炒洋芋擦擦的家常做法(雞蛋炒洋芋擦擦的做法)

大家好，關于炒洋芋擦擦的家常做法很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于雞蛋炒洋芋擦擦的做法的知識，希望對各位有所幫助！

天天奶奶土豆擦擦的做法

土豆擦擦也叫洋芋擦擦。當主食吃，也可當小吃。

第一步，準備兩個土豆。清洗土豆，削皮。切成絲，或直接擦絲都可以。切好的土豆絲，不用洗，直接裝盆。

接著倒入小半碗面粉，和土豆絲拌勻，讓每一根土豆絲都裹上面粉，蒸鍋上氣后放入土豆絲，中火蒸上7.8分鐘吧，蒸好后，切記不要攪拌。取出，晾涼。晾涼后再用筷子輕輕抖下，散開即可。

也可以放些洋蔥，胡蘿卜之類的配菜，炒著吃。

山藥擦擦怎么做好吃

山藥擦擦是山西特色小吃,一年四季都能食用,又有菜又有面,吃起來口感更佳,一般以豆角和土豆為主,豆角揀凈,洗好切成小薄片既可做,現介紹土豆做法:

一:將土豆洗好削皮.

二:用擦子把土豆擦成薄片，臨縣亦叫擦擦(無擦子可先切絲后切成小塊)

三:將擦成的薄片清洗數次，去除淀粉

四:撒干面，拌勻，使薄片均粘滿干面，土豆與土豆之間不可粘連

五:上鍋蒸十五至二十分鐘

六:用油將蒸好的土豆翻炒。可添加各種輔料。

洋芋擦擦的家常做法

食材用料：

土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大蔥30克、食鹽3克、食用油35克、花椒粉3克

1、先將土豆去皮，擦絲

2、土豆放盆內，加入面粉和花椒粉拌勻，讓每根土豆絲都沾上面粉

3、再加入玉米粉

4、抓勻

5、上鍋蒸熟，蒸的時間約為10-12分鐘

6、把蒸的土豆絲抖散

7、大蔥切碎

8、熱鍋冷油，待油燒熱后加入蔥碎出香味

9、放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黃加入食鹽炒勻，即可出鍋

炒洋芋擦擦熱量

答：炒洋芋擦擦熱量〔141大卡〕

食材：土豆、青椒、洋蔥、豬肉、蔥、姜、干紅辣椒、面粉、醬油、鹽、花椒粉、雞精。

做法：

1、準備3個土豆，1根青椒，一塊洋蔥，一塊豬肉，一小塊生姜，3根干紅辣椒，一段大蔥，配菜可以根據自己的喜好來準備。

2、把土豆去皮并清洗干凈，再用擦絲工具把土豆擦成絲，不用再淘洗了。

3、分次倒入適量的面粉，把面粉和土豆絲充分的抓拌均勻，使每根土豆絲都均勻的裹上面粉即可。

4、提前把蒸鍋倒上適量水燒開，邊把裹好面粉的土豆絲放到蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸10～15分鐘，蒸好的土豆絲，倒入到大盆里，趁熱用筷子抖散待用。

5、洋蔥青椒切成細絲，豬肉自然解凍后切成肉絲，蔥段切成蔥花，干辣椒切成小段，生姜切成姜末。

6、鍋中再倒一些食用油，油熱后，放入切好肉絲翻炒變白，放入蔥，姜，辣椒段翻炒出香味，加入適量醬油給肉絲上色，再倒入青椒和洋蔥絲大火翻炒2分鐘左右。

7、再放入晾涼的土豆絲，快速地翻炒均勻，放入適量的鹽，花椒粉，雞精翻炒均勻即可。

洋芋擦擦最正確的方法

1.

以土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大蔥30克、食鹽3克、食用油35克、花椒粉3克為例。

先將土豆去皮，擦絲

2.

土豆放盆內，加入面粉和花椒粉拌勻，讓每根土豆絲都沾上面粉

3.

再加入玉米粉

4.

抓勻

5.

上鍋蒸熟，蒸的時間約為10-12分鐘

6.

把蒸的土豆絲抖散

7.

大蔥切碎

8.

熱鍋冷油，待油燒熱后加入蔥碎出香味

9.

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黃加入食鹽炒勻即好

關于炒洋芋擦擦的家常做法，雞蛋炒洋芋擦擦的做法的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。