做法簡單幾道家常菜(簡單易做又好吃的家常菜)

大家好，做法簡單幾道家常菜相信很多的網友都不是很明白，包括簡單易做又好吃的家常菜也是一樣，不過沒有關系，接下來就來為大家分享關于做法簡單幾道家常菜和簡單易做又好吃的家常菜的一些知識點，大家可以關注收藏，免得下次來找不到哦，下面我們開始吧！

豆腐做法多種多樣，在你家鄉，有哪幾種做法哪種做法最受歡迎

豆腐做法多種多樣，在我的家鄉有八種做法，最受歡迎的還是、文思豆腐。

八種豆腐做法之一：1.鍋爆豆腐。

主料：豆腐2塊，蝦米、熟胡蘿卜絲各少許。佐料：油、醬油、醋、味精、花椒水、蔥、姜、蒜末、香菜梗、白糖、湯各少許。

做法：1.將豆腐切成小方塊或小三角塊，用油炸成金黃色取出。

2.在鍋內放入少量油，油熱后先用蔥、姜、蒜炸香放入熟胡蘿絲略煸，然后放上適量醬油、醋、味精、白糖和用溫開水泡過的蝦米，添上點湯。

3.湯燒開后，把炸好的豆腐下鍋，加入花椒水、香菜梗，翻炒幾下即可出鍋。

風味特點：

色澤金黃，外焦里嫩，咸鮮適口。

2.三丁豆腐。

主料：豆腐1塊，白菜100克，青椒50克。佐料：油適量，蔥、姜末、醬油、花椒面各少許。

做法：

1.將豆腐、白菜、青椒均切成小方丁，入沸水鍋焯洗瀝水。

2.鍋內放油燒熱，放入蔥、姜末炸鍋，把青椒、白菜放入翻炒幾下，再把豆腐、醬油、花椒面放進鍋里，轉動鍋至熟即可。

風味特點：

經濟實惠，鮮香適口。

3.紅燒豆腐。

主料：豆腐2塊。佐料：油適量、蔥、姜末、醬油、鹽、花椒面、湯各少許。

1.將豆腐切成0.3厘米厚、2.3厘米長、1.3厘米寬的長方塊，入沸水鍋焯洗瀝干水分。

2.炒鍋上火放入油燒熱，投入蔥姜末炸鍋，再加入醬油、花椒面、添上大半勺湯，放點鹽，再把豆腐放入，用慢火煨三四分鐘即成。

風味特點：

咸香濃郁，色澤金紅。

4.燴豆腐。

主料：豆腐1塊，香菜15克。佐料：油、海米、鹽、蔥花、醬油、湯、淀粉各少許。

做法：

1.將豆腐切成小三角塊，香菜洗凈切末。把豆腐入沸水鍋焯洗瀝干水分。

2.鍋內放油燒熱，用蔥花炸鍋，添上湯、把醬油、鹽、海米、豆腐放入，見開鍋用淀粉勾芡、放入香菜末出鍋裝湯碗即成。

風味特點：

湯鮮，豆腐嫩。

