家常菜菜譜的做法？家常菜菜譜大全100道

本篇文章給大家談談家常菜菜譜的做法，以及家常菜菜譜大全100道對應的知識點，文章可能有點長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

燉豬蹄怎么做

今天來分享一道紅燒豬蹄的做法

用料：豬蹄兩只，冰糖桂皮八角姜油鹽生抽

胡椒粉紅俘虜一塊陳醋料酒白酒

做法：1豬蹄洗凈剁好，放冷水鍋里煮，煮開后再煮5分鐘，然后撈出備用

2鍋里放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了

3把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角桂皮姜片繼續炒，炒出香味

4放入胡椒粉，生抽，陳醋，料酒，白酒少許

5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特別爛即可

6把紅俘虜放入倒碎，收湯汁，放入鹽調味成功完成了紅燒豬蹄

非常簡單好做

白鰱魚和花鰱家常做法

用料:

糖1勺

生抽2勺

料酒多放少放都可以

老抽1勺

蔥2-3根

花鰱魚或白鰱1條

大蒜2瓣

姜2片

淀粉適量

二荊條辣椒（其他辣椒也可以沒那么講究啦）看口味輕重

紅燒花（白）鰱魚的做法步驟:

步驟1花（白）鰱魚切塊，表面劃刀，加入料酒，姜絲，一勺生抽腌制15min左右

步驟2熱鍋燒油，花鰱魚表面裹上一層薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黃（花鰱魚切大塊一些不容易散開的）

步驟3盛出煎好的魚塊，鍋里加入蒜塊，辣椒(我用的是二荊條的辣椒粉還用了兩個小米辣，大家有豆瓣醬辣椒醬啥的更好哈)。再加入煎好的魚塊翻炒一下，沿鍋邊倒入些許料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火燜煮7-8分鐘

步驟4淀粉加小半碗清水調勻倒入鍋中，轉大火收汁，出鍋前加入切好的蔥花，有白芝麻的話撒上一些更好看哦

割魚家常做法

1、魚1條，用刀背敲魚頭，把魚敲暈，然后用刀或者鋼絲刷倒刮魚鱗，然后清洗干凈；用剪刀在魚肚子上剪一道口子，拿出魚的內臟，再去掉魚鰓，清洗干凈；

2、從魚的尾部切一刀切到骨頭的位子就用刀平著沿著魚骨切成兩半，魚頭也宰成兩半；魚肚黑色的部分需要用刀刮干凈；

3、另一面也是切到魚骨就平切，這樣就把中間的魚骨切出來了；然后再用刀斜著片出兩邊魚骨；最后就剩下魚肉部分；

4、這是魚骨和魚肉分開的時候，然后用刀斜著切出魚片；要多薄切多薄哦！

5、魚骨宰成塊，這個魚就處理好了

草魚的10種家常做法懶人做法

草魚在老百姓的餐桌上太常見啦，南方人吃的最多的就是鯉魚，鯽魚和草魚啦。

草魚的十種家常做法懶人做法:紅燒草魚，魚片湯，草魚火鍋，煎草魚，燒烤草魚，草魚燉蘑菇，草魚燉豆腐，水煮草魚片，清蒸草魚，草魚海帶湯。這就是我家最常做的十種草魚的家常做法懶人做法，都非常的好吃又美味哦！

豆角好吃的七種家常做法

第一種：干煸豆角

第二種：涼拌豆角

第三種：豆角燜面

第四種：紅燒豆角肉沫

第五種：豆角絲炒肉絲

第六種：豆角燜排骨

第七種：茄子燒豆角

涼拌豆角

制作步驟：1、豆角洗凈切段，蒜切蓉2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝干水分3、準備一個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻4、最后滴上香油即可

文章到此結束，如果本次分享的家常菜菜譜的做法和家常菜菜譜大全100道的問題解決了您的問題，那么我們由衷的感到高興！