整塊豆腐的家常做法廣東，家常豆腐的正宗做法

大家好，今天來為大家分享整塊豆腐的家常做法廣東的一些知識點，和家常豆腐的正宗做法的問題解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的話可以看看本篇文章，相信很大概率可以解決您的問題，接下來我們就一起來看看吧！

三水豆腐的做法

原材料：白玉豆腐一塊，超市里面賣的別的嫩豆腐也可以。

香菇丁，小點的（100克），肉末（50克）

（其實放多少隨個人自己的口味）

調料

雞湯20克，青紅辣椒米1克，大蔥絲1克，香菜1片，雞蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，鹽2克，味精2克，生粉2克。

做法

1、內脂豆腐整塊倒入蒸盤中，用筷子在中間插上12下插出小洞，洞中放入鹽和味精

山水豆腐

，上籠猛火蒸90秒取出待用。2、凈草魚片放鹽、味精碼味后用生粉和雞蛋清上漿，蓋在蒸好的內脂豆腐上，再入蒸鍋猛火蒸90秒取出。3、炒鍋上火，入雞湯、青紅椒末、鹽1克，勾流芡淋在內脂豆腐上，撒胡椒粉、大蔥絲、淋5克沸油，放一片香菜既成。

農家大豆腐做法

做法

1.豆腐整塊蒸熟

2.油鍋爆香蔥蒜

3.如果好辣放點干辣椒段

4.青紅椒切成小丁放入油鍋中翻炒片刻

5.放入一小勺糖生抽耗油和一點水

6.醬汁開了之后澆在豆腐上就好了

廣式八珍豆腐煲的做法

材料：普寧豆干（老豆腐）兩塊、木耳1小把、香菇4個、鮑魚10個、蟹柳4根、銀杏1小把、鮮百合1棵、青豆1小把、雞骨豆1小把、上湯2碗、鹽適量

做法

1、普寧豆腐洗凈。切成長方塊。

2、木耳與香菇提前用清水泡發，并將香菇切成絲。

3、青豆洗凈，雞骨豆洗凈，鮑魚去殼去除內臟、洗凈并將其打花。

4、準備好蟹柳，切成圈，銀杏剝殼，去皮，去芯并對半切開。

5、鮮百合剝開，洗凈。

6、將木耳放進砂鍋。加入青豆，加入洗凈的雞骨豆，擺上豆腐塊。

7、加入香菇絲，加入鮑魚。加入銀杏，加入蟹柳，加入上湯與鹽。

8、大火煮開，轉小火煮30分鐘。

9、轉大火，加入百合。

10、略微煮至百合斷生即可

普寧豆腐的家常做法

用料

普寧豆腐2塊

蔥花適量

開水適量

油適量

鹽1小勺

做法步驟

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1、先將大塊的豆腐用米字切法，切成三角形小塊。

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2、準備蘸醬：味碟放入蔥花、1小勺鹽，最后加入剛燒開的水，完成，放一旁備用。

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3、鍋內倒入油，不用太多，差不多能淹到豆腐四分之一的位置就行。油熱，豆腐下鍋，注意翻面煎至金黃便可瀝油出鍋。

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4、裝入美美的餐盤，開動啦～

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5、記得要蘸一下蔥花水喲，豆腐外焦里嫩的香脆口感和著陣陣黃豆香，搭配蔥水的咸香回味，這個口感很清爽，適合夏天～

平板豆腐怎么做

原料：南豆腐：300克海參：50克蝦米：25克雞胸脯肉：50克蘑菇：25克干貝：25克青蒜：15克食鹽：10克味精：3克蔥：15克姜：10克料酒：20克香油：15克玉米淀粉：25克

做法：1.將整塊豆腐放入冷水鍋中煮微沸；

2.以去除豆腥黃漿水，撈出后片成雀舌形，放入熱雞湯中，反復套過兩次；

3.雞脯肉、蘑菇、海參均切成豆腐大小的片；

4.蝦米洗凈，用溫水泡透；

5.干貝洗凈，去除老筋，入碗內；

6.加蔥姜、紹酒、水，上籠蒸透取出；

7.炒鍋上火燒熱，放油，投入配料、高湯、干貝汁、燒沸；

8.將豆腐撈入鍋中，加精鹽、紹酒、味、精，沸后用水淀粉勾芡，淋入麻油盛入碗中；

9.撤上青蒜末即成。

整塊豆腐的家常做法廣東和家常豆腐的正宗做法的問題分享結束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！