娟子油烙餅家常做法 娟子美食 視頻 面餅

大家好，感謝邀請，今天來為大家分享一下娟子油烙餅家常做法的問題，以及和面餅的一些困惑，大家要是還不太明白的話，也沒有關系，因為接下來將為大家分享，希望可以幫助到大家，解決大家的問題，下面就開始吧！

面疙瘩湯的家常做法是什么

面疙瘩湯的家常做法是做什么，想要面疙瘩湯做出來更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，一定要水開再下面疙瘩等，這樣做出來得面疙瘩湯軟滑勁道，味道鮮美，大人孩子都喜歡喝。

我們這里主要就是以面食為主，都是自己種的小麥，然后磨成面粉，用來做饅頭、包子、面條油條等，當然也少不了美味爽滑，勁道好喝的面疙瘩湯了，我奶奶、媽媽、孩子們都非常的喜歡喝，我們這里早餐賣得最好的就是面疙瘩湯，面疙瘩湯養胃又好喝，自己在家做，也是非常的簡單，下面就來分享一下面疙瘩湯好喝的做法。

一、制作步驟

1、食材：面粉、雞蛋、白糖、鹽、水、番茄、香菜、蔥、青菜、生抽、香油、胡椒粉

2、碗里加入適量的面粉，加入一點鹽和白糖，再打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加入適量的水，邊加入邊攪拌，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌成均勻的面疙瘩。

3、把西紅柿洗干凈，用刀在表皮劃十字刀口，再用開水燙一下，這樣西紅柿的皮就很容易去掉了，做出來口感更好，把西紅柿切小塊。

4、把蔥洗干凈切段，香菜洗干凈切段，青菜洗干凈切段，起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油熱放入蔥炒香，再把西紅柿倒進去，翻炒均勻。

5、一定要把西紅柿炒出湯汁，再加入適量的水，水開加入鹽、生抽、胡椒粉調味，煮一會可以讓湯更入味好喝。

6、最后下入攪拌好的面疙瘩，均勻的倒在鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，煮一會，用勺子輕輕地推動面疙瘩，防止粘鍋底。

7、碗里打入雞蛋，把雞蛋液打散，轉圈淋入鍋中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、蔥花、香菜段，攪拌均勻，最后淋入香油，攪拌均勻，關火出鍋，好看又好喝的面疙瘩湯就做好了。

二、面疙瘩湯好喝小技巧

1、想要做出來的面疙瘩湯更好喝，面粉里加入鹽、白糖、雞蛋，這樣做出來的面疙瘩滑嫩爽口，勁道好喝。

2、做面疙瘩湯一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的時候，一定要把放番茄的湯汁炒出來，這樣做出來的面疙瘩湯味道鮮美，開胃好喝。

3、和面疙瘩的時候，水一定要分次加入，邊加入邊攪拌，攪拌成大小均勻的面疙瘩，可以根據自己的喜好加入自己喜歡的食材，最后要放點香油，味道會更好，也會更好喝。

總結：味道鮮美，營養豐富，勁道爽滑的面疙瘩湯就做好了，我奶奶和孩子們都很喜歡喝面疙瘩湯，我們家也是經常會做面疙瘩湯，做面疙瘩湯的時候，面粉里加入鹽、雞蛋、白糖，面粉加水的時候，要分次加入，攪拌成大小均勻的面疙瘩，番茄一定要炒出湯汁，最后加入香油，這樣做出來的面疙瘩湯味道鮮美，滑嫩爽口，非常的好喝。

感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。

餡餅油面怎么和面

餡餅油面還是說油面餡餅呢？如果單單說油面餡餅的油面怎么和，那的確沒有什么技術含量；今天在說面怎么和的同時也說說這個油面餡餅到底怎么做吧。上一篇說了說怎么打火燒，這又在談論油面餡餅，的確皓叔最近和餅子結緣不淺。

準備你能想到的做餡餅的材料主料：面、肉餡輔料：油、熟芝麻簡單的做餡餅的步驟準備肉餡（這里偷個懶，省去配餡的步驟）；準備熟芝麻和面：不知道是不是最想看這個，溫水和成面團，加上少許油揉光；案板上抹油，將面團揉成長條，切成一個個小面團。取其中一個小面團，搟平成薄片，放入肉餡，包成包子形狀；然后把這個“包子”壓扁，再輕輕搟平。將兩面都蘸上芝麻；電餅檔預熱刷油，將餅子胚放入開始煎制；一面煎黃換另一面，加三分之一碗水撒在餅子上，蓋上蓋子，等待水干了餅子就熟了。

注意活力不要太大哦，如果太大趕快關一會開關，好了不僅介紹了怎么和面，還告訴了大家餡餅的做法，還不快點個贊。

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玉米面餅子怎么做才有營養

我來回答。我是比較喜歡吃玉米面的，也喜歡做，在這里分享一下我所了解的玉米面餅子的吃法，怎么做才有營養。

我的經驗是，不管做什么餅子，都必須先用開水把玉米面潑一下，然后再用涼水溶化了小蘇打的水和成面團，接下來再做成自己喜歡的形狀，這樣蒸出來的餅子才夠萱夠酥，才能出來玉米面的香味兒。以下，就是我的分享了。

