正宗東北地三鮮的家常做法，正宗東北地三鮮家常做法

地三鮮怎么做?

1、準備食材，兩個小號土豆。土豆切塊兒，茄子。拌調味汁，一勺糖，三勺生抽，兩勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小湯勺），一點點淀粉，攪拌均勻備用。

2、地三鮮的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量 把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊。把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。

3、準備食材（青紅椒，土豆，茄子切塊、蒜頭切片備用）。土豆放入開水中煮至8成熟，取出。鍋內少許油，放入蒜片煸香，放入茄子，小火慢炒至茄子變軟。放入土豆、青紅椒翻炒均勻，加入水、生抽、糖。

4、地三鮮菜做法如下：土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

5、接下來就給大家介紹這道地三鮮的具體制作方法。【地三鮮】首先我們準備一下食材，土豆一個，削去外皮，先切成四半，再切成大小均勻的滾刀塊，放入盆中，加入適量清水，把土豆浸泡一下。

6、地三鮮的做法一：茄子土豆和大辣椒切滾刀塊。鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊，注意炸茄子的時候會吸油，要一直炸到茄子吐油為止。炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油。把蒜片和姜絲煸炒香味。

東北地三鮮的家常做法

土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，切菱形片。下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。

地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，我下面為你整理了關于地三鮮的家常做法，希望對你有所幫助。

地三鮮的家常做法：材料：主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個。調料：烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。

地三鮮的做法是什么呢?

1、地三鮮菜做法如下：土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

2、地三鮮的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量 把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊。把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。

3、【地三鮮】首先我們準備一下食材，土豆一個，削去外皮，先切成四半，再切成大小均勻的滾刀塊，放入盆中，加入適量清水，把土豆浸泡一下。浸泡的目的是去除土豆中的淀粉，防止土豆氧化變黑。

地三鮮的制作過程是什么?

1、地三鮮菜做法如下：土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

2、加入適量的生抽，再加一點老抽、一點糖，煮三分鐘后加點生粉水煮沸即可起鍋了。出鍋裝盤，地三鮮即可制作完成。

3、土豆去皮切成滾刀塊，茄子、青椒切成滾刀塊。蔥、姜、蒜切成末備用。鹽、糖、味精、生抽混入碗中，加入20g清水和少許水淀粉調成碗汁。油溫6成，依次下入土豆、茄子、青椒炸制。

4、地三鮮的家常做法：材料：主料：土豆1個，茄子2個，青椒1個。調料：烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。

5、【地三鮮】操作小貼士：地三鮮的選料可以根據自己的喜好來換，如尖椒、南瓜都可以。但是一般茄子和土豆都是主料。地三鮮過油時，油溫一定要高，尤其是炸茄子的時候，如果油溫過低。容易造成茄子吸油太多，成菜口感太油膩。

簡單說一下地三鮮的做法?

地三鮮菜做法如下：土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

地三鮮的家常做法如下：主料：茄子300克、土豆300克、青椒200克 輔料：生抽適量、食用油適量、老抽適量、生粉適量 把茄子切成連刀塊，把土豆去皮后切成連刀塊。把青椒內的籽去除，洗凈后切塊，起油鍋倒入青椒。

主料：一個茄子，一個土豆，青紅椒，做法：茄子削皮，改成滾刀快，土豆切成后片。有的人也喜歡切塊，青紅椒切塊，把茄子塊拍粉，放一個小盆，加點水把攪拌一下，拍粉，坐鍋。把油燒到4成熱，茄子塊放進鍋里。

地三鮮的做法一：茄子土豆和大辣椒切滾刀塊。鍋里倒油，先炸土豆塊炸至表皮金黃，再炸茄子塊，注意炸茄子的時候會吸油，要一直炸到茄子吐油為止。炸好的茄子塊和土豆塊瀝干油。把蒜片和姜絲煸炒香味。

正確的地三鮮做法

【做法步驟】首先我們準備一下食材，土豆一個，削去外皮，切成滾刀塊，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆氧化變色。青椒、紅椒各一個，切成滾刀塊，放入盆中備用。紫茄子一個，切去根部，切成滾刀塊，放在盆中。

地三鮮怎么做地三鮮在做的時候要準備一個茄子，一個土豆和1~2個青椒，把土豆和茄子全部去皮，切成滾刀塊，再準備適量的色拉油，食用鹽，生抽，雞精，白糖和姜，蒜，蔥等調味料。

地三鮮菜做法如下：土豆，茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。將茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滾刀塊。分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

地三鮮可以說是東北家常菜的代表，其原材料普通得不能再普通——新鮮的土豆茄子和青椒，成品鮮香軟嫩，適于下飯。土豆切厚片，茄子，青椒切塊。鍋內放色拉油750-1000克燒熱下土豆炸至金黃撈出；下青椒略炸撈出。

地三鮮怎么做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥姜蒜切末，茄子中加入兩勺淀粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然后超出倒入料汁攪拌。

問題二：誰知道地三鮮是什么呀 地三鮮是東北家常菜！烹飪方法1 土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以后可以按比例增加 。