓋子，大火煮至沸騰后繼續中火燉煮15-20分鐘

將青紅辣椒斜切成段

鍋蓋拿掉，大火收汁

下入適量鹽、少許糖

倒入切好的辣椒

大火炒勻，煸出辣味即可裝盤

雞肉最好吃的做法

準備材料：雞、土豆、洋蔥、青紅椒、姜、蒜、醬油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、鹽、豆瓣醬、雞精隨意。

先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；

鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；

接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預先入個味；

炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話再加點水沒過所有食材，大火燒開之后過5分鐘加土豆塊進去轉小火燜煮；

燜煮20分鐘左右下洋蔥和青紅椒翻炒均勻，再次燒煮3分左右，如果湯水還是特別多就開大火收一收，下一點鹽和雞精調味盛出裝盤，可以事先煮點褲帶面放在盛裝大盤雞的盤子里，裹著湯汁的面條也很好吃。

做雞最好吃的做法

主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；

2.坐鍋點火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；

3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

公雞肉家常做法

原料:小公雞一只，干紅辣椒、蔥、姜、蒜、八角做法:

1、小公雞去內臟，洗凈瀝干，去除雞頭、雞脖、雞爪和雞屁股;

2、把凈身小公雞剁成小塊;

3、水燒開后，把雞塊下鍋焯三分鐘左右，至雞肉全部變白撈出瀝干水分;

4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角;

5、下入焯好的雞塊用大火翻炒;

6、至雞肉變成淺黃色，烹入料酒、生抽，調入適量鹽、糖，繼續大火爆炒;

7、待湯汁收盡，鍋內炒出清油時，撒入味精，出鍋即可。

關于做雞家常做法到此分享完畢，希望能幫助到您。