正宗臺式鹵肉飯的做法，臺式鹵肉飯做法

臺式鹵肉飯的家常做法

臺式鹵肉飯的做法如下：主料：帶皮五花肉、干香菇、老姜、小青菜、雞蛋、米飯、蒜、紅蔥香醬。輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、五香粉、食用油、冰糖。準備好食材，五花肉要挑新鮮的，肥瘦分布比較均勻的。

五花肉，紅洋蔥，雞蛋，香菇，姜，各種調(diào)味品適量。五花肉1-5厘米見方的小塊，鹵肉飯中的肉塊較小，也容易燉爛，因此要切小塊。香菇同樣切塊，紅洋蔥切碎備用。熬蔥酥，一定要選擇紅色洋蔥，這樣才正宗夠味。

首先準備好材料，圖片上的內(nèi)容為兩人份。雞蛋清水煮熟后立刻放到冷水里冷卻，然后剝殼備用。五花肉整塊氽出白沫后切成小丁，洋蔥切丁，生姜切末。五花肉炒出油后倒入切好的洋蔥和姜末繼續(xù)翻炒至洋蔥半熟。

制作鄉(xiāng)村基的臺式鹵肉飯的方法步驟：將五花肉用開水氽燙兩遍。在鍋中放入油，放入蒜末和蔥末爆鍋。放入香菇和五花肉。

先煮幾個雞蛋，剝皮待用。米洗凈，放進電飯煲內(nèi)，按照刻度加入兩杯水，電飯煲標準飯程序燜一鍋米飯。我用的是下五花，略微瘦一點。五花肉切成小丁。

步驟：這些調(diào)料淘寶都能買，臺灣鹵肉飯用正宗，沒有就老抽生抽代替醬油膏，用一搬米醋，鹵肉包里的配備基本就是八角桂皮花椒大小茴桂尖川穹。五花肉去皮切成丁。洋蔥下到油里煸炒，變色炒香后撈出。

臺式鹵肉飯

制作鄉(xiāng)村基的臺式鹵肉飯的方法步驟：將五花肉用開水氽燙兩遍。在鍋中放入油，放入蒜末和蔥末爆鍋。放入香菇和五花肉。

步驟：這些調(diào)料淘寶都能買，臺灣鹵肉飯用正宗，沒有就老抽生抽代替醬油膏，用一搬米醋，鹵肉包里的配備基本就是八角桂皮花椒大小茴桂尖川穹。五花肉去皮切成丁。洋蔥下到油里煸炒，變色炒香后撈出。

自制家常版臺式鹵肉飯 食材 1斤五花肉 半個洋蔥 2顆水煮蛋 做法 1帶皮五花肉切成大概0.5cm 的條。鍋里放適量油，放入五花肉，火大點煸炒至顏色焦黃出鍋備用。2半個洋蔥切丁。

先煮幾個雞蛋，剝皮待用。米洗凈，放進電飯煲內(nèi)，按照刻度加入兩杯水，電飯煲標準飯程序燜一鍋米飯。我用的是下五花，略微瘦一點。五花肉切成小丁。

經(jīng)典臺式鹵肉飯的做法,經(jīng)典臺式鹵肉飯怎么做

臺式鹵肉飯的做法如下：主料：帶皮五花肉、干香菇、老姜、小青菜、雞蛋、米飯、蒜、紅蔥香醬。輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、五香粉、食用油、冰糖。準備好食材，五花肉要挑新鮮的，肥瘦分布比較均勻的。

步驟紅蔥頭去皮，切小丁。鍋燒熱，放入五花肉丁，煸炒至出油且肉丁干酥后，放入1爆香。加入調(diào)味料，拌勻，大火燒開后，改最小火，續(xù)燜煮至湯汁剩約3/4杯。取適量澆在飯上即可。

步驟：五花肉洗凈切成小條或小塊兒。倒入不粘鍋內(nèi)，無需放油，煸出水分和油。然后倒入洋蔥碎，繼續(xù)煸炒。幾分鐘后轉大火，炒到五花肉焦香即可。