燉羊腿肉的做法 視頻（燉羊腿肉的做法 ）

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風干羊肉怎么燉又爛又好吃?

步驟羊骨頭倒入鍋里。步驟加冷水大火燉。步驟水開后加入鹽、鮮姜片、蔥、花椒粉、辣椒 蓋上鍋蓋小火慢燉。步驟大概小火燉2個小時左右。步驟放入切好的白蘿卜，燉10分鐘左右。

燉煮：將浸泡過的風干羊肉塊和蔬菜放入烹調鍋中，加入足夠的水或高湯，以覆蓋所有食材。

，把羊排用溫水泡一會兒，直到泡軟為止。2，把羊排切塊，塊兒的大小隨你的喜好。3，把羊排放鍋里，加水，加調料燉。4，燉八成熟時停火，開鍋，加點蘿卜進去接著燉個十分鐘就好啦。

做法步驟：風干羊肉剁成大塊；溫水浸泡2小時；生姜 大蒜 大蔥 切好。

羊腿燉什么好吃又營養

冬瓜羊肉湯材料：羊肉150克、生姜5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽。

生姜；生姜除了溫補外，還有祛火、清熱、止痛、祛風除濕的作用。用羊肉煮飯可以中和羊肉的燥熱，同時也可以去除膻味。白蘿卜；味甘涼，有清涼、解 、祛火的功效。

燉至5小時放入山藥和白蘿卜慢燉半小時即可，出鍋放入枸杞和香蔥。

羊肉和什么一起燉好吃 羊肉和枸杞燉湯補腎強筋 材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，蔥段，姜片，味精，食鹽，料酒少許。

羊小腿3根，讓商家用電鋸將其分成幾段，泡涼水15分鐘，將其中的部分血水泡出。將羊腿放入適量涼水鍋中，再倒入適量的紅燒醬油，大火煮開。

家常燉羊肉的正確方法?

準備好燉鍋，把炒好的羊肉倒進鍋里，再加入足夠多的開水，記住水一定要多，燉的時候不要再加水了，不然會影響羊肉的味道。 加入蔥段、姜片，然后來幾片甘草，不用太多，一斤羊肉放5克就行了，再來一勺料酒，開大火煮，不用蓋蓋子。

姜片切絲，白蘿卜切塊，羊肉切塊。鍋中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。鍋中倒入羊肉、白蘿卜、鹽、白胡椒粉、枸杞、姜片、香蔥，大火煮沸，轉中小火30分鐘。出鍋裝盤，燉羊肉即可 完成。

想要燉出潔白鮮美無膻味的羊肉湯，今天我教大家一招，保證肉爛湯香，比飯店里做的一樣好吃，喜歡喝羊湯的朋友快跟我學學。 【燉羊肉】 準備羊肉、大蔥、生姜、料酒、白芷、白蘿卜、香菜、香蔥、豬油、食鹽。

羊腿怎么燉好吃又簡單

羊腿清洗干凈備用。羊腿冷水下鍋加入料酒，大火煮出里面的血末，然后撈出清洗干凈。鍋里加入少許的油，加入一勺的豆瓣醬和辣椒醬炒出紅油。

羊小腿3根，將其分成幾段，泡涼水15分鐘，將其中的部分血水泡出。將羊腿放入適量涼水鍋中，再倒入適量的紅燒醬油，大火煮開。待湯煮開后，撇去浮沫，這樣就能將雜質去除掉了。

料酒、蔥、姜、蒜。煮羊肉的時候先要放一些適當的料酒，是為了除掉羊肉本身有一些腥味，可以倒入適當的時食鹽香料味精，把他們按照和牛肉適量的配比，來腌制。然后需要用冷水煮，等到煮到筷子可以戳動羊肉即可。

小貼士：羊腿肉剁成大塊清洗干凈焯水可以有效去除羊腥和膻味，要做出又爛又好吃的風干羊肉，鍋中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，鹽，糖等調味料。燉煮約2個小時，或者直到羊肉爛熟。

整條羊腿我本人喜歡做白切羊肉，白切羊肉做法簡單，味道鮮美，吃著特別帶勁！具體做法請看我下面步驟操作！ 【主配料】：羊腿一只(大概5斤左右)。 【輔料】：料酒30克、生姜50克、大蔥100克、食鹽10克。 【操作步驟】： 【一】：羊腿洗凈。

怎樣煮羊肉又爛又好吃又不膻氣?

1、【一】：去皮羊腿肉洗凈剁塊。【二】：接著把剁好的羊腿肉用清水沖洗掉血水。【三】：鍋中加入清水，把羊肉塊放入鍋中，加入：花椒10克、大蔥100克、生姜100克，白酒50克。蓋上鍋蓋煮至沸騰，焯水去腥。

2、要想燉的羊肉沒有膻味而且很爛，可以將羊肉先放入冷水，再加入料酒進行焯水，焯水后再燉出來的羊肉是沒有膻味的，而如果要想燉出來的羊肉爛而不柴，就需要在水開后用小火慢燉。

3、首先將主料、輔料等材料備好。然后羊肉用沸水焯去血水，撈起。接著取一鍋水，加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒。等到煮沸后投羊肉塊，如圖所示。加蓋煮軟熟，易咬。加進腐竹，如圖所示。

4、步驟：準備食材。羊肉提前泡水，期間換水3次，去除血水。將羊肉切小塊備用。羊肉切小塊，鍋中倒入食用油。倒入羊肉翻炒，變色出油后，加入蔥姜蒜八角桂皮香葉干辣椒翻炒。

5、燉羊肉好吃又爛無膻味的做法如下：準備用料：羊排500g、白蘿卜1個。輔料：紅棗適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、香菜適量。原料備用。羊肉洗凈，焯水。沖洗干凈。另起鍋，加入適量的水，紅棗、生姜片和料酒。

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