江西毛筍家常做法竅門？江西粉蒸肉的家常做法

大家好，今天來為大家解答江西毛筍家常做法竅門這個問題的一些問題點，包括江西粉蒸肉的家常做法也一樣很多人還不知道，因此呢，今天就來為大家分析分析，現在讓我們一起來看看吧！如果解決了您的問題，還望您關注下本站哦，謝謝~

江西人春天挖竹筍怎么做成筍干的圖片

挖筍，不是江西才流行，我們這里也很多，挖筍和制作筍干是很辛苦的，雖然工藝簡單，但是很辛苦，分享給你怎么制作筍干的，首先去殼，然后把老的切掉，把筍分成2半，然后把生筍放進鍋里煮熟，拿出來用千斤頂把水分盡量壓干凈至少要壓一晚上，最后才拿出來曬，如果天氣不好，那就用煙熏考。直到干的很脆那種才算成功。不然你保存的時候還會壞掉。

江西幾月份長竹筍最好

江西春筍的種植時間大概是在3月份，它的采摘上市的時間是4月份，一般江西的春筍色澤是比較好的。

春筍最適合種植的時間是在每年的春季2月份到3月份之間，它常見的品種有毛竹、早竹、麻竹等，一般大部分春筍都是在4月份左右采摘的。

江西傲筍的做法

你好，江西傲筍是一道以新鮮竹筍為主要原料的傳統江西菜。下面是其做法：

所需材料：

新鮮嫩竹筍、臘肉、干貝、鮑魚、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、清湯、生粉、肉湯。

步驟：

1.將新鮮的嫩竹筍去皮切成長條狀，用開水焯燙后放入清湯中煮熟備用。

2.取適量的臘肉、干貝、鮑魚切成丁備用。

3.將雞蛋打入碗中打散備用。

4.取適量的蔥、姜、蒜切成末備用。

5.將炒鍋置于火上，放入適量的油，燒至六成熱時加入蔥、姜、蒜末爆香。

6.再依次加入臘肉、干貝、鮑魚丁煸炒。

7.加入少量的料酒、鹽、味精翻炒均勻。

8.將雞蛋液倒入鍋中，迅速攪拌均勻。

9.將煮熟的竹筍放入鍋中，繼續翻炒均勻。

10.加入清湯、肉湯燒開，用水淀粉勾芡。

11.最后撒上少許蔥花即可。

江西傲筍是一道口感鮮美，營養豐富的佳肴，適合各種人群食用。

江西酸筍怎么腌制

筍3斤辣椒適量姜適量鹽巴適量將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切塊。放入生姜、放入切好的筍子。加入干辣椒和鹽巴。

加入生水或過濾水，沒過筍子，放置24小時后，筍子已有酸味，把水倒掉，加入鹽巴.24小時后裝罐，將水倒掉，表面保留一點水。吃的時候，切成絲即可。

江西苦筍的做法

1、苦筍去殼以后，可以把它放進清水里煮久一些時間，最好是撕開來，然后用冷水泡，要經常換水，泡兩到三天就有一點苦，想不苦就要泡多兩天，一定要經常換水。

2、剛砍下來的苦筍，最好要先切成片，再放再水漂一天或半天，中間要換水2~3次。撈起放進鍋里加水沒過竹筍燒開幾分鐘，試一下還苦不苦，還苦的話撈起來再放進冷水漂幾小時就不苦了。

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的江西毛筍家常做法竅門和江西粉蒸肉的家常做法問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！