家常孜然雞心做法(孜然雞心的家常做法大全竅門)

今天給各位分享家常孜然雞心做法的知識，其中也會對孜然雞心的家常做法大全竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

如何清洗雞心

選擇干凈新鮮的雞心，解凍處理，劃幾刀，或者對半切開，然后冷水下鍋進行焯水,放入蔥姜，料酒，去腥。焯出血沫，水開以后關火，盛出雞心。用自來水沖洗，沖去粘在雞心上邊的臟東西

冰箱里的雞心煮多久

冰箱里的雞心需要煮8分鐘。鍋中加入清水、雞心、食用鹽、孜然粉、料酒、大蔥、姜片，大火燒開后轉中火煮8分鐘就可以了。雞心在煮要清洗干凈，先用清水和料酒浸泡30分鐘，在洗干凈雞心上的淤血，扒掉雞心外層的油皮，這樣就可以減少雞心的腥味。另外，煮雞心前把雞心切開，這樣更容易煮熟。

如何制作家常雞心

炸雞心是一道美味的家常菜，以雞心為主要食材，搭配面糊和簡單的調味料制作而成，成菜口感鮮嫩，香辣下飯。

1.準備好雞心和蔥姜。

2.切姜、蔥備用。

3.將雞心中放入料酒、鹽、生抽、蔥、姜、五香粉攪勻，腌制30分鐘。

4.將雞蛋、面粉、淀粉、水放在碗中攪勻。

5.將雞心裹上面糊。

6.鍋中放油燒熱，放入雞心炸熟。炸熟后可以復炸一次，復炸的時候要將油溫升高。

7.將孜然粉、辣椒粉均勻的撒到雞心上即可。

8.成品圖。

油炸孜然雞心最簡單的做法

一、準備材料

主料:雞心400克

調料:孜然25克辣椒粉5克五香粉1克鹽3克醬油5克白砂糖2克花生油30克各適量

二、制作方法

1.將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；

2.然后再洗凈包內的血塊，加醬油糖腌上；

3.炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；

4.炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。

雞心菜家常做法

孜然炒雞心1用料雞心500克青紅椒各1個洋蔥半個芝麻孜然粉辣椒面鹽味精料酒胡椒粉香蔥段色拉油2做法把買回來的雞心，用溫水泡化開切成兩瓣，再用水泡干凈雞心里的淤血。瀝干水分放入盆中，放入少許鹽料酒腌制10分鐘。青紅椒和洋蔥切成丁狀備用開火鍋中加水，放入腌制好的雞心，水開后撇去浮沫，焯水3分鐘左右撈出瀝干水分。洗干凈鍋后放入2勺色拉油，倒入雞心煸炒到水干后，加入孜然粉2勺辣椒面1勺鹽1勺味道1勺胡椒粉1勺，煸炒入味后，再加入切好的輔料開中火翻炒幾下，撒入芝麻和香蔥段，就可以出鍋裝盤了。

2.

酸辣雞心

用料雞心500克青紅椒各1個小米辣少許鹽雞精白糖胡椒粉白醋料酒生抽蠔油蔥姜蒜生粉色拉油

做法雞心泡軟后切成兩瓣，放入水中泡洗干凈淤血，放入盆中加入少許鹽胡椒粉料酒腌制10分鐘。青紅椒切成小丁備用。開火鍋中加入涼水，倒入腌制好的雞心，水開后撇去浮沫，焯水3分鐘左右撈出瀝干水分。洗干凈鍋加入1勺色拉油，放入蔥姜蒜蠔油煸炒一下，倒入雞心煸炒出水分烹入1勺料酒，加入2小勺清水小米辣幾粒鹽1勺雞精1勺白醋半勺生抽半勺白糖少許，邊煮邊翻炒鍋，然后再放入切好的輔料，當湯汁變少時，用少許水淀粉勾薄芡，再淋入少許料油就可以出鍋裝盤了。

家常孜然雞心做法和孜然雞心的家常做法大全竅門的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！