正宗花生牛軋糖配方，花生牛軋糖的簡單做法

花生碎太碎了怎么做牛軋糖呢?

花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘，烤好后晾涼，去掉紅衣。花生米切成碎粒(不用切的太細，吃起來才香)。這個事根據我以前的經驗得來的，不大不小最好。把黃油放入不粘鍋，開小火融化。

第一步：首先準備材料和用具，一定要使用不粘鍋和硅膠刮刀，不然的話會粘得很慘的，也做不成功。將黃油放進不粘鍋，小火加熱至融化，倒入棉花糖翻炒至糖化。這里需要注意的是全程要使用小火，不停地翻拌，避免糊鍋。

熟花生仁用搟面杖搟得碎一點。棉花糖用微波爐中高火微1分鐘，切勿時間過長，不然會糊的。微好的棉花糖已經融化了。

食材：棉花糖360克，奶粉180克，花生碎200克，黃油80克。黃油入不粘鍋加熱溶化。加入棉花糖，小火狀態下炒化。加入奶粉炒勻。

花生牛軋糖 by 辛墨墨 配料：棉花糖300克、黃油70克、奶粉120克、花生180克 烹飪步驟：烤箱170度預熱，把花生放入中層烤10鐘左右。（根據自家烤箱溫度來定時間）烤好后的花生去皮，放入保鮮袋里搟碎備用。

一定是入水立即凝結成塊，并感覺非常脆硬。糖熬不到溫度的`話，最后的成品會不易成形，而且非常粘。

花生牛軋糖的做法和配料

1、參考分量：可做至少一斤牛軋糖。細砂糖160克、麥芽糖75克、水50克、蜂蜜135克、蛋清35克（約1個）、花生260克。特色：簡單步驟，絕妙滋味。

2、把黃油、棉花糖、奶粉加入面包機，啟動果醬程序，先烘烤再攪拌 加入烘烤過的杏仁和可可粉攪拌 油紙撒奶粉，倒入混合物再覆蓋一層油紙，用搟面杖壓平。翻過來，切塊，晾涼后撕掉底部的油紙。

3、花生牛軋糖的做法如下：用料：白色棉花糖300g、無鹽黃油80g、花生300g、奶粉200g。步驟 我用的是生花生，所以先加入一丟丟橄欖油開始炒花生。炒熟后，用紙巾把外層油吸掉。步驟 然后開始剝花生。

4、（ 1 ）花生牛軋糖的做法食材用料 花生米（烤熟去皮后） 200克、奶粉 120克、黃油 45克、棉花糖 180克。

自制牛軋糖的做法

1、烹飪步驟：準備所需要的材料，這里特別提醒一下，如果喜歡軟一些的牛軋糖可以多加10-15g的黃油，這里的方子是剛好的，不會特別軟也不會特別硬，這個是我試驗出來的。

2、牛軋糖的做法：用料：黃油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步驟：花生去衣后用搟面杖稍加搟碎并放入烤箱100度低溫保溫，蔓越莓也切成碎粒。取不粘鍋，加入黃油，小火化開。

3、用料：棉花糖180克、花生200克、黃油50克、奶粉100克、包裝糖紙適量、糯米紙適量。準備好食材，并稱量好。花生放入烤箱，150度，烤12鐘左右。烤好后的花生，自然放涼后，用手搓去紅外衣。

軋糖怎么做好吃,牛奶花生牛軋糖的家常做法

準備好各種材料，花生放進140度烤箱10分鐘左右（視自家烤箱脾性），表皮裂開就可以了。2 花生去皮備用，80g黃油切成小塊，放進不粘窩，慢火溶化。

將熟的花生仁碾碎，越碎越好。將棉花糖用微波爐高溫微一下，建議不要超過一分鐘，要不然容易糊掉。將奶粉和已經成碎末的花生跟已經軟化掉的棉花糖相互攪拌，并將拌好的放入保鮮膜中，制作成自己喜歡的形狀。

用牛油紙將整個糖團包好，壓成約2cm厚的扁方塊，用刀切成方塊或長條狀即可。

材料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。熟花生仁用搟面杖搟碎。棉花糖放入微波爐，高火微波1分鐘，切勿時間過長，以使棉花糖完全融化為宜，注意避免微波時間過長以至棉花糖變糊。

花生牛軋糖 by 辛墨墨 配料：棉花糖300克、黃油70克、奶粉120克、花生180克 烹飪步驟：烤箱170度預熱，把花生放入中層烤10鐘左右。（根據自家烤箱溫度來定時間）烤好后的花生去皮，放入保鮮袋里搟碎備用。

準備好上面的材料：棉花糖，奶粉，花生，黃油，工具：不粘鍋，硅膠刮片，牛軋糖專用工具（沒有的可以就地取材）。家里有食品秤的可以稱一下分量。