酸菜炒菜譜大全家常，酸菜炒什么菜譜大全

四川酸菜和什么食材一起做好吃

1、常見(jiàn)的做法是酸菜魚、酸菜肉片、酸菜粉絲湯等，湯類較多，做起來(lái)方便。

2、酸菜白肉 食材：五花肉200g / 酸菜400g / 蔥段，姜片 / 干辣椒 / 食鹽 / 味精適量。做法：酸菜沖洗干凈，切成細(xì)絲。煮好的白肉切成大薄片。鍋中放少許底油，放入蔥段、姜片、干辣椒爆香。

3、酸菜燉豬蹄：將酸菜與豬蹄一起燉煮，可以使得豬蹄更加軟爛入味，同時(shí)酸菜的酸味可以中和豬蹄的油膩感，使得湯汁更加鮮美。

4、四川家常菜。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川地區(qū)民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩。方法二 主料：鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。

5、酸菜的酸，其實(shí)是乳酸桿菌分解了青菜中的糖類，而產(chǎn)生的乳酸，它能增進(jìn)食欲，所以是很好的調(diào)味配菜。無(wú)論煎炒烹炸，只要想吃這個(gè)味兒，做什么菜都可以加些酸菜進(jìn)去。

6、均勻翻炒一分鐘，香噴噴的開胃小菜出鍋啦。酸菜怎么炒好吃 酸菜炒牛肉 材料：牛里脊肉150克、料酒1勺、四川酸菜2片、淀粉1勺、泡椒2根、青辣椒1個(gè)、蒜2瓣、生抽1勺、鹽。

酸辣的菜有哪些

重慶酸辣粉。酸辣土豆絲。酸菜魚。酸辣白菜。酸辣黃瓜。6涼拌海帶絲。涼拌竹筍。酸辣魚塊。酸辣藕丁。酸辣拌豆腐。辣的東西可以排毒。辣椒有豐富的維生素C。

酸辣的菜有：酸湯魚 苗家酸湯魚是貴州的十大經(jīng)典名菜，也是貴州人特別愛(ài)吃的一道傳統(tǒng)名菜。苗家酸湯魚可以用鯉魚，鯽魚，鯰魚作為原料，選用貴州凱里紅酸湯，米酸湯，西紅柿，生姜，豆芽，金針菇等食材燉煮而成的。

提前準(zhǔn)備一把洗凈香椿芽，再準(zhǔn)備3個(gè)笨雞蛋。雞蛋打散后攪拌預(yù)留，鍋中提前準(zhǔn)備一鍋沸水，把香椿芽放進(jìn)沸水鍋中綽水1min。

酸辣開胃、香味誘人，絕對(duì)的飯?jiān)庋辏瑴渤缘命c(diǎn)滴不剩。苞米煎餅食物：玉米面粉1杯，生雞蛋2只，白砂糖25小勺，牛乳160mL。作法：雞蛋打散，加白砂糖攪拌，與玉米面粉混和拌開，加牛奶調(diào)為稀糊。

酸菜的酸味可以有效中和鮮魚的腥味，一道令人食欲大開的美味佳肴。

酸菜扣肉怎么做簡(jiǎn)單又好吃

1、：今天介紹酒桌上必備的硬菜《酸菜扣肉》食材五花肉、蔥蒜、酸菜、鹽雞精白糖胡椒粉、醬油耗老抽、油。2 ：五花肉切成長(zhǎng)條，用冷水放下鍋，加入蜂蜜。3 ：煮好后，用指甲楊枝在皮上打洞，撒鹽。

2、剛做好的扣肉。酸菜洗凈，切碎。.扣肉切片，碼在大碗里。燒熱鍋，倒入酸菜翻炒。在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒調(diào)和，把調(diào)好的醬倒入酸菜翻炒，蓋上蓋子燜5分鐘，讓酸菜味道更濃。

3、主料：豬肋條肉（五花肉）500克。輔料：酸白菜150克。調(diào)料：鹽3克，小蔥10克，姜5克，醬油15克，醋10克，豆瓣醬25克，甜面醬25克，江米酒15克，雞精2克。

4、將豬五花肉洗凈，用刀刮凈皮上的臟東西放入蔥姜蒜、八角茴香、花椒，涼水下鍋 將五花肉大火煮熟，烹入料酒加鹽、胡椒粉調(diào)味。大火湯汁才可以奶白。酸菜洗凈用手?jǐn)D壓掉水，切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。

5、蒸好之后湯汁有點(diǎn)多，可以先泌掉一些，然后取個(gè)干凈盤子倒扣在蒸碗上，快速翻過(guò)來(lái)，一道好看又好吃的酸菜扣肉就完成了。

6、酸菜扣肉的家常做法：主料：五花肉500g 輔料：南酸菜400g，蔥適量，姜適量，蒜適量，蜂蜜適量，雞精適量，鹽適量，老抽適量。五花肉切大塊，鍋內(nèi)燒水，涼水下五花肉，加一點(diǎn)蜂蜜，焯水。焯好的肉撈出，用牙簽扎一些小洞。

工地大鍋飯菜譜員?00人一天三餐伙食費(fèi)?5元求一周的菜譜

1、小炒：青椒土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、香干肉絲、西紅柿雞蛋、韭菜蝦米、大煮干絲、三鮮鍋巴。燒菜：蘿卜燒肉、西紅柿牛腩、羊肉白菜、紅燒鯽魚。湯：酸辣湯、紫菜蛋湯、榨菜肉絲湯、 青菜豆腐湯。

2、菜譜：周一面條，周二大米，周三包子，周四燴菜，周五面條，周六大米，周日餃子。面條的鹵子是西紅柿、雞蛋、綠豆芽、豆腐、青菜在一起的；大米的菜是一個(gè)肉菜，一個(gè)素菜；包子和餃子是韭菜雞蛋蝦皮的或者大肉的。

3、-06-08 急需求30人大鍋飯小食堂一周不重復(fù)菜譜，詳細(xì)問(wèn)題補(bǔ)充。

4、你買一些凍肉凍雞凍魚凍雞腿還省一點(diǎn)小葷韭菜炒雞蛋雪菜干子草肉絲。