北方蒸點心的家常做法，蒸糕點的做法大全集竅門

大家好，今天給各位分享北方蒸點心的家常做法的一些知識，其中也會對蒸糕點的做法大全集竅門進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

北方上供用的糕點

北方地區上供用的搞點，應該是，面粉做的棗糕。棗糕，是用面粉蒸的，有糕底，有棗花，還有紅棗點綴，有一層的有多層的。不同地方略有差別。

米粉糕點的家常做法

準備食材。

2、把糯米粉，粘米粉，白糖混合均勻。

3、清水一點點倒入，揉搓均勻(可帶一次性手套)。

4、面團濕潤，散，能捏成團(方子中的加水量根據自己面粉干濕度調節)。

5、把濕潤面粉過篩。

6、模具刷一層油(我用了一個六英寸圓形模具，中間倒扣了一個四英寸圓形模具。還有其他四個小模具直徑約6.5cm)。

7、用小勺子把米粉盛入模具中，不需要壓實，盛入鋪平就可以啦。

8、放入蒸屜中。冷水下鍋，開大火，水開后再蒸25~30分鐘，關火悶3分鐘。

9、出鍋，脫模。

10、在蒸糕中放入藍莓果醬。

11、可以篩一層椰蓉(不喜歡的可忽略)。

蒸點心的方法

1、準備100g低筋面粉，3g泡打粉，15g白砂糖，鹽1g，按重量稱好，牛奶110ml，棗2-3個洗凈。

2、低粉和泡打粉過篩混合，把糖和鹽放入粉中，倒上牛奶混合均勻。

3、棗切碎，備用。

4、把模具刷層油，我沒有硅膠模具，用了蛋糕模具，把面糊倒入模具中，蓋保鮮膜醒10分鐘。

5、鍋中添水，燒開，把模具放入鍋中，撒上棗碎，大火，蒸17分鐘。薄些的模具蒸15分鐘就行。

6、時間到開鍋，趁熱拿出模具。

7、要趁熱脫模，散發著棗的甜香的小蒸糕就可以吃了

蒸糕點的做法

步驟1/3

第一步:把面粉倒一小碗放入大碗里，倒一點溫水開始合面。

步驟2/3

第二步:把酵母倒點到小碗里，倒點溫水讓它溶化。溶化后倒放正在合的面粉中，再倒點淀粉。面粉合成糊狀就行了。

最后一步

記得把花生剁碎，還加了紅棗。剁碎和面糊一起翻，放入電飯鍋的內膽里。用保鮮膜把內膽口給封住就行了。最后把內膽放入蒸鍋，蒸半小時就可以出鍋了。

茯苓餅糕做法

1、用料：面粉60克、茯苓粉10克、雞蛋1個、蘇打2克（也可以不放）、油10克、涼白開水60克。

2、將面粉、雞蛋、茯苓粉、蘇打放在一起加60克的涼白開水，邊倒水邊攪拌，成糊狀就可以了。

3、鍋中放油，油熱后倒入面糊，改小火慢慢煎至兩年金黃。

4、切一切就可以來吃了，不切也可以。

5、再做一款用蛋糕機做的，先將蛋糕機預熱，里面刷上油然后倒入調好的糊。如果沒有蛋糕機就用鍋直接烙，鍋烙出來的茯苓餅外焦里軟更好吃。

6、蓋上蓋大約烘焙5--6分鐘，如果怕不熟就不要馬上打開蓋，再燜2--3分鐘。

7、淺淺的黃色，蓬松軟糯的茯苓餅就完成了。

OK，關于北方蒸點心的家常做法和蒸糕點的做法大全集竅門的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。