六蝦面的家常做法？大蝦面的家常做法竅門

今天給各位分享六蝦面的家常做法的知識，其中也會對大蝦面的家常做法竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

六蝦面有哪六種蝦料

六蝦指的是由蝦籽、蝦腦、蝦仁、蝦油、蝦湯、蝦面組成。

材料：大蝦6只，小蔥2棵，小油菜2棵，面條，食油，水淀粉，食鹽，香油適量

步驟:

1、大蝦去殼，留下蝦頭備用，蝦仁開背去蝦腸用少許水淀粉腌制一下；小蔥切大端。

2、煮熟面條撈出浸入涼水備用。

3、鍋內放少許油，放入蝦頭進行煸炒，炒出蝦油后再下入蔥花，煸炒出香味，

羅氏蝦面做法

用料：羅氏蝦4只，西紅柿2個，伊面200克，豉油王醬4勺，鹽少許，蘆筍6根，花菇3朵，西紅柿2個，油少許，黑胡椒適量。

做法：

1，蝦洗凈、開背，放料酒腌制待用。

2，番茄去皮切丁，花菇切片焯水，蘆筍切段焯水斷生。

3，鍋里放開水，加少許油、鹽（防止面粘連、調味），伊面放入鍋中煮10分鐘左右，喜歡軟一點的或者給小朋友吃的，可以煮15分鐘。

4，炒鍋注油，放入依次放入花菇、蝦仁、番茄丁，炒熟，并把番茄炒成糊狀，4勺豉油王醬，少許鹽。

5，面撈出，過水，炒好的醬汁澆在面上。也可以把面放鍋里拌勻再盛盤。

海鮮蝦面家常做法

食材：大蝦少量、掛面適量、青菜適量、雞蛋一個。步驟：

1.首先把蝦處理一下，用牙簽在蝦背部剔除蝦線后，用剪刀將蝦頭的蝦須以及比較尖銳的部分剪掉;清洗一下，控干水分。

2.炒鍋小火燒熱后，放入少許油，同時下入蒜末爆香，再放入大蝦，再撒入胡椒粉和鹽。注意翻炒一下。直到蝦子兩面都變成紅色。此時關火。盛出來備用。

3.鍋里放入適量高湯，燒開后，加適量水，水開以后，下入面條。同時加入適量青菜。待面條和青菜煮好時撈出。盛入碗中，放上之前做好的蝦，在加個煮熟的雞蛋，擺盤即可食用。

蝦蒸面的家常做法

步驟：

準備工作：將鮮蝦去殼去頭，剪掉蝦須，洗凈后瀝干水分；將蔥姜蒜切末備用。

煮面條：將面條放入鍋中煮熟，根據面條包裝上的指示時間進行煮熟，煮熟后撈出備用。

蝦蒸制：將煮熟的面條放在蒸鍋盤中鋪平，然后把準備好的鮮蝦均勻地放在面條上。

調味：將蔥姜蒜末撒在鮮蝦上，再加入適量的醬油、料酒、鹽和白胡椒粉均勻地撒在蝦上。

蒸煮：將蒸鍋加熱至水煮沸后，把準備好的面條盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮約8-10分鐘，直到蝦完全變色熟透。

完成：取出蒸好的蝦蒸面，淋上一些香油，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

六蝦面的六蝦指的是什么

六蝦指的是由蝦籽、蝦腦、蝦仁、蝦油、蝦湯、蝦面組成。

材料：大蝦6只，小蔥2棵，小油菜2棵，面條，食油，水淀粉，食鹽，香油適量

步驟:

1、大蝦去殼，留下蝦頭備用，蝦仁開背去蝦腸用少許水淀粉腌制一下；小蔥切大端。

2、煮熟面條撈出浸入涼水備用。

3、鍋內放少許油，放入蝦頭進行煸炒，炒出蝦油后再下入蔥花，煸炒出香味，

4、倒入適量開水，水燒開后撈出蝦頭和小蔥，下入小油菜和蝦仁，都是易熟食材1分鐘即可。

5、將浸在冷水的面條撈出放入湯鍋中，撒入適量食鹽，淋入香油，攪拌均勻，即可。

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