第一，菜餅子，能和玉米面搭配在一起蒸菜餅子的菜太多了，有綠葉蔬菜，也有根莖類蔬菜，綠葉蔬菜有：芹菜、香菜、小白菜、韭菜、茼蒿、茴香，油麥菜、苦菊等等，這里邊我最喜歡吃的也最常做的是芹菜、香菜、小白菜、韭菜、苦菊；根莖類蔬菜有：白蘿卜絲、胡蘿卜絲、紅薯絲等，不論蒸什么菜餅子，一定要加一點鹽，香不香，全憑那一點鹽了。

第二，玉米面餅子小酥魚拼盤，這似乎是飯店的標配，也有鐵鍋燉魚捎帶貼餅子的，不管哪一種，都是極佳的搭配，都很對味很好吃，可謂是“吃了還想來”的味道。

第三，玉米面加白面，用烤蛋糕的工藝，烤成酥脆香甜的蛋糕，因為加上了一道更有營養的食材——雞蛋，所以營養之上更有營養了。

第四，玉米面加白面，再加發酵粉，烙成發面餅，即使不加發酵粉，加小蘇打也可以烙成酥脆的餅，加了玉米面的餅，烙起來要比純白面的餅更吸油，所以吃起來會更香。

第五，純玉米面窩頭，這應該是最傳統最簡單的吃法了，配上豬肉白菜豆腐粉條大鍋菜，大口吃窩頭，大口吃燉菜，這美味的冬天味道，簡直能把人吃撐，當然，配搭其它大鍋菜比如冬瓜類、茄子類也是很不錯的。

第六，玉米面加大棗，蒸成棗餅子，這種搭配可以說是“有點甜”，吃的時候就上一點小咸菜，感覺很雅致，很有情調！

第七，玉米面粗糧包子，至于餡料，想吃什么就做什么，想吃肉的就做肉的，想吃素的就做素的，營養價值全由自己來定。

第八，玉米面苦累，用茼蒿、或者紅薯絲、或者榆錢、或者芹菜、或者茴香，拌上少量玉米面，這種吃法，主要是為了多吃菜，所以玉米面一定要寧少勿多，最好像撒芝麻鹽似的拌玉米面，這樣蒸出來的苦累才好吃，蘸上自己喜歡吃的蘸料，或者拌上些辣椒糊糊，非常美味。

第九，玉米面加白面，再加發酵粉，蒸二合面饅頭，如果再點綴幾顆小灰灰棗，黃紅相間，中看又中吃。

第十，玉米面加白面，再加發酵粉，炸大麻花，又香又甜，又酥又脆，不信就試試。

第十一，玉米面加白面烙成薄餅，卷上各種炒菜來吃，再配上一碗小米粥，真叫一個“營養全搞定”。

第十二，玉米面加豆面，或者加紅薯面，或者加高粱面，或者加紫米面，或者加蕎麥面等，或者各自加一點，蒸成帶顏色的餅子或窩頭，就成“五谷營養加”了。

怎樣炒油酥

油酥一般都是用低筋面粉與食用油豬油攪拌在一起，也可以根據個人喜好調配油酥口味

下面娟子來為大家介紹一道油酥餅的做法，希望大家喜歡；

雞蛋、面粉、花椒、胡椒、鹽、蔥

1；先將雞蛋磕入面粉中倒入溫水拌勻，和成光滑面團

2；取一碗放入花椒、胡椒、鹽和少許油，調成油酥

3；蔥切碎備用

4；取出面團搟成大面皮

5；把油酥均勻抹到面皮上，撒上蔥碎

6；從一邊卷起成條狀

7；再卷起成團壓平，搟成大大的油酥餅皮

8；再分成小油酥

9；鍋中刷一層油，放入油酥餅，小火煎制

10；兩面煎黃熟透即可

您覺得娟子做的這道油酥餅如何？有什么建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。

面怎么做好吃

謝謝：有不少粉絲留言說，特別愛吃面條

的確面條做起來簡單方便，而且營養豐富

在我國，老百姓日常吃的面就高達1200余種，

這個數量是世界上其他國家所不能想象的。

重慶小面

一碗小面，卻體現出重慶人火辣不拘的性格~

材料

面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步驟

1.先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣~

2.味精調味，不喜歡的可以不放~

3.根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

4.煮面和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重慶小面就做好啦~

端過來，開吃~

光看照片就已經口水直流了~

粵式炒面

粵式早茶，除了蝦餃、糕點，必不可少的還有這道醬油炒面~

材料

面條、豆芽、韭菜、蔥、姜、醬油、鹽、熟芝麻。

步驟

1.選擇細面，煮的稍硬些，然后控干水分~

2.蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~

3.下入面條一起翻炒，加醬油、鹽調味~

4.出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

蔥油拌面

別看不起眼，吃一口馬上就愛上~

材料

面條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽。

步驟

1.熬蔥油~中火熬至焦黃。

沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

2.熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調味~

3.放在煮好的面上，拌勻即可~

蔥油放涼之后，可以儲存很長時間，吃多少取多少~

嫌麻煩的話，還有簡易版哦~

▼面煮好過涼水后，迅速拌入糖、鹽、醬油

▼面條頂部放上蔥末，然后用熱油一澆，你會聽見cilacila的聲音~

▼迅速攪拌，開吃吧~

一種面代表了一個地方的特色

你的家鄉有什么面呢

你最愛吃的又是哪種面呢

好了，文章到這里就結束啦，如果本次分享的娟子油烙餅家常做法和面餅問題對您有所幫助，還望關注下本站哦！