八爪魚炒韭菜怎么做好吃 家常做法，八爪魚炒韭菜

大八爪魚怎么做才好吃

涼拌八爪魚 （1）材料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。（2）八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。（3）撈出后用冰水泡一會切條，香蔥，姜末，鹽，酒拌勻。（4）燒兩大熱油倒在上面，拌和。

制作步驟：章魚用精鹽搓至魚頭發(fā)硬為止，洗凈待用。鍋中置入清水，加適量精鹽燒沸后放入章魚，改用小火煮至熟透。

八爪魚做成辣炒八爪魚和韭菜八爪魚好吃。辣炒八爪魚 原料：八爪魚2只、青辣椒3只、鹽1克。做法：鍋中加入清水燒沸，將八爪魚投入，關(guān)火。燙好的八爪魚取出過涼，清理干凈內(nèi)臟，洗凈，改刀切成合適的段兒。

八爪魚炒韭菜怎么做好吃

〖做法〗將章魚處理干凈，摘除墨囊、剝皮切塊 韭苔洗凈切段，章魚用沸水焯一下，晾涼 將油鍋加熱，將姜切絲爆香 轉(zhuǎn)為大火翻炒章魚，加入韭苔、料酒、鹽、糖一起翻炒即可。

清水洗兩遍八爪魚。清洗的時候用手搓洗一下，把八爪魚表面的黏液洗干凈。焯水八爪魚。燒一鍋水，放入2片生姜，水開了之后焯水燙一下，30秒時間就撈出。撈出備用。韭菜清洗干凈。

主料：章魚足300克、韭菜100克。配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量蠔油、適量姜片。章魚足洗干凈，切段，先用開水煮2分鐘。煮好的章魚足盛碟晾涼，把韭菜洗干凈切段。鍋里加油煸炒姜片。

用料八爪魚4條韭菜150克鹽適量味極鮮適量八爪魚洗凈后焯水，焯水時間最好也不要超過一分鐘！鍋內(nèi)放油七八成熱，放入切好的八爪魚段，快速翻炒幾下，再放入鹽，味極鮮適量，撒入韭菜段子即可出鍋。

油大火燒熱，放人洗凈的八爪魚，快速翻炒，依次放入花椒，大蔥，料酒，醬油，韭菜，最后放鹽出鍋。

立馬翻炒讓章魚卷起來；再放入韭菜苔，均勻的翻炒 中途加點鹽，可以讓韭菜苔更快的軟化。

海鮮八帶的做法

【做法】八帶魚洗凈去內(nèi)臟，去除八帶魚的眼睛和嘴，搓洗去腕部的泥沙，改刀成大塊。鍋中入水，把八帶魚入鍋焯燙后，撈出過涼水。尖椒切片，也入鍋焯燙一下后撈出。

八帶的做法也是多種多樣，像清水煮熟蘸料吃，醬炒八帶、蔥拌八帶、辣炒八帶、燉八帶等等，一般海邊人不喜歡把腦袋里面的東西去掉，喜歡直接煮熟涼拌或者熱烹調(diào)。

八爪魚洗凈，準備一鍋清水，燒開放入處理好的八爪魚，下水1-2分鐘即可撈出備用。把八爪魚放入一個大碗內(nèi)，加入2勺蠔油、2勺生抽、半勺紅燒醬油、1勺細砂糖拌勻，腌漬最少十五分鐘。

香辣八爪魚的做法 1 八爪魚去牙洗凈。2 鍋里倒入水，加入料酒，放入八爪魚煮幾分鐘。3 撈出洗凈。4 酒精爐內(nèi)膽中放入洋蔥。5 倒入少許油拌勻。6 放入胡蘿卜片和泡發(fā)好的香菇。7 倒入燒烤味的香菇醬拌勻。

八帶洗凈，去干凈內(nèi)臟和嘴，用刀拍松，特別是爪的部分，多拍幾下。八帶切成段。放在清水中，再次沖洗干凈。用干凈、消過毒的毛巾或廚房紙吸去水分。

八爪魚怎么做才能爆頭

1、準備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉.將蔥切段，姜切片。八爪魚放入少許的4克醋，放入水，并清洗干凈。將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。

2、把八爪魚從背部剖開洗凈，放入沸水中焯去腥氣。中火燒熱油，先放入姜片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鐘。

3、方法：八爪魚撕去外皮，除去內(nèi)臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗干凈。用開水焯燙一下?lián)瞥鰜砜厮畟溆谩＞虏饲卸危[姜蒜切碎備用。炒鍋燒熱加入玉米油適量，然后下蔥姜蒜爆香。

4、首先處理食材，去除內(nèi)臟和墨汁，準備好配料。起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜，干紅辣椒，花椒，八角，香葉爆香。炒香后，放入豆瓣醬和甜面醬炒勻。直接放入處理好的八爪魚。翻炒均勻后，倒入適量清水。

5、爆頭八爪魚的做法步驟 步驟 首先買回來的八爪魚要清洗干凈，把牙齒和墨擠出來，多清洗幾遍才可以洗干凈。用少量的鹽抓一下，這樣可以讓熟了的八爪魚不那么難咬。下鍋前控干凈水分。

6、青椒 2只 生姜 料酒 紅燒醬油 味精 糖 食用油 紅燒八爪魚的做法 將八爪魚去眼睛內(nèi)臟，用清水沖洗干凈。洋蔥，青椒切片，生姜切片。鍋內(nèi)少量清水燒開，下八爪魚焯水，至斷生，撈出瀝干待用。