山芋片家常做法，面粉紅薯餅的家常做法

大家好，關(guān)于山芋片家常做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于面粉紅薯餅的家常做法的知識(shí)，希望對(duì)各位有所幫助！

紅薯片干的做法

第一步：紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點(diǎn)，水分蒸發(fā)掉，吃起來甜一點(diǎn)。

第二步：把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸，不要直接扔到鍋里用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。自己曬紅薯干千萬(wàn)不要削皮，一削皮紅薯就容易氧化發(fā)黑。

第三步：紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時(shí)間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個(gè)小時(shí)左右差不多了。

第四步：紅薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把紅薯皮撕掉，這樣在曬的過程中就不會(huì)發(fā)黑了，紅薯片放到陽(yáng)光下曬2-3天，每天翻一次，選擇太陽(yáng)比較好的天氣曬，紅薯干甜度比較高，注意蒼蠅之類。

第五步：紅薯干不要曬的太干，太干了就發(fā)硬，吃起來沒嚼勁。這樣干紅薯片就完成了。

桃江紅薯片做法

煮熟的紅薯趁熱剝掉皮，備用，先煮后蒸的方法做起來更簡(jiǎn)單省事

蒸好的紅薯放入料理機(jī)中，加入適量的水，打成泥，水越少越好，只要能帶動(dòng)料理機(jī)即可

紅薯泥倒入大盆中，加入白芝麻

用筷子將紅薯泥和白芝麻攪拌均勻

烤盤里鋪上油紙，挖一勺紅薯泥放入烤盤中間

用刮刀把紅薯泥刮平。紅薯泥刮得越薄，烤出來就越漂亮越酥脆

烤盤放入烤箱，上下火120度烤45分鐘，如果喜歡吃軟一點(diǎn)，可以縮短時(shí)間烤30分鐘

掛糖紅薯片的做法

所需材料：

-紅薯

-紅糖

-白糖

-水

步驟：

1.將紅薯去皮切成薄片，厚度約為3-4mm。

2.在鍋中加入適量水，加入紅糖和白糖，開火煮至糖溶解。

3.將紅薯片放入鍋中，翻炒均勻，讓每一片薯片都沾上糖漿。

4.將糖漿煮至粘稠狀態(tài)，不停地?cái)嚢瑁钡教菨{開始變色。

5.關(guān)火，將糖漿均勻地倒在烤盤上，將紅薯片放入烤盤中，烤箱預(yù)熱至180度。

6.將烤盤放入烤箱中，烤20-25分鐘，直到紅薯片變得金黃酥脆。

7.取出烤盤，讓紅薯片自然冷卻，即可食用。

注意事項(xiàng)：

-烤制時(shí)間需要根據(jù)烤箱的具體情況進(jìn)行調(diào)整，以免烤焦。

-烤制過程中需要不時(shí)翻動(dòng)紅薯片，使其受熱均勻。

-糖漿需要煮至粘稠狀態(tài)，否則紅薯片無法均勻沾上糖漿。

紅薯片粉家常做法

食材用料

紅薯粉條150克，綠豆芽100克，韭菜50克，蔥花適量，生抽2勺，蠔油1勺，花椒粉2克，鹽適量

做法步驟：

1

紅薯粉條提前泡一下，然后煮至9分熟，撈出加少許食用油和生抽拌一下，防止粘連，還可以調(diào)下顏色

2

豆芽去根洗凈，韭菜切長(zhǎng)約5cm的段備用

3

鍋燒熱倒油，放入蔥花炒出香味，下入豆芽大火翻炒均勻受熱。豆芽一定要大火炒，否則容易出水，而且炒出來不爽脆，軟塌塌的

4

放入粉條快速翻炒

5

放入1勺蠔油，2克花椒粉，適量鹽

6

倒入韭菜快速翻炒，防止粉條粘鍋

7

翻炒二三十秒就可以出鍋了，韭菜不要炒太長(zhǎng)時(shí)間

油炸紅薯片的做法

紅薯3個(gè)、花生油適量

家庭自制油炸紅薯片的做法

1、將紅薯放到清水里面清洗干凈，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的紅薯片，紅薯片薄一點(diǎn)，吃起來會(huì)更加的酥脆，想要吃軟糯一點(diǎn)的，就切的厚一點(diǎn)

2、將切好的紅薯片放到到盆中，加入沒過紅薯片的清水，浸泡20分鐘，去除一些淀粉

3、鍋中放入適量的油加熱到五成熱，將紅薯片直接放到鍋里面，開中小火慢炸，一邊炸一邊用筷子攪拌，使薯片均勻的上色，炸到金黃色，馬上撈出來控油，炸好之后還可以趁熱撒上白糖，就可以開吃了。

OK，關(guān)于山芋片家常做法和面粉紅薯餅的家常做法的內(nèi)容到此結(jié)束了，希望對(duì)大家有所幫助。