螃蟹的做法吃法視頻，螃蟹的做法與吃法

螃蟹的烹飪方法

1、煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。 蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。

2、做法：(1)將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部。(2)蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。(3)大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關火。

3、活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

4、螃蟹的烹飪方法有清蒸螃蟹、醬爆螃蟹和香辣蟹。醬爆螃蟹是以螃蟹為主料，加小蔥、蒜片、姜片、淀粉等調料先炸再燉的。主料：梭子蟹2只。

5、第一種做法是清蒸螃蟹。烹飪方法：把買回來的螃蟹用刷子刷干凈，然后用繩子把它的腿捆起來，防止它在鍋中加熱的時候亂爬亂動，導致腳會掉落。

螃蟹怎么吃有幾種做法

1、起司焗蟹 材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半 做法：①先把蟹處理干凈切成六塊。②起油鍋，將蟹過油后撈起備用。③洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。

2、螃蟹冬粉煲 ⑴原料：大沙公蟹1只、冬粉1把。⑵輔料：白蘿卜20克、紅蘿卜20克。⑶調料：蔥1根、姜1塊、鹽3/2小匙、酒2大匙、白胡椒粉少許、糖、沙茶醬2大匙。

3、大閘蟹有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、蔥油螃蟹、香辣螃蟹等多種吃法。以清蒸大閘蟹為例，首先將螃蟹捆綁，蒸鍋加水上氣后，將大閘蟹放入鍋內，20至25分鐘后，大閘蟹就蒸熟了。

大螃蟹怎么做好吃又簡單的做法

將螃蟹清洗干凈、蟹殼與蟹身分開，切塊，準備蒜末、姜末、小蔥和香菜切成段，郫縣豆瓣醬2小勺； 冷鍋下油，爆香蒜末、姜末，下入螃蟹，翻兩三下， 炒至變色，加入豆瓣醬，翻兩三下螃蟹，倒入適量水。

做法：螃蟹用刷子刷干凈。鍋里放水，抓一小把花椒粒撒進鍋里。螃蟹仰面朝上，掀開螃蟹的“臍”撒上適量的鹽，大火蒸10分鐘就好。香辣大螃蟹 用料：大閘蟹，蔥姜蒜末，cook100麻辣香鍋料。做法：大閘蟹全部處理好后裝盤。

將大閘蟹用干凈的牙刷刷洗干凈。蒸鍋中放入適量水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸10ー15分鐘左右。老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末。

第一種做法是清蒸螃蟹。烹飪方法：把買回來的螃蟹用刷子刷干凈，然后用繩子把它的腿捆起來，防止它在鍋中加熱的時候亂爬亂動，導致腳會掉落。

避風塘風味菜起源于香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。

螃蟹怎么做好吃又簡單方便

1、把身體一分為二。 切蒜茸。 將蒜茸撒在螃蟹上。 上鍋大火蒸15分鐘即可。

2、熱油，干辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油；加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。

3、第一種做法是清蒸螃蟹。烹飪方法：把買回來的螃蟹用刷子刷干凈，然后用繩子把它的腿捆起來，防止它在鍋中加熱的時候亂爬亂動，導致腳會掉落。

4、選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。將螃蟹用牙刷清洗干凈，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。將洗干凈的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥姜蒜，加一點點料酒。

凍螃蟹的做法和吃法

1、做法：清蒸。將凍螃蟹洗干凈，身體表面撒上一些鹽，然后螃蟹周邊放一些蔥白和生姜，然后高溫蒸熟，蒸熟了以后，沾著醋吃味道特別鮮美。

2、清蒸的。將凍螃蟹洗干凈，人體表層撒上一些鹽，隨后大閘蟹附近放一些蔥根和姜片，隨后高溫煮熟，煮熟了之后，沾著醋吃味兒非常美味。

3、做法 螃蟹用清水浸泡，用刷子將外殼刷洗干凈 蒸鍋入水，放入螃蟹 大火水開后，繼續蒸四到五分鐘 出鍋。

螃蟹的吃法做法大全

①蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬；白、紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用 ②將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

第一步、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗一下，如下圖所示：第二步、上蒸鍋，隔水蒸。

首先先將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。然后蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。然后老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

做法 1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

做法步驟 將螃蟹收拾干凈，去腮，剪腳分塊。萵筍、胡蘿卜、山藥切條，姜蔥、洋蔥切絲。在鍋中放入水，水開后放入花椒和生姜焯水。

做法：姜蔥螃蟹 原料：螃蟹1000克，鹽5克，味精5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，蔥5克，姜末5克，淀粉5克，香醋5克，蠔油25克。