竹筍煲肉家常做法視頻(豬肉炒竹筍的家常做法)

很多朋友對于竹筍煲肉家常做法視頻和豬肉炒竹筍的家常做法不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

竹筍煲酸菜做法

1·竹筍剝掉外皮，鍋里燒開水，放進去煮開去掉味，撈出來放涼水里泡一下切絲備用

2·酸菜洗干凈抓干水（自己家做的酸菜沒有咸味的）姜蒜辣椒切碎

3·鍋里放油，油熱后，放姜蒜辣椒爆香在放竹筍翻炒片刻后加入酸菜在放點水稍煮一下，在放鹽、味精、醬油、十三香調味翻炒均勻出鍋裝盤。

豬肉燉竹筍咋樣做

原料：五花肉500g；筍干4大片；蔥4-5段；姜3-4片；蒜4-5瓣；大料2瓣；黃酒15ml；開水適量，生抽20ml；鹽4-5g（分兩次放入）；糖1小勺；蠔油1大勺；砂糖30g；清水1小勺。

1、筍干提前1天泡軟，開水下入筍干煮15分鐘左右，煮好的筍干在涼水中浸泡，用手反復攥洗幾遍后控干水備用；

2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色后快速倒入開水，攪勻后關火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，姜切片，筍干切成三角形的大塊。

3、五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色后撈出控干，鍋內放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥姜蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發黃，沿鍋邊烹入黃酒。

4、炒香后倒入開水，完全沒過肉，加入筍干，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調味后蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時之后再加入余下的2-3g鹽，繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠后關火制作完成，竹筍燉豬肉即成。

竹筍煲豬雜的做法

1.竹筍用開水煮熟，這樣可以去除筍里的澀味

2.腸用鹽抓20分鐘洗干凈，整條煮熟后切小段

3.肝切小塊備好

4.蒜姜洗好切好，油熱煎至兩面金黃

5.肝炒成色變

6.加竹筍粉腸鹽醬油翻炒1分鐘左右就可以了。

咸肉百葉燉筍做法

準備材料，咸肉，春筍，百葉結，鹽，干辣椒，姜，蔥，雞精

1.將百葉結和春筍先抄水備用

2.熱鍋下鹽，肉炒出油，再下姜絲干，紅辣椒炒香

3.放入春筍進行翻炒，在下百葉結翻炒，放一點鹽

4.加水加蓋，用中小火燜煮十分鐘左右

5.湯汁快收汁時加雞精調味，撒上蔥花即可出鍋

干竹筍燉牛雜的做法

水開后放。

食材清單

牛腩、蔥姜蒜、豆瓣、冰糖、八角，茴香，桂皮、干辣椒，花椒、生抽

烹飪步驟

1.牛肉切塊，冷水下鍋，鍋內放花椒，料酒，姜，蔥段，煮熟

2.洗凈，晾干

3.冷鍋冷油，加佐料炒香，放筍子（筍子一定要泡）牛肉，干辣椒

4放豆瓣，加生抽，老抽，加水

5.加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一個多小時

最后一步

起鍋后加蔥花，香菜

竹筍煲肉家常做法視頻和豬肉炒竹筍的家常做法的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！