包菜咸菜的家常做法？包菜腌咸菜的傳統方法

大家好，今天來為大家解答包菜咸菜的家常做法這個問題的一些問題點，包括包菜腌咸菜的傳統方法也一樣很多人還不知道，因此呢，今天就來為大家分析分析，現在讓我們一起來看看吧！如果解決了您的問題，還望您關注下本站哦，謝謝~

包菜酸甜泡菜的腌制方法和配料

原料：包菜兩顆，花椒少許，蒜4瓣，干辣椒4個，鹽一勺，糖一小勺，白醋兩大勺。

1、把準備好的包菜，全部取下葉子，用清水清洗干凈，去掉水分以后把它們撕成片狀，如果想盡快入位，也可以把它們切成細絲。

2、在鍋中放入涼白開，然后加入食用鹽，主要食用鹽全部化開以后關火降溫，等鹽水降溫以后，直接把它們倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，紅辣椒，姜片以及蒜瓣。

3、讓泡椒與紅辣椒以及姜片等材料在鹽水中腌制五六個小時，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要讓里邊的湯汁全部沒過包菜葉，放好以后把玻璃瓶密封起來，放到冰箱冷藏腌制。

4、一個星期以后，里面的腌菜湯就能發酵，這是包菜也能入味，打開瓶蓋就能聞到一股濃郁的酸香氣味，這是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平時取食酸辣包菜時一定要用干凈的無水無油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易發生變質。

包菜拌咸菜方法

1.洗好的包菜切細絲加適量的鹽腌制一個小時。

2.腌制好的包菜絲。

3.用手攥去水分。

4.加入所有的調料。

5.攪拌均勻即可享用。

怎樣做包菜咸菜

包菜洗凈控干一些（因為還要用鹽沙水分，所以不用特意控干為止，差不多即可），然后切成細絲包菜不用特意買，平時買了炒菜剩的量就可以。

切好的菜絲里加鹽，量不好死卡，目的就是要沙出水分自己掌握下

靜置10幾分鐘逼出水分，然后擠干水分，菜量明顯少了，然后把需要的調料備齊。

依次放入香醋（量不要太多，以裹住菜量即可，因為還要存放避免湯水太多），糖（前面就放過鹽，剁椒也咸，糖是平衡咸味又提鮮的，但不要太多），蒜蓉辣椒醬和剁椒醬（蒜蓉辣醬是自己做的，沒有就不放了，有的話滋味會更豐富一點）

包菜腌制咸菜做法

原料：包菜、鹽、香油、麻油、味精。

做法步驟：

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第1步、包菜切細絲加適量鹽腌制一個小時。

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第2步、腌制好的包菜絲。

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第3步、攥去水分。

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第4步、加入所有調料。

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第5步、攪拌均勻。

拌圓白菜咸菜的家常做法

主料：甘藍菜600克

輔料：黃瓜100克,西芹30克,香蕉100克,蘋果200克

調料：鹽3克,胡椒粉2克,檸檬汁30克,色拉醬150克

甘藍沙拉的做法：

1.把甘藍洗凈掰開，放到冷水中泡20～30分鐘，變脆后撈出

2.控水分，切成絲

3.黃瓜洗凈，切絲

4.芹菜擇去筋，洗凈，切絲

5.香蕉去皮切片

6.蘋果去核切絲

7.將切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上鹽和胡椒粉，淋上檸檬汁，澆上馬乃司少司即可食用

好了，關于包菜咸菜的家常做法和包菜腌咸菜的傳統方法的問題到這里結束啦，希望可以解決您的問題哈！