家常香辣大閘蟹的做法，炒香辣螃蟹的正確做法

大家好，家常香辣大閘蟹的做法相信很多的網友都不是很明白，包括炒香辣螃蟹的正確做法也是一樣，不過沒有關系，接下來就來為大家分享關于家常香辣大閘蟹的做法和炒香辣螃蟹的正確做法的一些知識點，大家可以關注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！

麻辣大閘蟹家常做法

主料：大閘蟹2只、水磨年糕2條、

輔料：鹽1小撮、糖適量、料酒適量、青蒜1根、油適量、老姜適量、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1小勺

烹飪步驟：

1.準備好材料。

2.水蘑年糕切成厚薄均勻的片。

3.大閘蟹洗凈，去腮、胃、腸、心后切成小塊。

4.準備好配料。

5.鍋中放適量油。

6.爆香姜、蒜。

7.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

8.放入大閘蟹翻炒。

9.放入適量料酒和老姜去腥。

10.加1小撮鹽翻炒均勻。

11.加入適量的開水煮3分鐘。

12.差不多入味時加入適量糖調味。

13.最后放入切片的年糕煮至軟糯。

14.出鍋前撒入青蒜葉。

家庭版香辣大閘蟹的簡單做法

答：新鮮大閘蟹清洗并處理干凈備用。生姜、蒜頭、蔥段和小米辣切好備用，然后起鍋燒油放入姜、蒜頭和小米辣爆香，再放入大閘蟹一起大火爆炒5分鐘，下入料酒、生抽、耗油和適量雞精繼續燜煮10分鐘即可食用。

香辣螃蟹的正確方法

螃蟹6只，洋蔥半個，大蔥綠1根，大蒜12瓣，生姜1塊，香葉2片，干辣椒20個，花椒一小把，八角1個，冰糖1小把，生抽一湯勺，郫縣豆瓣醬2湯勺，白胡椒粉2小勺子，陳醋半湯勺，雞精少許，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉適量，熟白芝麻少許。

香辣大閘蟹,微辣的做法

主料：

大閘蟹4只

輔料：

油1勺，鹽1小勺，生抽2勺，料酒1勺，大蒜1頭，生姜1塊，香醋1勺，白糖1小勺，淀粉3勺

做法：

1.大閘蟹用刷子刷洗干凈，處理好所有的大閘蟹。

2.生姜大蒜切絲，碗中放入淀粉

3.在大閘蟹的切面上沾上淀粉

4.白糖、醋、料酒、生抽、鹽、少許淀粉、水混合均勻成碗汁。

5.鍋中放入油燒熱。

6.將沾有淀粉的一面朝下放入鍋中略煎。

7.等蟹黃凝固后炒至蟹變色撈出。

8.鍋中留底油，姜蒜放進去炒香。

9.加入一勺香辣醬炒香，把蟹塊兒放進去炒勻。

10.將碗汁倒入鍋中，蓋上蓋子燜3分鐘。

11.收汁裝盤即可。

香辣大閘蟹怎么做

主料

大閘蟹4只

輔料

油1勺

鹽1小勺

生抽2勺

料酒1勺

大蒜1頭

生姜1塊

香醋1勺

白糖1小勺

淀粉3勺

香辣大閘蟹的做法步驟

1.大閘蟹個個鮮活，全是母蟹。

2.解開捆綁的草繩，用刷子刷洗干凈。

3.掰開蟹蓋，去蟹腮。

4.拿下蟹蓋后，摘掉蟹心蟹胃，把蟹從中間分開。

5.處理好所有的大閘蟹。

6.生姜大蒜切絲

7.碗中放入淀粉

8.在大閘蟹的切面上沾上淀粉

9.白糖、醋、料酒、生抽、鹽、少許淀粉、水混合均勻成碗汁。

10.鍋中放入油燒熱。

11.將沾有淀粉的一面朝下放入鍋中略煎。

12.等蟹黃凝固后炒至蟹變色撈出。

13.炒好的大閘蟹盛出備用。

14.鍋中留底油，姜蒜放進去炒香。

15.加入一勺香辣醬炒香。

16.把蟹塊兒放進去炒勻。

17.將碗汁倒入鍋中，蓋上蓋子燜3分鐘。

18.收汁裝盤即可。

關于家常香辣大閘蟹的做法，炒香辣螃蟹的正確做法的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。