5.青菜燒豆腐。

主料：豆腐2塊，青菜250克，香菇10克。佐料：油、鹽、醬油、味精、白糖、淀粉各少許。

做法：1.把豆腐切成長方片，用開水燙一下取出。青菜切成段。

2.鍋里放少量油、燒熱，把洗凈的青菜入鍋翻炒、見熟即將切片的香菇放入鍋內、加醬油、白糖、鹽、味精再將豆腐入鍋，用淀粉勾汁即成。

風味特點：

清香利口，誘人食欲。

6.家常豆腐。

主料：豆腐2塊，瘦豬肉150克。佐料：油、蔥、姜末、辣豆瓣醬、鹽、醬油、味精、淀粉各少許。

做法：

1.將豆腐切成約1.5厘米厚的方塊，豬肉切成簿片，用鹽和淀粉拌勻。

2.用油把豆離炸成談黃色，撈出待用。

3.鍋內放油，油熱后倒入肉片，輕輕攪勻，肉一變色即倒入漏勺。

4.鍋內剩點余油，油熱后炒豆瓣醬，放豆腐，肉片，加適量的溫水和醬油，鹽，用小火燒2～3分鐘，再放入蔥、姜末燒約1分鐘放味精，用一點淀粉勾汁即可。

風味特點：

色澤紅亮，味辣咸解。

7.絲瓜豆腐。

主料：豆腐2塊，絲瓜適量。佐料：油、味精、淀粉、豬油、醬油、白糖、高湯蔥末各少許。

做法：

1.刮去絲瓜皮，洗凈切成長2.6厘米的菱形旋刀塊，豆腐劃成1厘米見方的小塊。

2.把豆腐放入開水鍋中，用小火煮四五分鐘，用清水沖一下，撈出瀝干水分。鍋內放油燒熱，倒入絲瓜塊，炒至發軟，加入高湯、醬油、白糖、蔥末燒開，倒入豆腐。

3.蓋好鍋蓋，用小火燜至豆腐鼓起，湯剩一半右，用旺火燒幾秒鐘，加入味精，用淀粉勾汁，淋上豬油翻動幾下，盛入湯碗中即成。

風味特點：

色綠白相間，軟嫩咸鮮。

8.文思豆腐。

主料：豆腐3塊，水發香菇25克，熟冬筍10克，熟火腿25克，熟雞脯肉50克，青菜葉15克。佐料：精鹽2克，雞清湯75克，味精1.5克。

做法：

切配：用刀削去豆腐兩面硬皮，切成細絲，與冷水同放鍋煮，水微沸時倒入漏勺瀝盡水分，放湯碗內，將水發香菇切絲，上籠旺火蒸熟取下，其余筍、火腿、雞脯肉、青菜葉皆切成絲，待用。

烹調：炒鍋上旺火，放入雞清湯250克，燒沸，摻入五絲，加精鹽待燒沸，放入味精，倒入湯碗中。與此同時，另一炒鍋上旺火舀入雞清湯250毫升，待沸后，放入豆腐??，待豆腐絲上浮，用漏勺撈起，盛入湯碗內，再將鍋中清湯倒入湯碗中即成。

