煮牛肉的做法及配料視頻，煮牛肉的做法及配料

煮牛肉放什么調料

1、胡椒粉是常用的調料，它是由植物制作而成的，東南亞盛產這種植物從而使用它們制成香料。有一些辣的味道。如果你是燉牛肉、或者是烤牛肉加入胡椒粉會有不錯的味道，有一些辣但又香的味道。

2、燉牛肉放調料如下：調味料：蔥姜、鹽、花椒、辣椒、陳皮、肉桂、豆蔻等。一般這些調料可以改變牛肉燉好以后的味道，可以讓它味道更豐富和鮮美。當然可以根據自己的喜好增加或減少調料。調色料：耗油、醬油等等。

3、燉牛肉成品，顏色漂亮吧 還有一點，差點忘記說了，在燉牛肉時候一定不要過早的放鹽： 平時我老婆在下廚煮牛肉的時候，就會一股腦的放很多調料，蔥姜蒜大料，以及所以她能夠看到的東西全部放進去，而且提前把鹽放上。我告訴她這樣做是錯誤的。

水煮牛肉的正宗做法

1、另起鍋，加入大約碗口大面積的油，燒至冒煙的時候迅速從大碗中間澆下去。

2、步驟1： 牛肉去除筋膜沖洗干凈，晾干后切成薄片放入碗中，加入少許料酒、生抽、淀粉、蛋清抓勻腌制20分鐘。步驟2： 蔥會皮切成蒜末。生姜去皮切絲。干辣椒切段。所有配菜洗凈裝入盆中。

3、水煮牛肉的正宗做法如下：用料：牛肉（里脊）500克、大頭菜半顆、豆芽500克、大蒜一頭、蔥適量、辣椒面適量、麻椒適量、雞蛋一個。備好材料，牛肉切片，大頭菜切塊。牛肉加入蛋清、淀粉、鹽抓勻，腌制十分鐘。

4、主要食材：牛肉300克，綠豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半張，番茄兩個，蔥1根，姜半塊，香菜2根，骨頭湯適量，生抽1勺，蠔油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油適量、鹽適量、芝麻適量。

5、準備食材：牛肉，料酒，洋蔥，食用鹽，金針菇，火鍋底料，花椒粒，大蔥，小蔥，豆瓣醬，辣椒面，食用油。

6、水煮牛肉的做法 凈瘦牛肉約300克，在冰箱內凍硬后橫切薄片，加蠔油2茶匙、豌豆淀粉1茶匙；充分抓合后，加紅苕淀粉2茶匙放水泡發；抓勻后放老抽1茶匙、海椒面2茶匙、生菜油1茶匙；拌勻后靜置10分鐘。

水煮牛肉的正確做法

另起鍋放進3-4湯匙油，放少許花椒加熱至8成熱后澆在牛肉片上即可。

水煮牛肉的做法 步驟step 1 將牛肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，腌制15分鐘）。步驟step 2 豆芽白菜洗凈，將白菜切成條形。

水煮牛肉的正宗做法如下：用料：牛肉（里脊）500克、大頭菜半顆、豆芽500克、大蒜一頭、蔥適量、辣椒面適量、麻椒適量、雞蛋一個。備好材料，牛肉切片，大頭菜切塊。牛肉加入蛋清、淀粉、鹽抓勻，腌制十分鐘。

水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。

正宗水煮牛肉的做法步驟如下：材料準備：牛里脊、雞蛋、生粉、鹽、食用油、豆芽、豆腐皮、盤子、鍋、豆瓣醬、生抽、老抽、耗油、蒜、熟芝麻等。

水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。

煮牛肉的做法

1、步驟step 1 牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。步驟step 2 放入容器內，加入料酒、生抽、老抽、鹽、用手抓勻。步驟step 3 加入淀粉1勺，攪拌均勻。步驟step 4 綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟。

2、將牛肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合攪拌，加適量鹽，腌制15分鐘）。步驟step 2 豆芽白菜洗凈，將白菜切成條形。起鍋燒開水，下黃豆芽，白菜條，大火焯3分鐘，撈出濾水后鋪在碗底。

3、制作：牛肉切成片，蔥切成段。 將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香。 高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 在鍋中煮3分鐘。加入調料、收汁即可，食用的時候先喝湯，牛肉湯有滋補養生的功效。

4、做法一 牛肉切成薄片。加入蛋清、鹽、生抽醬油、料酒、水淀粉抓勻。再加入色拉油拌勻后，腌制15分鐘。鍋內加油，待油熱后，放入蒜瓣，炒到有香味出現。將大白菜洗凈，切段后瀝干水分。

5、將生牛肉放入盆中，加入適量清水，浸泡2-3個小時左右，直至將牛肉中的血水全部泡出來。把生牛肉清洗干凈后，切成大塊，鍋中加入清水，將牛肉冷水下鍋煮至水開。撇去浮沫，直至不再有浮沫出現。

6、第一步：將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多沖洗兩邊，將牛肉清洗干凈。提示：這里注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之后就會變得更小塊了。

水煮牛肉的做法

高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 在鍋中煮3分鐘。加入調料、收汁即可。

水煮牛肉的做法挺多的，常見的家庭做法其實很簡單。水煮牛肉需要的食材和調料：新鮮的牛里脊肉，雞蛋一個，蔥姜蒜香菜，干紅辣椒，干花椒麻椒，豆瓣醬，火鍋底料，黃豆芽，青菜等。

將水煮牛肉 盛入碗中，最后在上面撒入花椒碎、蒜碎和香蔥碎即可。

水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。輔料：油少許、鹽一撮、金針菇一把、蔥少許、蒜少許、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣醬20克、醬油15克、姜少許、料酒20克、辣椒粉5克、高湯一碗、菠菜一把。

水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。

將牛肉洗凈切片，倒入一小碗水淀粉（3勺淀粉、3勺水混合攪拌），加適量鹽，腌制15分鐘。豆芽白菜洗凈，將白菜切成條形。起鍋燒開水，下黃豆芽，白菜條，大火焯3分鐘，撈出濾水后鋪在碗底。