燉鵝放什么搭配最好吃，燉鵝肉的做法大全

燉鵝的做法與配方

1、配菜有，土豆，酸菜，寬粉或粉條。大鵝準備好后，首先將大鵝分解，然后用清水清洗干凈備用。 第四步，鍋中加適量清水，放入整理好的大鵝，再加入蔥，姜，料酒，開鍋。

2、冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水。準備所有的調料。冰糖。焯水的鵝肉溫水沖洗干凈備用。鵝油少，放比平時多一點的油，放冰糖炒糖色，放鵝肉上色。放干辣椒，香葉，八角，草果炒出香味。

3、做法：鵝提前用清水浸泡半天，中途至少換兩次清水。浸泡好的鵝肉跟清水一起入鍋煮開，繼續煮10分鐘，煮好撈出清洗干凈。

4、清燉鵝肉的做法 原料：鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。 做法： 鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。 鍋中放油，倒入鵝肉，之后放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。

5、做法步驟：如果大鵝是冷凍的，需要把大鵝提前室溫解凍。把大鵝收拾干凈，如果有絨毛，放在火上烤一下。把大鵝用刀斬成大小均勻一些的塊。準備好調料，蔥切段、姜切片、大蒜拍一下。

6、燉大鵝最正宗的做法如下：家常燉大鵝。第一步，備好鵝、蔥姜、八角、桂皮、油、料酒、白糖和鹽以及水。第二步，將大鵝處理干凈后切塊，加水浸泡三小時，查過件切段切片你。

如何做燉鵝肉

1、選好白鵝肉后就可以開始動工做清燉鵝肉了，首先將鵝肉去皮、剁塊，然后放入熱水中焯幾分鐘后撈起，之后再翻炒一下鵝肉，做完這幾步之后就可以開始燉鵝肉了。由于鵝肉在燉之前翻炒過，因此只需要燉1個小時就ok了。

2、-06-03 怎樣燉鵝肉容易爛 59 2018-01-09 鵝肉快速煮爛方法。

3、清洗鵝肉：將鵝肉洗凈，去除表面的雜質和血水。調味處理：在碗中放入適量的料酒、鹽、胡椒粉和清水，調成調味汁備用。

4、鵝提前用清水浸泡半天，中途至少換兩次清水。浸泡好的鵝肉跟清水一起入鍋煮開，繼續煮10分鐘，煮好撈出清洗干凈。

5、如果大鵝是冷凍的，需要把大鵝提前室溫解凍。把大鵝收拾干凈，如果有絨毛，放在火上烤一下。把大鵝用刀斬成大小均勻一些的塊。準備好調料，蔥切段、姜切片、大蒜拍一下。

燉大鵝最正宗的做法

1、燉大鵝最好是用鐵鍋燉，這樣燉出來的鵝肉才正宗。最好是把鵝肉用香料炒一下再燉，這樣燉出來更好吃，把香料爆香再放鵝肉煸炒，這樣鵝肉能更好的吸收香料的味道。

2、燉大鵝的做法 鵝肉洗干凈，然后放開水中焯一下。姜切片，蔥切段。準備好花椒、大料、干辣椒、陳皮。鍋中熱油。先下入蔥姜。再放入花椒大料等調料。再放入鵝肉，翻炒。倒入適量的醬油。

3、燉鵝肉的做法 食材：鵝肉、蔥、姜、花椒粉、大料。首先就是將大大鵝肉準備好了。將蔥切成段，將將姜切成片，備用。然后在鍋里面倒入水燒熱了，將大鵝塊放入，焯水。

4、【鐵鍋燉大鵝】首先我們先把大鵝斬成件，去除鵝屁股以及脖子上的淋巴和氣管，再把鵝肉剁成均勻小塊 ，剁好以后放入清水中浸泡30分鐘，充分去除里面的血漬。

5、做法： 鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。 鍋中放油，倒入鵝肉，之后放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。 翻炒片刻加入適量清水，燉煮鵝肉至熟透即可。

6、把土豆切成塊放到鵝肉里面去燉，然后好了以后你去嘗一嘗，味道真的很好。

鵝肉怎么燉好吃怎么做好吃

用高壓鍋燉大鵝好吃。準備材料：鵝1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克。鵝肉洗凈剁成大塊備用。

選好白鵝肉后就可以開始動工做清燉鵝肉了，首先將鵝肉去皮、剁塊，然后放入熱水中焯幾分鐘后撈起，之后再翻炒一下鵝肉，做完這幾步之后就可以開始燉鵝肉了。由于鵝肉在燉之前翻炒過，因此只需要燉1個小時就ok了。

鵝提前用清水浸泡半天，中途至少換兩次清水。浸泡好的鵝肉跟清水一起入鍋煮開，繼續煮10分鐘，煮好撈出清洗干凈。

總結：通過以上的分析，我們知道了大鵝怎么燉好吃，首先選擇新鮮的鵝肉，鵝肉用清水泡出血水，放入姜、蔥、料酒焯水去腥，鵝肉最好爆炒一下再加入水來燉，掌握好火候，這樣燉出來鵝肉有嚼勁不油膩。

好吃的燉鵝肉做法如下：工具/材料：鵝肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水等。清洗鵝肉：將鵝肉洗凈，去除表面的雜質和血水。調味處理：在碗中放入適量的料酒、鹽、胡椒粉和清水，調成調味汁備用。

最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用“危險”的高壓鍋了，但其實它能又快又好地把食物壓熟，并煮出它該有的味道。用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢燉。

怎樣燉鵝肉好吃

1、用高壓鍋燉大鵝好吃。準備材料：鵝1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克。鵝肉洗凈剁成大塊備用。

2、鵝提前用清水浸泡半天，中途至少換兩次清水。浸泡好的鵝肉跟清水一起入鍋煮開，繼續煮10分鐘，煮好撈出清洗干凈。

3、將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用。五花肉也焯水備用。鍋內放油加熱，下蔥段和生姜片爆香。將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒。加水，冰糖，桂皮和八角。

4、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。 鍋中放油，倒入鵝肉，之后放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。 翻炒片刻加入適量清水，燉煮鵝肉至熟透即可。

5、好吃的燉鵝肉做法如下：工具/材料：鵝肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水等。清洗鵝肉：將鵝肉洗凈，去除表面的雜質和血水。調味處理：在碗中放入適量的料酒、鹽、胡椒粉和清水，調成調味汁備用。

正宗清燉鵝肉的做法

第一步：將準備好的切塊鵝肉放入鍋中煮沸焯去血水洗凈備用。第二步：將焯水洗凈的鵝肉放入高壓鍋中，鍋內放入生姜去腥以及沒過鵝肉的清水煮沸。第三步：煮沸后繼續向高壓鍋內放入各種香料調味，燉煮一個小時。

將買回來的鵝，清洗干凈，并切成小塊。然后將開水倒入切好的鵝肉里面，將鵝肉去血水。去掉血水后倒入鍋里面，然后往鍋里加入適量的水，開始煮。將姜、八角、桂皮量、花椒、生姜、陳皮等材料洗干凈備用。

清燉鵝步驟：材料：鵝肉，食鹽，八角，桂皮，姜，花椒。1，、鵝肉切塊用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下（泡兩個小時一般就可以了。)高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉后，把肉直接放入溫水中，放姜片。

新鮮的老鵝，剁小塊。清洗干凈雜物后用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。泡好的鵝肉，冷水下鍋，加料酒，姜片，花椒焯水8分鐘左右。焯肉的鴨肉，在流動的水下沖洗干凈后瀝水。