風味特點：

腐絲纖細，輕浮不沉，盈口入味，五絲色彩相映，湯汁醇厚。

很久沒做飯了，大家給個家常特色菜的做法，有哪些呢

家常特色菜的做法？

大家好，我是金毛。

下午的時候才回答了一個關于下飯菜的問題，看到這個問題我又忍不住進來分享下我最喜歡的幾道家常菜。

因為職業原因我經常出差，時間都比較緊張，所以我喜歡的家常特色菜都比較簡單易做，味道好且賣相誘人，讓人瞬間就能食欲大開，大快朵頤。

看著他們大快朵頤的樣子是不是感覺餓了，反正我是餓了，下面話不多說，開始介紹我最愛的幾款下飯菜。

1、三杯雞

【主材】三黃雞一只

【輔料】姜、蒜、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒、麻油、油

【制作步驟】

①三黃雞剁成塊，放入所有準備好的調料，大蒜，姜片，冰糖腌制30分鐘。

②到油入鍋，油熱后，把剛才腌制好的雞肉放鍋里翻炒，然后倒入碗里剩下的調料汁，開大火繼續翻炒，翻炒片刻調小火，蓋好蓋子燜。③最后中火慢慢收汁，翻炒收汁，出鍋。

2、青椒炒肉

【主材】五花肉、青椒

【輔料】姜、蒜、豆瓣醬、油

【制作步驟】

①青椒洗干凈后切段，五花肉切片，姜蒜切片。

②起鍋燒油，下入肉片煸炒，肉片微微泛黃時下姜蒜，繼續煸炒。

③下入豆瓣醬，繼續翻炒。

④下青椒，大火翻炒，加入少許白糖和生抽提鮮。

⑤起鍋裝盤

3、西紅柿炒雞蛋

【主材】西紅柿、雞蛋

【輔料】鹽、糖、料酒、大蔥

【制作步驟】

①在西紅柿頂部切十字花刀，再用開水沿著頂部燙一下，撕去皮，去皮后切成滾刀塊。

②雞蛋磕入碗內，加入兩小勺清水攪拌（清水的加入可以讓雞蛋加熱的時候變成水蒸氣，有一種蒸蛋的感覺，就會做出軟軟嫩嫩的效果。然后可以加入少許料酒去腥。如果是柴雞蛋，就不用加料酒了）。

③放入一大勺油，將打散的雞蛋淋入鍋中，快成型的時候用筷子迅速攪散，炒好后乘出備用。

④另起鍋，放入少許油，先放蔥白爆鍋，炒出香味后再放西紅柿塊中火翻炒，炒到西紅柿出湯汁，然后加入雞蛋。

⑤炒勻出鍋。

是不是很簡單，看起來又很誘人，這就是我最喜歡的三道下飯菜，每次都會吃撐，把持不住，希望對你有幫助~~~

我是“夕陽下看海的金毛”，一個喜歡美食、熱愛美食并且一直走在減肥路上的人，感謝大家閱讀本文，如果有幫助到您或者您覺得還不錯，希望您能給我點一個贊、點下紅色小關注，我會每天分享美食視頻、美食小百科、美食技巧，也歡迎您與我評論互動，感謝您的觀看！

一條大魚的幾道菜做法

炒魚片，炸爆魚，紅燒魚塊，青蒸魚塊，酸菜魚片，腌制咸魚，魚丸等。

簡單家常菜做法大全

醋溜白菜（家常菜）

-需要材料-

白菜

紅辣椒

蒜

姜

淀粉

醋

鹽

醬油

糖

-步驟-1

準備材料

2

葉子和白菜苔分開

3

切段備用

4

調好汁（醬油，醋，蠔油，鹽，糖）

5

熱鍋爆香鋪料

6

先放入白菜苔炒熟

7

倒入調好的汁

8

再放入葉子

9

調半碗水淀粉倒進去翻炒出鍋

有哪些好吃、營養、做法又簡單的菜

這道菜好吃又營養，做法簡單，千萬不要錯過

鮮嫩，多汁，辛辣，

再加上酸奶油的清甜，

不需思考，

只要享受！

這道來自匈牙利的經典燉菜，

必定會贏得你和你家人的歡心！

1，洋蔥、芹菜切丁，大蒜切末備用。

2，雞腿洗凈去皮，抹上適量食鹽、胡椒粉，撒上適量烤肉粉腌制半小時左右。

3，放入預熱好的230°的烤箱中烘烤15分鐘。

4，烤雞的同時，中火熱鍋放入橄欖油和20g黃油，放入洋蔥炒2分鐘，直到洋蔥變透明變軟。

5，加入芹菜和大蒜，繼續炒1分鐘，直到大蒜香味飄出。

6，撒入適量鹽和胡椒粉，將匈牙利辣椒粉倒入，攪拌均勻。

7，加入面粉，攪拌均勻。

8，慢慢加入適量水，烹飪直至混合物開始稍微變稠，關小火。

9，將酸奶油放在一個小碗，并加入2或3湯匙溫暖的鍋醬，拌勻。然后將混合物加入到鍋中，攪拌至平滑的奶油狀。

10，加入烤熟的雞腿，轉動幾次，讓其周身裹上醬汁，蓋上鍋蓋備用。

11，另一鍋內熱水煮熟面條，出鍋前加入歐芹和剩下的10g黃油，再煮1分鐘瀝干水分出鍋。

12，將溫熱的辣椒粉燉雞碼在面條上，就可以開吃啦！！

關于做法簡單幾道家常菜和簡單易做又好吃的家常菜的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。