燉菜家常做法簡單易學(豆腐燉菜做法大全家常)

這篇文章給大家聊聊關于燉菜家常做法簡單易學，以及豆腐燉菜做法大全家常對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站哦。

家常燉菜的做法

將肉類洗凈切塊，放入開水中焯水，撈出后用清水沖洗干凈備用。

蔬菜洗凈切塊備用。

熱鍋涼油，加入姜蒜爆香。

加入肉塊煸炒至變色。

加入適量的料酒焯去腥味。

加入適量的水，放入調料，煮沸后改小火燉煮。

燉煮20分鐘后加入蔬菜，繼續燉煮10分鐘左右。

加入適量的鹽、糖、雞精、胡椒粉調味即可。

燉好的菜品可以加入一些香菜、蔥花等進行點綴。

家常素菜燉菜做法

蛋餃1盤，嫩豆腐1塊，白菜半顆，西紅柿2個

蒜瓣1個，生姜1塊，大蔥1根，油適量

家樂濃湯寶（老母雞味兒）1塊

開水適量

鹽1勺，雞精適量。蔥花適量

做法步驟

2、西紅柿洗凈切成小塊兒，白菜洗凈切成條備用！

3、蒜瓣剝皮切成小塊，生姜削皮切成絲，大蔥切成絲備用！

4、平底鍋預熱，倒入適量的油，嫩豆腐切成小塊，小火煎至兩面金黃！

5、砂鍋預熱，倒入適量的油，放入生姜，蒜瓣，蔥煸炒出香味兒！

6、放入西紅柿，炒至軟爛出汁兒！

7、把切好的白菜，煎好的嫩豆腐。蛋餃碼在砂鍋里！

8、倒入適量的開水！

9、放入一塊家樂濃湯寶（老母雞口味兒）

10、放入一勺鹽調味兒！

11、煮開后轉小火，讓它咕嘟10分鐘左右！

12、起鍋前放入適量的雞精和蔥花即可

鐵鍋燉菜家常做法

鐵鍋燉菜是一道家常菜，下面是一個簡單的做法：

材料：

白菜或其它青菜適量

豬肉或雞肉適量

姜蒜適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

糖適量

料酒適量

清水適量

步驟：

將白菜或青菜洗凈，切成適當大小的塊狀備用。

將豬肉或雞肉切成小塊，用鹽、生抽、老抽、糖和料酒腌制片刻。

在鐵鍋中加入適量油，加熱后放入姜蒜爆香。

加入腌制好的肉或雞塊，翻炒至變色。

加入白菜或青菜，翻炒均勻。

加入適量清水，蓋鍋蓋，小火燉煮10-15分鐘，直到蔬菜軟爛。

加鹽調味，翻炒均勻，煮至蔬菜入味即可。

注意事項：

鐵鍋燉菜要注意火候，以小火慢燉為佳。

蔬菜的選擇可以根據個人口味和季節選擇。

在燉菜過程中要經常檢查火候和水量，以免燒焦或者太濕。

加鹽要在最后一步進行，以免蔬菜過早地出水。

希望這些步驟能夠幫助您制作出美味的鐵鍋燉菜。

雞蛋燉菜的家常做法

香菇木耳泡發后切絲，五花肉切條備用

步驟2

蛋燉菜_的做法步驟：2

鴨蛋磕入大碗

步驟3

蛋燉菜_的做法步驟：3

加鹽，打散

步驟4

蛋燉菜_的做法步驟：4

油鍋放少量油放入五花肉炒香，炒出油脂

步驟5

蛋燉菜_的做法步驟：5

放入香菇絲和木耳絲翻炒，加入鹽翻炒均勻

步驟6

蛋燉菜_的做法步驟：6

取一容器，先倒入一部分的蛋液，再倒入炒好所有食材

步驟7

蛋燉菜_的做法步驟：7

最后倒入剩下的蛋液

步驟8

蛋燉菜_的做法步驟：8

上鍋蒸，上汽后，十五分鐘

亂燉菜正宗做法

材料：豆腐泡、豆腐、紅綠尖椒、芫荽（香菜）、蔥

調料：鹽、醬油

做法

1.將豆腐切成方塊狀、豆腐泡對半切開。

2.紅綠尖椒洗凈后，切成辣椒圈；香蔥切成蔥花。

3.燒熱油鑊，爆香辣椒圈后，放入豆腐泡炒軟。

4.放入豆腐塊，加醬油以及鹽調味。

5.將豆腐盛出，上桌前撒上些許蔥花。

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