清蒸排骨的家常做法視頻？怎樣蒸排骨好吃又嫩

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如何清蒸排骨

1、排骨400克、蒜泥適量、玉米淀粉、生抽、蠔油、白糖、鹽各適量。2、做法：買回的排骨先洗干凈，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽腌20分鐘備用。

3、把蒜蓉炒至金黃色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌勻。排骨碼好后，上鍋，水開之后，大火蒸35分鐘，上面可以放幾顆豆豉點綴。

清蒸排骨要幾分鐘才熟家常做法

清蒸排骨要蒸20-40分鐘才熟。

制作清蒸排骨使用的工具不同，蒸的時間也會不一樣。制作清蒸排骨時，使用高壓鍋蒸，鍋中上汽后蒸20分鐘即可，使用普通鍋蒸，需要蒸40分鐘左右。蒸清蒸排骨的過程中，可以用筷子扎一下，能將排骨輕松穿透，說明排骨成熟。清蒸排骨是常見的美食，制作的主要材料為排骨，輔料包括食用鹽、蔥花等。

清蒸排骨的做法

1?

豬排骨洗凈焯水去血水

2?

將排骨放入容器中加入料酒，生抽，老抽，蠔油，甜面醬，鹽，糖拌均

3?

腌制30分鐘左右

4?

水燒開放入腌制好的排骨蒸40分鐘左右。根據排骨的量決定

5?

蒸好后將排骨撿出放入盤中。排骨湯可以泡飯，排骨軟爛，有股淡淡的的醬香的味道

清蒸燉排骨家常做法

用料

排骨約300克，豆豉一大勺，料酒三勺，鹽適量，生姜一小塊，干紅辣椒六個

做法步驟

步驟1

排骨剁成小塊，焯水后撈出備用。

步驟2

準備配料

步驟3

將辣椒切碎，姜切碎分成兩份。

步驟4

將料酒、鹽、其中一份姜末放小碗拌勻。

步驟5

將調好的料酒倒入焯好的排骨上，拌勻。

步驟6

拌勻后裝在漂亮的盤子里。

步驟7

再在排骨上均勻撒上豆豉、姜末、辣椒。

步驟8

放入高壓鍋內，蓋蓋中小火，上氣后蒸二十五分鐘。排氣后，開蓋，出鍋即可。

清蒸排骨最正宗的做法

排骨200克，番薯，南瓜，土豆，饅頭片，蒸肉米粉，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖各適量

做法

1.排骨洗凈，瀝干。姜切片，蒜拍碎。

2.排骨放入容器中，加入適量蒸肉米粉，讓米粉均勻裹住全部排骨，如果太干的話可適量加入清水或者高湯。

3.排骨內加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖腌制一個小時。

4.番薯，南瓜，土豆洗凈去皮，切片，鋪入整盤底部，上面再均勻地鋪上腌制好地排骨。蒸鍋入冷水，排骨冷水入鍋蒸，水開之后轉中火，蒸一個小時就好了。

關于清蒸排骨的家常做法視頻到此分享完畢，希望能幫助到您。