炸土豆條怎么炸才香脆好吃，炸土豆條怎么炸才香脆

怎么炸出又香又脆的薯條?

1、把土豆切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡。水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右。將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。撈出晾干。裹上薄薄一層淀粉。油溫7成熱的時候放入炸制。

2、第一遍先將土豆條炸熟炸至表面上色，然后撈出來控油備用。接著將鍋中油溫升至八成熱時，下入土豆條再復炸一次，大約炸30秒左右，土豆條炸制金黃酥脆時，即可撈出來控油，最后將薯條盛入盤中上桌食用即可。

3、將土豆洗凈去皮并切成條。將薯條放進冷油中，邊加熱邊輕輕攪拌薯條。油熱后將火調小將薯條炸熟。大火炸薯條直到變成金黃色。

4、專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什么口感。切成均勻大小。

5、薯條想要又香又脆，一定不可以讓土豆的淀粉含量太高，我們用清水浸泡土豆半小時，期間看見水變渾濁了就還清水繼續泡。

6、炸薯條又香又脆的做法如下：工具/材料：土豆、玉米淀粉、番茄醬、油、刀、清水、鍋。將洗凈的土豆去皮切條。在鍋中加入適量清水，燒開后倒入洗好的土豆條。大火煮至土豆條呈清透狀關火撈出。

炸薯條怎么做才又香又脆

1、想要把薯條炸得香脆的話，一個重要的步驟是必須要放進冰箱里冷凍。首先，把削了皮的土豆切成長條狀，之后放進冷水中浸泡。

2、接下來最關鍵的一步就是把薯條放進冰箱里面冷凍，然后我們再把冷凍過兩個小時之后的薯條拿出來放進油鍋里面進行炸，炸到金黃就可以出鍋了。薯條與番茄醬的搭配。

3、炸薯條又香又脆的做法如下：工具/材料：土豆、玉米淀粉、番茄醬、油、刀、清水、鍋。將洗凈的土豆去皮切條。在鍋中加入適量清水，燒開后倒入洗好的土豆條。大火煮至土豆條呈清透狀關火撈出。

4、【炸薯條】食材：準備兩個紅薯、50克面粉、100克淀粉和一個蛋清。制作方法：紅薯洗干凈后先切成厚片再切成小拇指寬的紅薯條，不能太粗，否則不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干凈，然后換水浸泡一會。

土豆怎樣炸才能酥脆呢?

土豆去皮洗凈切塊 土豆去皮洗凈，切塊備用。2 熱鍋燒油放土豆 熱鍋燒油，放入切好的土豆。3 炸一會調小火 炸一會調成小火，防止炸糊。4 炸出酥皮調味攪拌 炸出一層酥皮后，加辣椒粉、鹽，攪拌均勻即可。

我們要先將土豆洗干凈之后去掉它表面的皮，再用刀切成非常薄的薄片，這個時候我們可以借助一些工具因為切得越薄越好炸出來更加酥脆。

首先土豆呢，要將其外皮削掉以后，把土豆切成厚片狀，土豆一定要切得厚一點，這樣在對其進行油炸的時候，土豆才不會出現破損的現象。切好以后的土豆片，要將其放到水龍頭下，用流水沖洗一遍，將其表面多余的淀粉給沖干凈。

土豆用檫片器檫薄片，這樣炸后會更酥脆，清水泡出淀粉。鍋中稍多放點油，油熱后下泡好的土豆片。中途用漏勺翻拌幾次，以免土豆片受熱不均。土豆片顏色變黃即可撈出。撒辣椒面拌勻。

怎樣炸薯條才能脆呢?

要想炸薯條比較脆的話，首先一定要選擇老土豆。因為老土豆的水分比較少，炸出來的土豆就會更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。在炸薯條之前，一定要將土豆條煮熟。

嗯，其次就是炸薯條的油要保持新鮮。不要用那種很久沒用的老油。撈出平鋪在吸油紙上，吸一下油，然后馬上放入冰箱里冷凍（是速凍不是保鮮哦）。

方法一：烤箱加熱法 利用家中的烤箱，就算是小烤箱也沒關系，只要把冷了的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接著在薯條上噴一些水，用180-200度烤五分鐘，就能恢復薯條剛炸好的時候的酥脆口感。噴水這個步驟不能省略。

炸土豆條怎么做才又香又脆

步驟：土豆去皮。切成土豆條。加入鹽攪拌均勻。取出空氣炸鍋的玻璃內膽放入烤架，為免去清洗的麻煩我墊了一張，空氣炸鍋的硅油紙；把土豆鋪入內膽中，噴少許橄欖油，炸籃送入炸鍋主機中。

第1步、主要食材：土豆。第2步、土豆去皮。第3步、土豆切厚片。第4步、土豆片切成條狀。第5步、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。

炸土豆條又香又脆的做法是：土豆切成條后用鹽水浸泡一段時間，撈出后放冰箱冷凍5個小時，炸時需放鍋反復炸三次，炸至金黃色后撈出，也可以放空氣炸鍋、微波爐中炸。

做法 將土豆去皮，洗凈。把土豆切成條，將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽，等待3-6分鐘，把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內炸。

土豆炸薯條這樣做又香又脆 食材準備：土豆500克、土豆淀粉30克、花生油400ml、番茄醬50克。

怎樣炸薯條又香又脆家常做法

1、，土豆切條后，要用清水徹底將土豆淀粉浸泡干凈，這樣炸出來的薯條才會酥脆好吃。2，土豆條煮好后撈出來控干凈水分，自然涼透后一定要放冰箱里面冷凍幾個小時，冷凍之后土豆條炸出來更加酥脆好吃。

2、土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。 切好的土豆在清水中浸泡，多沖洗幾次，直到水變清為止。泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。

3、將土豆去皮，洗凈，將土豆切成比手指細的條，將土豆放入水中泡一會，防氧化，放入鍋中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。

4、炸薯條又香又脆家常做法如下：工具/材料：鍋、盤子、馬鈴薯、油、椒鹽、番茄醬。馬鈴薯去皮后切成長條，用自來水沖到沒有淀粉留在上面。鍋子的油加熱到約140度或開始冒小泡泡。放入馬鈴薯炸個6～8分鐘。

5、先把土豆去皮。切成條形。放入清水中浸泡。鍋中倒入小半鍋清水，水開時下入土豆條，煮變色后撈出。瀝岀水。鍋中燒開油，放入薯條，轉小火炸至金黃酥脆，撈岀瀝油，裝盤即可。