清淡家常菜做法簡單 清淡點的簡單的家常菜

大家好，今天給各位分享清淡家常菜做法簡單的一些知識，其中也會對清淡點的簡單的家常菜進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

清淡家常菜做法

1、用料：圓茄子1個、西紅柿1個、青椒半個、紅柿子椒半個、大蒜4瓣、番茄醬20克、白砂糖15克、紅燒醬油10毫升、玉米淀粉適量、鹽適量、食用油適量。

2、食材洗凈，青椒、紅柿子椒切塊，大蒜切碎。

3、西紅柿去皮，切塊備用。

4、茄子去皮，切滾刀塊。

5、加少許鹽拌勻，腌制30分鐘后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入適量淀粉，掂勻至茄子表面都均勻的沾滿薄薄的淀粉。

7、制作調料汁：白砂糖，紅燒醬油，玉米淀粉、適量水，調勻即可。

8、鍋內放寬油，燒至七成熱，放入茄子，中小火炸至定型，撈出控油。

9、另起鍋，少許油加熱，放入蒜末炒香，放入西紅柿炒軟，加入番茄醬翻炒均勻。

10、放入炸好的茄子、青紅椒炒勻，淋入料汁，大火翻炒均勻即可。

清淡又營養的家常菜

個人推薦【百合炒西芹】

1.準備百合幾顆，切去兩端，打散后在清水里浸泡10分鐘，浸泡過的百合味道更加甘甜。摘好的西芹幾根，從中間一分為二，再斜刀切成菱形片。紅椒半個，去籽后也切成菱形片。

2.鍋內加入適量的清水，再加入少許植物油，水燒開以后先倒入西芹和紅椒焯水10秒鐘，再倒入浸泡過的百合繼續焯水30秒，食材全部斷生后倒出控水備用。

3.鍋內加入一勺清水，加入食鹽2克，水開后淋入少許水淀粉增加湯汁濃度，再加入明油5克提亮色澤，把控干水分的西芹、百合、紅椒倒入鍋中，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

清淡菜譜家常菜做法

食材

淡菜若干

油、鹽、醬、醋、料酒少許

生姜、蒜頭、辣椒干少許

準備若干新鮮的淡菜，將其放入水中養一會，讓其吐出沙子之類。

將淡菜清洗干凈，然后去除胡須部分；打開膨排電磁爐，加入適量的水，加入少許鹽，將水燒開。

水開溝沒濤之后放入淡菜，一會淡菜開了之后將其撈出，放入冷水過一下，瀝干。

準備少許躲掩輔料：生姜、蒜頭、辣椒干，分別處理一下；將鍋清洗干凈，然后重新加入少許油，爆香輔料。

將淡菜放入大火快炒一陣。

一會加入調味料，將其炒勻，然后試試，合適后即可關火裝盤。

清淡的家常菜兒童

1、食材準備：秋刀魚、清雞湯、姜、油、鮑魚汁、醬油、料酒、白糖。

2、將秋刀魚洗凈，切除頭尾，再剖開魚腹去除魚的脊梁骨，使魚背仍相連；

3、將姜切成絲備用；將秋刀魚放入碗里，加入1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許姜絲拌勻，并讓秋刀魚浸泡其中腌20分鐘；

4、倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和腌汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地鏟鏟秋刀魚，避免粘鍋。

5、在鍋里倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收干湯汁即可。

清淡點的家常菜

1、莧菜挑揀之后掐成小段，洗干凈備用。

2、大蒜拍爛。

3、大鍋熱油，莧菜下鍋翻炒出水。

4、倒入大蒜翻炒均勻。

5、撒食用鹽和雞精，出鍋裝盤。

好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。