家常炒臘雞腿做法視頻？臘火雞腿的做法大全家常

其實家常炒臘雞腿做法視頻的問題并不復雜，但是又很多的朋友都不太了解臘火雞腿的做法大全家常，因此呢，今天小編就來為大家分享家常炒臘雞腿做法視頻的一些知識，希望可以幫助到大家，下面我們一起來看看這個問題的分析吧！

臘雞腿怎么做好吃

自制臘雞腿的做法：

1.主要食材：全雞腿2只、高度白酒15克、粗鹽40克、姜片適量、桂皮1小段、香葉5片、花椒1小把。

2.雞腿洗凈，切去雞腿上的肥油

3.粗鹽放入炒鍋，加入掰碎的桂皮、和花椒、香葉、等食材小火炒出香味，關火。

4.處理好的雞腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩幾分鐘。

5.炒好的粗鹽也倒在雞腿上，按摩幾分鐘后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌漬2天。

6.腌漬好的雞腿取出，系上棉繩。

7.掛在通風處，晾曬七八天即可。

8.晾了7天的雞腿，顏色深紅，雞腿肉緊致，可以蒸、炒、燒都可以。

9.先來一個最簡單的蒸臘雞腿。臘雞腿用溫水洗凈，放入盤中，加上幾片姜去腥，淋上少許料酒，中火蒸20分鐘。

10.蒸好的臘雞腿皮蠟黃，肉緊致干香，直接切塊就可以吃啦。

腌的干臘雞炒白蘿卜的做法

蘿卜干加入清水水中浸泡,直到泡軟后,把泡好的蘿卜干多清洗幾次,再成片。

2.

把雞肉剁成塊,用水沖洗掉血水。

3.

鍋內放入適量水,倒入雞肉,放入一點料酒,煮3分鐘,煮出血末后倒掉水沖洗干凈瀝水備用。

4.

鍋內加油,要比平時稍微多一些,因為蘿卜干特別吃油(我用雞油比較香濃),油燒熱

臘火雞腿怎么做

材料：火雞腿1100g、火雞翅膀1000g、油適量、鹽適量、胡椒粒適量、香茅粉適量、羅勒葉粉適量、白胡椒粉適量、綿白糖適量、生抽適量。

做法：

1、將買回來的火雞腿和火雞翅膀清洗干凈。

2、用火雞腿和翅膀的骨頭取出來(用廚用剪刀順著骨頭邊剪的)。

3、準備香料：白糖，鹽，胡椒粒，羅勒葉粉，白胡椒粉，香茅粉。(其實香料可以按自己喜歡的來放)。

4、用適量的生抽將所有的香料拌均勻。

5、將調好的腌料放入去骨的火雞腿里用手按摩十分鐘之后放入雪柜兩小時(也可以放更長時間，更進味)。

6、準備葡萄西紅柿，小土豆，小胡蘿卜和蘑菇(這些食材也是按個人喜歡隨意的放)。

7、烤盤上鋪上錫紙然后刷一層油，將配菜放入烤盤放些鹽黑胡椒粒拌均勻。

8、將腌好的火雞腿擺放在配菜上面。

9、由于火雞腿的份量很大，所以用大烤箱。將準備好的火雞腿放入烤爐下火200°烤二十分鐘。

10、然后改上火烤一個半小時這個過程要留意看火，并多次翻轉(具體的時間還是看火雞大小來定)。

11、烤好的火雞利用烤爐的余溫焗幾分鐘。

12、將烤好的火雞腿裝盤即可(最后切片，可以按自己喜歡的口味調蘸醬)。

紅燒臘雞腿的做法，紅燒臘雞腿怎么做好吃，紅燒

紅燒雞腿的做法

1.準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎

2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒

3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香

4.倒入開水；燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘

5.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可

臘雞腿清蒸做法

材料

主料：臘雞腿2個；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、雞精適量

清蒸臘雞腿步驟

1雞腿冼凈切塊裝入盆內，加姜碎。

2撒鹽、雞精、料酒

3蔥冼凈切碎。

4撒在雞腿上。

5加入適量水，入蒸鍋大火燒開。

6開鍋后將肉肉翻翻，繼續蒸至，關火后燜一會。

7晚上端出來先吃忘記拍了，想起時已所剩無已了。

小貼士

1、雞腿冼凈切塊裝入盆內

2、加各種調料

3、加適量水蒸一開

4、翻翻再繼續蒸至，關火燜至

5、出鍋即食

OK，關于家常炒臘雞腿做法視頻和臘火雞腿的做法大全家常的內容到此結束了，希望對大家有所幫助。